Ali lahko otroci jedo gobe in od katere starosti (+25 fotografij)?

Gobe

Okus in hranilne lastnosti gob so neizpodbitne. Bogate so s številnimi koristnimi snovmi. Vsebujejo beljakovine, maščobe, vitamine A, B, C, D in PP, encime in organske kisline. Seveda takšen "šopek" koristnih snovi pri mnogih odraslih sproža razumljivo vprašanje: koliko let morajo biti njihovi otroci, preden lahko jedo gobe?

Navsezadnje si vsak starš želi zagotoviti, da njegovi otroci prejemajo kakovostno in hranljivo prehrano, bogato z vitamini, minerali in mikroelementi. In tukaj je opozorilo za mnoge: zdrav in hranljiv izdelek, kot kaže, ni tako varen in koristen, še posebej za krhko telo.

Pri kateri starosti lahko otrok je gobe?

Ali naj damo otroku gobe ali ne? Seveda se vsak odrasel sam odloči.

Vendar pa so strokovnjaki določili določeno starost, pri kateri lahko otroci začnejo jesti gobe, in upoštevati je treba ta priporočila:

Uživanje pri doječi materi. Ali je dojenje kontraindikacija za uživanje gob? Najverjetneje da, saj lahko, če pridejo v materino mleko, povzročijo povečano nastajanje plinov pri dojenčku, kar pomeni, da so kolike neizogibne. Trenutek užitka v gobji jedi ni vreden neprespane noči in nemirnega dojenčka.
Majhni otroci. Večina pediatrov se glede tega vprašanja strinja: dajanje gob otrokom, mlajšim od dveh let, ne pride v poštev. In verjetno ni nujne potrebe. Vendar pa nekateri zdravniki menijo, da tako imenovane "gojene" sorte – šampinjoni in ostrigarji, gojeni v sterilnih pogojih brez gnojil ali kemikalij – ne bodo škodovali otrokovemu zdravju.
Otroci, starejši od 5 let. Pri tej starosti je sprejemljivo začeti uvajati majhne količine gob v dojenčkovo prehrano. Vendar morate najprej izbrati najkakovostnejše in najbolj zdrave sorte, kot so mlečni šampinjoni, brezovi jurčki in trepetlikovi jurčki. Drugič, ne smete jih postreči kot glavno jed, temveč kot dodatek, na primer kot del omake ali kumarice, potem ko jih predhodno sesekljate.
Mlajši šoloobvezni otroci so že pripravljeni jesti gobe, vendar ne redno ali kot glavno jed. Nekaj jih lahko dodamo v enolončnico, pito ali mesno jed. Pri tej starosti je sprejemljivo, da otrokom predstavimo gozdne gobe. Ker so klobuki manj strupeni, je najbolje začeti z njimi. Seveda morajo biti gobe kakovostne, sesekljane in temeljito kuhane.
10 let in več. Do 10. leta starosti so otrokova prebavila skoraj na ravni odraslih. To pomeni, da uživanje gob ne bi smelo povzročati težav. Če pa so se pojavile kakršne koli prebavne težave ali odstopanja, je treba otroka z gobami hraniti zelo previdno.

Morda vas bo zanimalo:

Kako pravilno zamrzniti cvetačo v zamrzovalniku
Cvetača je zelenjava, ki jo človeško telo zlahka prebavi in vsebuje veliko količino vitaminov in ...Preberi več…

Škoda gob za zdravje otrok

Pretirano uživanje gob pri mnogih starših pogosto privede do tega, da jih vključijo v prehrano zelo majhnih otrok. Toda vsak pediater vam bo povedal, da otroci ne smejo jesti gob, in za to obstajajo dobri razlogi.

Dejstvo je, da so gobe kljub vsem svojim koristnim lastnostim težka beljakovina. Tako težka, da je otroški prebavni trakt preprosto ne more prenesti.

Pomembno!

Tudi najkakovostnejše in okolju prijazne različice tega izdelka lahko pri otrocih povzročijo resne prebavne motnje. Pogosto ali celo redno uživanje pri majhnih otrocih lahko povzroči resne prebavne težave.

Drug razlog, zakaj se ta izdelek močno odsvetuje otrokom, je prisotnost hitina. To je težko prebavljiva vlaknina, ki lahko ovira celo prebavni trakt odraslega, kaj šele otroka! Ko hitin doseže otrokov želodec, ovira absorpcijo drugih hranil, ki so bistvena za otrokovo telo, in s tem ogroža otrokovo sposobnost pravilnega razvoja.

Tretji dejavnik, ki otroke odvrača od uživanja gozdnih darov, je posebna struktura njihovega mesa, ki deluje kot naravna "goba" in vpija najrazličnejše strupene snovi. Najbolje je, če gobe gojimo v ekološko čistih pogojih, ne ob cesti ... Ni treba posebej poudarjati, kakšno škodo lahko tak "zdrav" izdelek povzroči otrokovemu telesu.

Kontraindikacije in omejitve

Prva in najpomembnejša omejitev je seveda starost: gobe so kontraindicirane za majhne otroke. Tudi starejši otroci z anamnezo prebavnih težav naj "gozdne beljakovine" uživajo z dovoljenjem pediatra.

Pomembni sta tudi velikost porcije in pogostost uživanja. Porcije samostojne jedi z gobami naj bodo dobesedno velikosti otroka in naj se jih zaužije največ enkrat na nekaj tednov.

Morda vas bo zanimalo:

Kako izgledajo prašičje gobe in kako izgledajo? (25 fotografij)
Svinjske kape so člani skupine pogojno užitnih gob, ki jih pogosto nabirajo in uživajo v prepričanju, da ...Preberi več…

Otrokom naj se daje le hrana, v katere izvor in kakovost so starši prepričani. Vsak odrasel bi moral razumeti, da gobe predstavljajo tveganje. Zato je treba vso hrano, ki jo jedo otroci, temeljito očistiti in kuhati. Vložene, soljene in ocvrte gobe so prepovedane.

Seveda se gobe razlikujejo po količini hranil, ki jih vsebujejo. Prednost je treba dati tistim sortam, ki bodo otrokovemu telesu prinesle več koristi kot škode. Mednje spadajo predvsem mlečni šampinjoni, jurčki, šampinjoni, smrčki, ostrigarji, maslene gobe, trepetlike in brezovi jurčki.

Vendar pa russula in lisičke vsebujejo minimalne količine hranil, zato njihovo uživanje pri otrocih sploh ni potrebno.

Morda vas bo zanimalo:

Opis gob Valui in kako izgledajo (29 fotografij)?
Obstaja ogromno načinov za kuhanje gob – kuhane, ocvrte, soljene, marinirane, s suhim sadjem ...Preberi več…

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Če bi vsi jedli gobe, a bi se le otrok počutil slabo, kaj bi morali storiti?

Če otroci po zaužitju gob kažejo znake prebavnih motenj, je nujno takojšnje ukrepanje. Postopek naj bo enak kot pri sumu na zastrupitev. Nujno je izpiranje želodca, čistilni klistir, dajanje sorbentov in posvet z zdravnikom.

Ali otroci potrebujejo gobe?

Odgovori na to anketo so mešani, če pa se je mogoče izogniti preobremenitvi otroških želodcev, je najbolje, da jim hrane nanjo ne pripravljate. Gre bolj za raznolikost okusov kot za prehransko nujnost.

Če otroci dobijo v roke strupeno gobo, se bodo zastrupili?

Lahko. Strupi nekaterih članov glivične skupnosti so tako strupeni, da jih ni nujno zaužiti neposredno. Dovolj je, da otrok prime gobo v roke in nato nekaj poje, ne da bi si umil roke. Toksini bodo prodrli skozi sluznico in vstopili v želodec, kar lahko, čeprav redko, povzroči smrt. Najbolje je, da otroke zaščitimo že pred morebitnim stikom s takimi gobami.

Pri kateri starosti lahko otrokom dajemo gobe?

Dokončnega odgovora ni. Vsak se odloči sam. Vendar se večina zdravnikov strinja, da je slej ko je, tem bolje.

Gobe so torej zagotovo zdrava hrana, bogata z mikroelementi in hranili, poleg tega pa še okusna. Vendar pa tisto, kar je dobro za odrasle, ni vedno dobro za otroke. Pri poskusu popestritve otroškega jedilnika z novimi jedmi in sestavinami je pomembno vedeti, da gobe niso vedno priporočljive za otroke. Ker vsebujejo veliko beljakovin in vlaknin, lahko otroku povzročijo prebavne motnje.

Morda vas bo zanimalo:

Zdravstvene koristi in škode brstičnega ohrovta
Brstični ohrovt ali rosenkolle so miniaturne glave zelja z močno aromo, prijetnim okusom in bogato hranilno vrednostjo. V…Preberi več…