Severna plečna grozdja: značilnosti in opis, sajenje in nega

Severni plečistik je ena najstarejših sort grozdja, ki se uporablja predvsem za namizno vino. Izvor sorte ni znan, vendar mnogi viri trdijo, da so bili prvi grmi posajeni pred nekaj stoletji na ruski obali Črnega morja.

Sorta velja za priljubljeno med vinarji in jo kljub nekaterim pomanjkljivostim še naprej gojijo.

Značilnosti in značilnosti sorte

Grozdje Severni Plečistik se goji na prostem v osrednjih, južnih in severozahodnih regijah, pa tudi na Daljnem vzhodu in v Sibiriji. Sorta prenaša temperature do -32 °C brez izgub. Njena odpornost na bolezni in škodljivce je relativno nizka. Čas zorenja je povprečen, od odprtja brstov do obiranja ne traja več kot 140 dni. Odvisno od regije se to zgodi med sredino avgusta in začetkom septembra. Prve jagode, ki dozorijo, odpadejo.

Opis rastline

Grm je bujno rastoč in potrebuje trdno, trdno oporo. Listi so zaobljeni, rahlo podolgovati, globoko razrezani, razdeljeni na 5 režnjev in temno zeleni. Zgornja površina listne plošče je okrašena s kontrastnim, svetlejšim odtenkom mrežice, spodnja stran in žile pa so gosto prekrite s puhom. Veje so močne in prožne.

Grozd je majhen (do 300 gramov), stožčast ali valjast z izrazitimi rameni; posamezni grozdi lahko tehtajo do 1,5 kilograma. Jagode tehtajo do 3 grame, so temno modre, skoraj črne barve, z modrikasto voskasto prevleko in zaobljene z rahlo sploščenim vrhom. Okus je sladek, z nežno, nevsiljivo aromo grozdja. Izkoristek soka je do 86 %, vsebuje 23 % sladkorja in največ 9 gramov kisline. Meso je sočno in nežno, s številnimi semeni, kožica pa je tanka, skoraj neopazna.

Pridelek in uporaba jagod

Jagode so vsestranske in primerne za sladice, sokove, kompote in sadne krožnike. Kot vinska sorta se severna plehistika uporablja za izdelavo balzamov, penečih in navadnih vin ter alkoholnih pijač. Pridelek je stabilen, saj zrel grm obrodi približno 10 kilogramov jagod.

Prednosti in slabosti

Sodobni hibridi in sorte grozdja so razviti tako, da jih je čim lažje gojiti in da dajejo najvišje možne donose. Starejše sorte imajo mešane značilnosti; niso popolne, so pa stabilne. Prednosti severne sorte Shoulder:

• produktivnost;
• grma ni treba zavijati vsako jesen;
• poljubno obrezovanje;
• vsestranskost uporabe.

Slabosti sorte:

• šibka imunost na bolezni (plesen, oidij, siva plesen);
• odpadanje jagod;
• kratek rok uporabnosti (v hladilniku ne več kot 3 tedne);
• slaba prevoznost.

Ta sorta je primerna za vrtnarje začetnike, vendar je glavna stvar, ki jo je treba skrbno preučiti, pravilen sistem preventivnih tretmajev. Cvetovi so dvospolni in sorta dobro rodi brez opraševalcev, vendar so najboljši rezultati opaženi, če je posajena skupaj s črno grozdjem Tsimlyansk. Mešanica teh sort pri pridelavi vina daje okusnejšo pijačo kot katera koli sorta posebej.

Značilnosti gojenja

Sorta grozdja Northern Shoulder je zelo zahtevna glede sestave, strukture in vlage tal. Tla morajo biti prepustna in rodovitna. Sajenje se izvaja spomladi, ko se tla segrejejo do globine 100 cm, ali jeseni, 2-3 tedne pred nastopom zmrzali. Izberite sončno, toplo lego, zaščiteno pred močnimi vetrovi. Gladina podtalnice naj bo čim nižja.

Pri sajenju več grmov pustite med njimi vsaj 1,5 metra razdalje. Izkopljite luknjo globoko 50 cm in pripravite mešanico zemlje iz trate, peska in humusa (po en del vsakega) ter polovico lesnega pepela. Najprej luknjo napolnite z nekaj manj kot polovico pripravljene zemlje, jo stisnite, sadiko postavite na sredino, razprostrite korenine in pokrijte s preostalo zemljo. Koreninski vrat pustite odkrit.

Pod vsak grm se takoj nalije vsaj dve vedri vode, postopek pa se ponovi po dveh tednih. Nadaljnje zalivanje se izvaja v daljših sušnih obdobjih in vedno jeseni pred prezimovanjem. Po zalivanju in dežju se zemlja zrahlja do globine 10 cm. Preden pride zmrzal, se grm pokrije z veliko posodo in popolnoma napolni z zemljo. Pokrivanje je potrebno le v prvem letu po sajenju. Spomladi in jeseni se območje okoli debla zastira s humusom.

Mineralna ali organska gnojila je treba uporabljati le po potrebi, ko se grm slabo razvija ali kaže znake stradanja. Vendar pa izkušeni vinogradniki priporočajo, da sorto vsako pomlad gnojite z organskimi snovmi, sorazmerno s pridelkom prejšnjega leta. Takoj po taljenju snega je treba v tla vnesti lesni pepel v količini enega litra na kvadratni meter, pri plitvi obdelavi tal.

Kako obrezati grm

V prvem letu pustimo najmočnejši poganjek s tremi brsti, ostale pa odrežemo v prvi polovici julija. Če veja poleti zraste do metra in pol, jo obrežemo na tri liste, jeseni pa poganjek skrajšamo na tri ali štiri brsti. V drugem letu izberemo dve najmočnejši veji, ki sta obrnjeni v nasprotni smeri, in ju privežemo na rešetko. Preostale veje priščipnemo nad tretjim listom in jih prav tako privežemo. Skozi celotno rastno dobo odlomimo vse stranske poganjke, ki zrastejo. Ko poganjki dosežejo dolžino enega metra, jih usmerimo navznoter, stranske poganjke pa priščipnemo, tako da ostaneta dva ali trije listi.

Kasneje, spomladi ali jeseni, lahko izvedete naključno obrezovanje, pri čemer odstranite nezrele, šibke, odvečne in suhe poganjke. Pomembno je, da ne dovolite, da se trte preveč zgostijo, saj bo to negativno vplivalo na kakovost jagod in pridelek. Gosta rast poveča tudi tveganje za bolezni.

Bolezni in škodljivci

Ker je severna rama dovzetna za različne bolezni, je treba vsako leto izvajati celovite preventivne tretmaje. Načrt zdravljenja je opisan v tabeli.

Poleti, če odkrijemo znake sive plesni, grmovje poškropimo s kalijevim permanganatom srednje koncentracije (5–7 gramov na vedro vode). Med zorenjem jagod uporabite biološka sredstva, kot sta Gamair ali Alirin. Grozde zaščitite pred osami z gaznimi vrečkami ali posebnimi mrežami in postavite pasti, napolnjene s sladkimi nadevi.

Severni Pleistik je že dolgo priljubljen med vinogradniki in je postal klasika. Sorta je uspešno prestala dolgoletna testiranja v različnih regijah Rusije, Ukrajine, Belorusije, Moldavije in drugih držav. Med zorenjem pod grmovje položite ali obesite plastično folijo, da preprečite izgubo odpadlih jagod. Zbrane, čiste odpadle jagode lahko uporabite za kompot.

Ocene

Evgenija

Živim v vlažnem območju in presenetljivo je moja severna luskasta ...

Viktorija

Grozdje sorte 'ramen' gojim že osem let. Imam tudi star grm, ne vem, koliko je star, ki sem ga podedoval od prejšnjih lastnikov dače. Opazil sem nekaj zanimivega: eno leto so grozdi zelo številni, srednje veliki in rahli, naslednjo sezono pa so grozdi gosti in veliki. To se dogaja iz leta v leto, pridelek pa ostaja enak. Okus je prijeten, jagode so zelo sladke, sok pa dober – idealen za vino! Priporočam, da ga posadite, vendar bodite pripravljeni na nenehno zdravljenje proti boleznim.