Kako gojiti in skrbeti za okrasno zelje na prostem

Okrasni ohrovt je nenavaden član družine križnic. Velja za samostojno listnato vrsto. Ko enoletnice jeseni odcvetijo, okrasni ohrovt postane krona vrta, njegovi čipkasti listi pa se obarvajo v bogate odtenke vijolične, kremne in rdeče. Po prvi zmrzali listi postanejo užitni: okusni in hranljivi, vsebujejo do 20 % suhe snovi. Ohrovt je bogat tudi z beljakovinami, vlakninami, minerali in aminokislinami.

Splošni opis

Latinsko ime za okrasni ohrovt je Brassica oleracea var. acephala. Je podvrsta vrtnega zelja. Znan je tudi kot kodrasti ohrovt ali brassica. V Rusijo so ga prinesli iz Japonske konec 19. stoletja. V tej državi so žlahtnitelji opazili potencial te kulture za gojenje. Začeli so križati matično vrsto, da bi razvili odporne, okrasne sorte. Zelje lahko imenujemo vsestranska rastlina. se lahko goji kot prehranski pridelek ali kot okras za vrt.

Okrasni ohrovt je dvoletna zelnata rastlina. V prvem letu se oblikuje rozeta listov, v drugem pa se pojavijo cvetni organi in semena. Višina stebla se lahko, odvisno od sorte, giblje od 20 do 130 centimetrov. Tudi velikost listov se razlikuje: do 60 centimetrov dolgi in do 30 centimetrov široki. Struktura listne plošče je lahko gladka, valovita, razrezana, nazobčana in valovita. Listi nekaterih sort so zoženi in zelo podolgovati, drugi pa imajo obliko rozete. Njihova barva je živahna in raznolika. Poleg vseh odtenkov zelene je listje lahko tudi rožnato, vijolično, rumeno in belo.

Listi se ne oblikujejo v gosto steblo, kot pri belo zelje, in tvorijo veliko, ohlapno bazalno rozeto, ki spominja na cvet. Osrednji listi so sedeči, zunanji listi pa imajo peclje. Rastna sezona križnic traja od začetka julija do konca oktobra (150 dni). Njihove dekorativne lastnosti se začnejo kazati s prihodom hladnega vremena. Okrasno zelje je hladno odporna rastlina. V milih zimah lahko ostane na odprtem terenu, in s prihodom pomladi bo še naprej rasla.

Mladi listi so užitni. So zelo hranljivi, bogati z vitaminom C in karotenom. Uporabljajo se za pripravo vseh vrst solat in prilog. Zelje ohrani svoj okus in hranilno vrednost tudi po kuhanju.

Okrasne sorte in hibridi zelja

Zanimanje vrtnarjev za to edinstveno zelenjavo je privedlo do razvoja številnih kultivarjev in hibridov, ki se razlikujejo po višini rastlin, strukturi listov, obliki in barvi. Obstajajo visoke sorte, katerih grmi dosežejo 130–150 centimetrov. Nasprotno pa obstajajo pritlikave sorte, katerih višina komaj doseže 30 centimetrov. Nekateri hibridi imajo socvetja v obliki skodelice, drugi pa rastejo navzgor v dolgih, nazobčanih sulicah. Sorte v obliki skodelice imajo običajno svetlo zelene zunanje liste, sredina pa je lahko kremasta. vijolična, roza ali škrlatna. Zanimivo je, da ko temperature padejo, barva listja postane bolj živahna in nasičena. Vse sorte in hibridi križnic so razdeljeni v dve skupini: enoletnice in dvoletnice. Vse so relativno enostavne za gojenje in nezahtevne glede rastnih pogojev.

Ena najbolj priljubljenih sort je hibrid "Vjačeslavna" (znan tudi kot "Voronješka bela"). Ta nizko rastoča rastlina (lahko zraste do 50 centimetrov) tvori razvejano, bujno rozeto listov v odtenkih modre, rumene in bele barve.

Druga sorta, "Burgundy Lace", je znana po svojem čipkastem, smaragdno obarvanem listju. Goji se kot enoletnica.

Zelje 'Sunrise F1' ima zanimivo strukturo grma. Njegova nežna rozeta listov kremne barve je po strukturi zelo podobna socvetju vrtnice.

Izrazit primer okrasnega ohrovta je hibrid "Crane Bicolor F1". Ta vrsta se odlikuje po svoji rastlinski strukturi: na dolgih steblih se oblikujejo majhne rozete. Listi so gladki in sijoči, tesno stisnjeni skupaj. Jeseni začnejo cveteti kot vrtnice, lesketajo se v rumeno-rdečih, bordo-rožnatih odtenkih.

Najbolj priljubljena serija ohrovta je serija Kale. Visoka, palmi podobna stebla z nabranimi listi različnih barv so v visokih vazah videti osupljivo.

Hibridna sorta »Nagoya White F1« je resnično čudovita. Ta edinstvena rastlina se ponaša z resastimi listi. Zunanja plast listov je zelena, osrednji lističi pa so kremasti ali čisto beli. Med najbolj nezahtevne sorte spadata »Kraski Vostoka« (Barve vzhoda) z rožnato obarvanimi listi in »Osaka«, katere listje je v treh živahnih barvah.

Značilnosti gojenja križnic

Če ste že seznanjeni z kmetijske tehnike gojenja Če poznate belo zelje, ne boste imeli težav z gojenjem okrasnega zelja, saj so načela gojenja teh dveh sort zelo podobna. Zelje je nezahtevna rastlina, kar zadeva rastne pogoje in nego. Dobro uspeva v senci in na alkalnih tleh. Za popoln razvoj pa ga je najbolje saditi na dobro osvetljenih mestih, v lahki ilovici z visoko podtalnico.

Datumi sajenja

Križnice gojimo iz sadik. Če želite bujen grm prej, jih posejte v zaprtih prostorih sredi marca. Sadike morajo biti ob presajanju v zemljo stare vsaj 80 dni. To pomeni, da jih na gredico ne smemo saditi do konca maja. Kasnejša sajenje bo povzročilo slabšo ukoreninjenje in rast.

Sicer pa lahko setev opravimo od sredine aprila do začetka maja v plastični rastlinjak ali pod začasno streho. Pomembno je, da so tla v času setve že topla (do 8 °C) in imajo zadostne zaloge snežne vlage.

Zahteve glede tal

Pomembno si je zapomniti, da sadike dobro kalijo v rodovitni, rahli in lahki zemlji. Zato je mešanica zemlje sestavljena iz več komponent, ki bodo semenom zagotovile vse, kar potrebujejo za hitro kalitev. Trava, šota, humus in rečni pesek se zmešajo v enakih razmerjih. Nato se v vedro pripravljene mešanice zemlje doda skodelica pepela. Pred setvijo zemljo pečemo v pečici ali razkužimo z raztopino kalijevega permanganata. Pri sajenju zelja mora biti zemlja rahlo vlažna – to bo omogočilo, da se semena hitreje primejo v zemljo.

Izbira posode

Semena posejte v posode za sadike. To so lahko lesene ali plastične škatle, ki so plitve, a dovolj široke. Ker zelje ne prenaša dobro presajanja, je bolje, da semena posejete v posamezne šotne lončke ali neposredno v odprto zemljo, dobro razporejene. Pomembno je zagotoviti, da ima posoda za sadike drenažno luknjo, da preprečite premočenje in zbijanje tal.

Setev semen

Semena križnic so zelo majhna in jih je težko sejati lokalno, zato jih sejemo na gosto, pri čemer je cilj največ tri semena na parcelo. Sejemo v ozke brazde, globoke 1,5 centimetra. Če sadimo v posamezne posode, damo 2-3 semena v luknjo. Ko sadike vzklijejo, izberemo le najmočnejšo. Ko sadike razvijejo dva lista, jih izpikiramo. Presajanje sadik brez poškodbe koreninskega sistema je pogosto zelo težko, zato je priporočljivo, da sadike prenesemo na novo lokacijo s še vedno pritrjeno koreninsko grudo.

Temperatura

Pri temperaturi 18 stopinj Celzija se prvi poganjki pojavijo že četrti dan. Ko vse sadike vzkalijo, temperaturo znižamo na 10 stopinj Celzija čez dan in 6 stopinj Celzija ponoči. Ta ukrep je potreben za zagotovitev harmonične kalitve poganjkov brez pretiranega raztezanja. Po nekaj tednih temperaturo nekoliko zvišamo: zdaj naj bi se sadike razvijale pri temperaturi 13–16 stopinj Celzija čez dan in 8–10 stopinj Celzija ponoči. Okrasni ohrovt je dolgodnevna rastlina. To pomeni, da za uspevanje potrebuje vsaj 14 ur sončne svetlobe na dan. Zato sadike v oblačnih dneh oskrbimo z umetno osvetlitvijo.

Skrb za sadike

Za zagotovitev polne rasti je treba sadike vedno hraniti v polvlažni zemlji. Sadike zalivajte zelo previdno, pri čemer pazite, da zemlje ne sperete s korenin. Sprva zadostuje rahlo pršenje z vodo iz razpršilnika. Ko sadike malo zrastejo, jih redčite. Ko imajo grmi dva lista, bombardirajo jih s strmoglavljenjemTeden dni po presajanju zelje prvič pognojimo. Tokrat v zemljo dodamo kompleksno mineralno gnojilo. Dva tedna kasneje sadike pognojimo še enkrat.

Zrele sadike sadimo konec aprila ali v začetku maja. Lahko jih posadimo v miren kotiček vrta, da še naprej rastejo, nato pa jih sredi poletja presadimo na gredico. Za sadike izkopljemo posamezne luknje, razporejene v razmiku vsaj 30 centimetrov. Rastline zakopljemo globoko v zemljo do prvih listov. Zemlja se dobro zbije in zalije.

Izbira spletnega mesta

Križnica ima raje sončna, mirna mesta, čeprav dobro uspeva tudi v rahli delni senci. Zelje je, tako kot njegovi sorodniki, zahtevno glede rodovitnosti tal. Tla morajo biti lahka, rahla in dobro navlažena. Pri sajenju zelja na gredico dodajte veliko humusa ali komposta, mineralnega gnojila in pepela. Preveč kisla tla lahko jeseni razkisamo z apnom.

https://youtu.be/km5XJvXEpKE

Sajenje zelja v zemljo

Za sadike pripravite plitve luknje, oddaljene 30 centimetrov. Na dno lukenj dodajte pest humusa in pepela ter mineralno gnojilo (nitroamofoska, nitrofoska ali gnojilo Rost-1). Sajenje sadik Preden začnejo rasti spodnji listi, zemljo zbijte in zalijte. Sadike lahko posujete z zemljo ali pepelom. Še bolje, pokrijte jih s plastično folijo ali plastičnimi steklenicami – to bo krhke grmičke zaščitilo pred žuželkami, dežjem in žgočim soncem.

Gojenje zelja s setvijo v zemljo

To hladno odporno rastlino lahko gojimo neposredno na vrtu, brez faze sadik. Vendar ima ta metoda svoje pomanjkljivosti. Prvič, v regijah s kratkimi, vlažnimi poletji rastline, ki rastejo v zemlji, nimajo časa, da bi se popolnoma razvile do svoje optimalne velikosti. Drugič, mlade, nezrele rastline so pogosto dovzetne za škodljivce, kot so bolhači in listne uši, ter so pogosto dovzetne za črno nogo. Semena posejte v zemljo okoli sredine aprila, ko so tla pripravljena sprejeti "gosta".

Za pospešitev kalitve nad sadikami zgradimo improviziran rastlinjak. To jih bo zaščitilo pred nenadnimi mrazi. V toplih dneh folijo odstranimo. Pomembno je, da sadike med rastjo prejmejo optimalno količino svetlobe, toplote in vlage. Zelje v hladni zemlji ne bo uspevalo. Že sredi maja lahko vzgojene rastline presadimo v gredice. Na začetku aktivne rasti listov zelje pognojimo z raztopino mulleina. Nato zmanjšamo koncentracijo dušika v korist mineralnih dodatkov.

Skrb za zelje na odprtem terenu

Križnice, kot se za zelje spodobi, ljubijo vodo. Zalivajte vsak drugi dan, pri čemer mladim rastlinam nanesite 500 mililitrov vode, zrelim rastlinam pa do 2 litra. V deževnih obdobjih zalivanje prenehamo, v sušnih obdobjih pa zalivajte vsak dan. Hkrati, zelje ne prenaša Prekomerno zalivanje. Neustrezno zalivanje lahko povzroči zastajanje vode na dnu rastline in zbijanje tal. To vpliva na razvoj zelja: korenine prenehajo prejemati dovolj kisika in lahko začnejo gniti. Rastlino lahko prizadenejo različne glivične bolezni, vključno s črno nogo in sivo plesnijo.

Tudi listi zelja med rastjo in cvetenjem potrebujejo vlago. Zato jih je treba "razvajati" z zalivanjem z razpršilnikom.

Zastirka površine s slamo, žagovino ali pokošeno travo bo pomagala zmanjšati pogostost zalivanja in nadzorovati rast plevela. 5-centimetrska plast zastirke bo zaščitila korenine pred pregrevanjem. Poleg tega bo zastirka, ko bo zgnila, zagotovila dodaten vir hranil za korenine. Zastirka pod zeljem bo odpravila tudi potrebo po rahljanju zemlje po vsakem zalivanju.

Preliv

Brassica je dobra odziva se na hranjenje, od katerih jih je lahko med rastno sezono od dva do pet. Rastlina ima raje mineralna gnojila. Organska snov je potrebna le v začetni fazi, ko se razvijajo listi. Križnice dobro uspevajo po gnojenju z raztopino mulleina, kar je še posebej koristno junija, med nastajanjem listov. Nato v zemljo dodamo superfosfat in kalij, ki sta potrebna, da enakomerni zeleni listi postopoma spremenijo svojo barvo v večbarvno.

Bolezni in škodljivci

Okrasno zelje najpogosteje prizadenejo glivične bolezni, kot so pozna plesen, pepelasta plesen in gniloba korenin. Če se simptomi bolezni šele začenjajo pojavljati, lahko rast gliv ustavimo s prilagoditvijo rastnih pogojev. Če pride do hude okužbe, je treba rastline zelja zdraviti s fungicidi, kot sta Quadris ali Fundazol. Če se je bolezen razširila po celotni rastlini, jo je najbolje odstraniti iz splošne zasaditve, preden okuži zdrave rastline.

Na križnicah pogosto opazimo kapusove metulje in sovke, ki najraje odlagajo jajčeca v gosto, gosto listje. Listne uši, kapusovi bolhači, polži in pajkovci – vsi, ki obožujejo križnice – imajo radi tudi sočno listje. Vrtnarji pogosto uporabljajo ljudska zdravila, da se rastlin znebijo škodljivcev: sperejo jih z milnico, obdelajo s pepelom in različnimi dišečimi poparki (česen, pelin, čebulna lupina). Če se populacija škodljivcev poveča, je treba razmisliti o zdravljenju z insekticidi. V tem primeru so učinkoviti Actara, Bicol in DetisProfi.

Gojenje lastnih semen

Če želite pobrati semena zelja, rastlino pustite čez zimo na gredici (če zima ni zmrzalna) ali pa jo presadite v lonec in jo hranite v kleti ali kleti. Naslednje leto zelje posadite nazaj na gredico. Poleti bo rastlina ustvarila cvetna stebla, ki začnejo cveteti konec junija. Ta stebla bodo nato nadomestili stroki, polni semen. Ti stroki bodo jeseni popolnoma dozoreli. Njihovo pripravljenost bo pokazal njihov videz: stroki se bodo posušili, nagubali in postali svetlo rjavi. Nato jih narežemo, povežemo v snope in obesimo na suhem mestu, da dozorijo. Ko se popolnoma posušijo, se bodo začeli cepiti in semena bodo odpadala.

Žetev

Od sredine avgusta lahko začnete nabirati mlade liste za solate. Ni vam jih treba odrezati vseh naenkrat. Lahko odrežete 2-3 liste naenkrat, na njihovem mestu pa bodo kmalu zrasli novi, sočni poganjki. Ko nastopi stalna zmrzal, lahko užitno zelje presadite v posodo in gojite v zaprtih prostorih. Odrezani listi zelja ne zdržijo dolgo – do 5 dni.

Uporaba v krajinskem oblikovanju

Ta bujnolistna rastlina se dobro poda k različnim cvetočim grmovnicam. Med drugim cvetjem rastejo grmi zelja, ki spominjajo na ogromne vrtnice v različnih rdečih in bordo odtenkih. Najpogosteje ga sadimo v zadnjo vrsto poleg nizko rastočih, svetlih cvetočih rastlin. Zelje je videti dobro tudi na samostojni lokaciji: ko ga posadimo kot primerek, se običajno uporabi več sort različnih barv. Če želite veliko površino zapolniti z živahnimi barvami, je okrasno zelje stroškovno učinkovita izbira: zaradi bujne, voluminozne rasti zadostuje 5-6 sadik (rozeta lahko doseže premer 50-60 centimetrov).

Lahko ga posadimo vzdolž vrtnih poti ali v skalnjake. Determinantne sorte izgledajo nenavadno v lončkih in visečih koritih. Zelje lahko uporabite za ustvarjanje čudovite aranžmaja v posodah.

Nasveti za gojenje okrasnega ohrovta

Tudi vrtnar začetnik lahko na svojem vrtu vzgoji gredico zelja. Tehnike gojenja te kulture so precej preproste. Če pa želite v prvem letu gojenja zelja doseči izjemno bujnost barv, je vredno upoštevati nekaj nasvetov vrtnarjev, ki so to zelenjavo že uspešno gojili na svojih parcelah:

1. Če zelje zraste previsoko, mu lahko steblo stisnete. To bo povzročilo, da se bo namesto enega velikega "cveta" pojavilo veliko majhnih stranskih vej.
2. Križnice pogosto poškodujejo različne žuželke. Redno tretiranje zelja s tobačnim prahom ga bo zaščitilo pred škodljivci. Za pripravo koristnega poparka zmešajte tobak ali dlako z vodo in pustite, da se namaka nekaj dni. Nato koncentrat precedite, dodajte malo mila (za oprijem) in rastline poškropite vsakih 14 dni. Dišeča raztopina bo odgnala žuželke.
3. Prekomerno gnojenje z dušikovimi gnojili močno zmanjša odpornost rastline na glivične bolezni. Pri gojenju zelja je najbolje izbrati kompleksna mineralna gnojila, ki vsebujejo kalijev klorid, superfosfat in amonijev nitrat. Te spojine bodo dejansko povečale vitalnost rastline.
4. Gojenje odrasle križnice v zaprtih prostorih je nemogoče, ker rastlina uspeva pri temperaturah med 5 in 8 stopinjami Celzija. Sadike ne bodo uspevale v toplih in suhih razmerah.
5. Pri sajenju okrasnega ohrovta v zemljo imejte v mislih, da te rastline zahtevajo veliko prostora. Če jih posadite pregosto, se bodo grmi preveč podolgovali in bujna rozeta se ne bo oblikovala.

Okrasni ohrovt je lahko ne le osrednji del vašega vrta, temveč tudi miza vaše družine. Pri kapusnicah lahko občudujete lepoto njihovih bujnih, pisanih rozet do pozne jeseni. In če ga presadite v večje lonce, lahko zdrži vse do novega leta.