Kako hitro kaliti fižol doma

Fižol je hranljiv pridelek, ki ga pogosto gojijo na prostem na vrtovih. Nekateri vrtnarji menijo, da je kaljenje fižola v zaprtih prostorih bistveno za zgodnjo kalitev, preden ga sadijo na vrt. Način sajenja je odvisen od ciljev vrtnarja. Nekatere zanima najhitrejši možen način za pridobitev zgodnjih kalčkov, drugi pa želijo fižol in kalčke uporabiti za kulinarične namene.

Koristi in škoda kaljenih fižolov

Mnogi vedo, da stročnice pozitivno vplivajo na zdravje, vendar ne vedo vsi, kako enostavno in hitro kaliti semena fižola. Kalčki fižola vsebujejo veliko koristnih snovi, ki izboljšujejo delovanje prebavil in krepijo imunski sistem.

V stročnicah kalčki vsebujejo veliko koristnih snovi:

• vlaknine, ogljikovi hidrati in maščobe;
• kalcij, cink, železo;
• vitamini A, C in skupina B.

Ker je bogat z rastlinskimi beljakovinami, se fižol lahko uporablja kot nadomestek za meso.

Za zaščito pred prehladi in izgubo teže razmislite o uživanju kalčkov fižola. Normalizirali bodo vaš metabolizem in izboljšali delovanje notranjih organov. Pozitivno vplivajo tudi na tvorbo krvi, odpravljajo toksine in izboljšujejo vaš splošni videz.

Vendar je pomembno vedeti, da niso vsi fižoli enako primerni za uživanje. Za ta namen so najboljši kaljeni fižol, kot sta mungo fižol in mungo fižol, saj ga cenijo privrženci surove prehrane. Kalčki so neškodljivi, dokler z njimi ne pretiravate. Prekomerno uživanje lahko povzroči napenjanje in drisko.

Vzklili poganjki se lahko uporabljajo v zdravilnih pripravkih in ljudskem zdravilstvu, saj vsebujejo veliko koristnih snovi. Učinkoviti so tudi kot zdravilo za sladkorno bolezen in visok krvni tlak.

Mnogi vrtnarji raje kalijo fižol doma, preden ga posadijo na prostem, da pospešijo žetev, vendar se kalčki fižola pogosteje uporabljajo kot hrana in se lahko uporabljajo za pripravo različnih jedi in celo sladkega peciva.

Osnovne metode kalitve in zakaj so potrebne

Kalitev fižola je bistvenega pomena za pretvorbo rastlinskih beljakovin v aminokisline in za razgradnjo kompleksnih sladkorjev. To olajša prebavo in preprečuje občutek teže. Obstaja veliko načinov kaljenja, vendar je treba upoštevati, da semenom zagotovimo dovolj sončne svetlobe in vlage.

Doma

Za kaljenje fižola doma je priporočljivo, da najprej pregledate semena. Če uporabljate kupljen fižol, ga pred namakanjem preberite, olupite, temeljito sperite in odstranite morebitne ostanke.

Zaporedje dejanj je preprosto, vendar jih je treba izvajati po fazah:

• Na dnu plastičnega kozarca naredite majhne luknje, da bo voda lahko prosto odtekala;
• skodelico postavite v globoko posodo, tako da se njuna dna ne dotikata, sicer voda ne bo imela kam odtekati;
• prepognite gazo in jo položite na dno skodelice;
• Po gazi potresite tanko plast fižola;
• Semena prelijte s toplo vodo, tako da količina ne preseže semen;
• Na koncu zrna pokrijte s krpo in posodo postavite v temen prostor.

Da bi zagotovili zgodnjo kalitev, je treba rastline fižola zalivati ​​čim pogosteje, približno osemkrat na dan. Če boste upoštevali vsa navodila, se bodo prvi kalčki pojavili v 24 urah po sajenju.

V zemljo

Nekateri ljudje verjamejo, da semen fižola ne sme kaliti v zemlji. To ne drži, vendar je bolje uporabiti naslednjo metodo. Je skoraj enaka prejšnji. Tudi tukaj potrebujete:

• sortirajte semena;
• očistite jih;
• vzemite posodo;
• vanj vstavite vlažno krpo;
• potresite fižol po vrhu.

Priporočljivo je spremljati material tkanine, da voda ne pušča, sicer bodo semena preprosto zgnila.

Fižol vzklije v enem dnevu, krhke kalčke pa lahko posadimo naslednji dan. Saditi jih je treba na razdalji pol metra med vrstami in polovico te razdalje med semeni.

Za sadike

Za kalitev semen za sadike lahko uporabite naslednjo metodo:

• Na celofan položite toaletni papir, namočen v vodi, nato pa nanj položite fižol;
• fižol pokrijte z drugo plastjo vlažnega papirja in nato vse skupaj zvijte v rolado;
• Za kalitev semen zvitek postavite v posodo z vodo s praznega roba.

Peti dan bodo kalčki že vidni, vendar je za sajenje v gredice bolje počakati, da se kalčki v tednu ali dveh okrepijo.

Za prehrano ljudi

Če nameravate fižol uporabiti za kulinarične namene, je dobro, da ga kališ doma. Če želite dobiti zelene, sočne kalčke, ki bodo vaše telo obogatili z različnimi hranili, sledite istim korakom kot pri gojenju fižola v plastičnih lončkih.

Kalčki se bodo pojavili že naslednji dan, vendar je najbolje, da jim daste čas, da zrastejo. To se običajno zgodi po 4–5 dneh, ko se pojavijo sveži, zeleni listi. Po tem fižol olupite in je pripravljen za uživanje.

Kaljenje fižola za uživanje je enostavno:

• najti morate ravno skodelico;
• vanj položite semena;
• pokrijte z mokro gazo na vrhu;
• Posodo postavite na temno mesto.

Semena bodo vzklila v samo nekaj dneh in ko dosežejo 5-7 cm, so pripravljena za uživanje. Privrženci surove hrane jih lahko jedo že drugi dan.

Morda vas bo zanimalo:

Sorta črnega fižola: opis in značilnosti
Različne vrste fižola, imenovane Preberi več…

Izbira lokacije in tal

Za pravilno kalitev kalčkov fižola jih je treba posaditi v lahka, nevtralna tla. Semen ne smemo kaliti v tla, bogata z dušikom, saj gomoljni sistem rastline sam proizvaja dušik. Če se zdi, da so tla zbita, jih je treba zrahljati ali dodati rahljalnik.

Ker je fižol toplotnoljubna rastlina, je najbolje izbrati mesto sajenja na južnih pobočjih, kjer je majhno tveganje prepiha. Na takih območjih bodo tla dovolj topla in bodo imela večji dostop do toplote, tudi v hladnih nočeh. V senčnih območjih se kalčki ne ustavijo v razvoju, temveč kalijo počasneje, kar povzroči pozno zorenje.

Če presajate sadike, je treba kalčke posaditi na globino 5 cm. Grmovje fižola je treba saditi 15 cm narazen, druge sorte pa 8–10 cm narazen. Da rastline dobijo dovolj hranil, na dno gredice dodajte kompost ali humus in po sajenju zalijte.
Če semena sadite neposredno v odprto zemljo, jih pred sajenjem zalijte s toplo vodo in šele nato semena posadite v gredice na majhno globino.

Mesec dni po sajenju je treba kalčke fižola dodatno gnojiti s kompleksnim gnojilom, ki ga lahko med rahljanjem vmešamo v zemljo. Pogosto vprašanje je, kako pravilno razporediti semena v gredice, da zagotovimo hitro kalitev. Univerzalnega odgovora ni, zato mnogi vrtnarji semena položijo vodoravno.

Nega po sajenju

Fižol ne zahteva veliko nege in vsaka sorta, ki jo gojimo na gredicah, bo obrodila visokokakovosten fižol, vendar samo sajenje ni dovolj za njegovo vzgojo. Pravilno zalivanje je ključna prednostna naloga za kaljene pridelke. Zalivati ​​ga je treba zmerno, redko in po možnosti zjutraj. Zalivanje med vrstami je bistvenega pomena, sicer bo voda prišla na liste, kar lahko povzroči glivične bolezni.

Špargljev fižol in okrasni fižol zahtevata zalivanje skozi vso sezono, saj lahko nezadostno zalivanje povzroči izsušitev sadik, kar negativno vpliva na kakovost pridelka. Škodljiva je tudi zastajajoča voda, ki lahko povzroči nenadzorovano rast listov, kar vodi v gnitje.

Priporočljivo je spremljati tla: odstraniti plevel in jih zrahljati z motiko, saj korenine potrebujejo dostop do zraka. Vendar pazite, da jih z orodjem ne poškodujete. Če se na listih pojavijo rumene lise, rastlini primanjkuje kalija. Pomanjkanje vodi do bakterijskih bolezni. Da bi to preprečili, gredice potresite z lesnim pepelom.

Morda vas bo zanimalo:

Koristi in škoda črnega fižola za človeško telo
Črni fižol je pogosta sestavina kulinaričnih dobrot, uporablja se v kuhanju in celo v medicini. Ampak ...Preberi več…

Žetev prvega pridelka in skladiščenje

Žetev je odvisna od sorte fižola. Na primer, belušev fižol je treba obirati enkrat na 2-3 dni v celotnem obdobju cvetenja. Če fižol obirate manj pogosto, bodo stari stroki preprečili rast novih. Zrel fižol prepoznamo po videzu – če je debel, je čas za trganje. Stroke je treba odrezati od stebla, da se rastlina ne poškoduje. Zrel strok prepoznamo po gladkih, lomljenih robovih.

Po žetvi pridelka ni mogoče shraniti dlje časa Neolupljene, saj se v strokih nabira vlaga, kar zagotavlja idealno gojišče za različne bakterije. Pred shranjevanjem pridelka je treba stroke olupiti in fižol temeljito posušiti na soncu. Nato shranite v majhnih vrečkah na suhem mestu.

Fižol je zaradi svoje hranilne vrednosti zdrav pridelek. Uporablja se lahko za pripravo različnih okusnih jedi, kaljeni fižol pa se lahko uporablja v zdravilne namene. Kalitev semen fižola velja za enostavno, če le skrbno skrbite zanje. Nato lahko svoj pridelek ponosno razkažete vrtnarjem in delite impresivne fotografije in videoposnetke.