Gojenje zelenega fižola na prostem: 15 korakov od sajenja do obiranja

Stročji fižol je okusen vrtni pridelek, ki postaja vse bolj priljubljen. Dobro uspeva tako na vrtu kot v zaprtih prostorih. Ključno je, da upoštevate smernice za sajenje in nego na prostem. Najbolje je gojiti regionalne sorte. Dober pridelek lahko dosežete z upoštevanjem priporočenega načrta in vzorca sajenja.

Značilnosti zelenega fižola

Čeprav fižol uspeva na toploti, glavni izziv pri njegovi gojenju ni mrzlo poletje, temveč dolge dnevne svetlobe. Domovina stročnice je Latinska Amerika, ki se nahaja blizu ekvatorja. Dnevna svetloba tam traja približno 12 ur. Ti pogoji so idealni za rast stročnic. Bele noči, značilne za severne regije, ovirajo normalen razvoj rastlin.

Socvetja zelenega fižola so majhna in se razlikujejo po barvi, najpogostejša pa so bela ali zelenkasta. Barva, oblika in dolžina fižola in strokov se razlikujejo med sortami. Plodovi so lahko okrogli ali ploščati, gladki ali ukrivljeni, kot je prikazano na fotografiji. Pogoste barve so zelena, vijolična in rumena. Manj pogosti so rožnati, pisani ali beli fižol. Glede na rastne navade stročnice delimo na dve vrsti:

1. Grm. Nizka, kompaktna rastlina, ki raste brez opore. Fižol dobro prenaša nizke temperature. Plodovi dozorijo skoraj hkrati.
2. Plezalna. Trta je dolga 2,5-3 m in raste navzgor, oklepajoč se opore. Plezalni fižol je zelo produktiven in ima dolgo obdobje plodovanja.

Morda vas bo zanimalo:

Rok uporabnosti in pogoji skladiščenja fižola za zimo
Da bi fižol ohranili čim dlje, ga je pomembno pravilno shraniti. Izdelek lahko vsebuje…Preberi več…

Zeleni fižol je bogat s hranili: beljakovinami, vitamini, aminokislinami, flavonoidi in minerali. Vegetarijanci ga cenijo zaradi visoke vsebnosti beljakovin in možnosti, da ga uporabljajo kot popoln nadomestek za meso. Fižol se dodaja solatam, konzervam ter prvim in drugim jedem. Obstaja veliko vrst fižola. Izbira sorte je odvisna od tega, kako bo pridelek uporabljen: kot mlad fižol ali zrel fižol.

Obstajajo 3 botanične vrste zelenega fižola:

1. Beluši so pridelek, za katerega so značilni nežni stroki brez pergamentne plasti. Zeleni fižol se konzervira z zamrzovanjem.
2. Sorte za oluščenje gojijo zaradi okusnih zrn. Posušena se lahko hranijo 5-6 let.
3. Polsladki fižol v mlečni fazi zrelosti ustvari stroke, ki so užitni. Ko se strdijo, se v kulinarične namene uporablja samo še zrno.

Datumi setve

V južnih regijah se fižol seje konec aprila. V zmernem podnebju se fižol na prostem sadi konec maja, ko zmrzali ni več pričakovati. Na Uralu in v Sibiriji se datum sajenja premakne na začetek junija. Kalčki fižola lahko prenesejo temperature do 0 °C, vendar bodo odmrli pri -1 °C. Po kratki zmrzali bodo kalčki preživeli, vendar se bodo razvijali počasi in bodo obrodili slabo letino. Optimalna dnevna temperatura za stročnice je od 20 do 25 °C.

Fižol sadimo, ko se zemlja segreje na 12–15 °C, na globino 10–12 cm. Po ljudskem prepričanju začetek cvetenja kostanja kaže, da so tla dovolj topla. Da bi s sajenjem začeli prej, zemljo pokrijte s plastično folijo, da se ogreje. Po setvi fižola je treba gredice ponovno pokriti. Folijo odstranimo, ko se nočna temperatura dvigne na 12 °C.

Tudi lunarni koledar ima svoje datume.

Ugodni dnevi v letu 2024:

• April: 13.–16.;
• Maj: 11.–13., 21.;
• Junij: 8., 9., 17.–19.

Neugodno:

• April: 7.–9., 23.–25.;
• Maj: 7.–9., 22.–24.;
• Junij: 5.–7., 21.–23.

Vsi ostali so nevtralni.

Najboljše sorte zelenega fižola

Obstaja približno 50 sort fižola, večino pa so ustvarili žlahtnitelji. Pri izbiri sorte je poleg pridelka pomembno upoštevati tudi njeno primernost za gojenje v določeni regiji. Da bi se izognili težavam pri gojenju fižola na prostem, je najbolje saditi sorte, prilagojene lokalnemu podnebju.

Sorte za Moskovsko regijo, Ukrajino in Belorusijo

Moskovska regija, Ukrajina in Belorusija imajo blago in toplo podnebje. Tukaj lahko gojimo skoraj vse sorte fižola. Vrtnarji imajo raje naslednje sorte:

1. Moscow White Green-Pod 556 je sorta sredi sezone. Plodovi se obirajo 100 dni po setvi. Grmi so nizki, visoki le 25 cm. Stroki so prekriti s tanko pergamentno folijo. Rastline dobro prenašajo kratkotrajno sušo.
2. Kočevnik je srednje zgodnja sorta. Rastlina je vzpenjavka. Fižol je ovalen, temno rumen z nežnim vijoličnim vzorcem. Stroki so brez grobih vlaken. Sorta je odporna na glive.
3. Bergold je sorta beluševega fižola, znana po visokem pridelku. Plodovi dozorijo zgodaj in dosežejo mlečno zrelost 55–60 dni po sajenju. Stroki so mehki in sočni. Rastline so kompaktne, dosežejo višino 40 cm. Stroki so rumeni, rahlo ukrivljeni in dolgi 15 cm. Fižol je ovalen in bel. Rastline obilno rodijo, saj dajo več kot 2,5 kg pridelka na m².².

Sorte za osrednji pas in Ural

V osrednjih in uralskih regijah se tla segrejejo pozno. Za ta območja so primerne zgodnje sorte:

1. Oran je zgodnje zorenje žita. Žetev se izvede 80 dni po kalitvi. Grmi dosežejo višino 40–55 cm. Stroki so rahlo ukrivljeni in dolgi 9–12 cm. Semena so bela in majhna. Pridelek se giblje od 1,5 do 2 kg na 1 m2.²Sorta je cenjena zaradi odličnega okusa.
2. Pink je zgodnje zorela sorta. Od kalitve semen do žetve traja 65–85 dni. Grmi zrastejo do 3 m visoko in potrebujejo oporo. Stroki so zeleni z vijoličnimi progami. So sočni in nežni, brez pergamentnih vlaken. Fižol je marmorirano rožnate barve.
3. Fatima je visokorodna sorta. Poganjki dosežejo dolžino približno 3 metre. Tehnična zrelost nastopi 55 dni po kaljenju. Plodovi so dolgotrajni. Stroki so svetlo zeleni, gladki in dolgi do 23 cm. Semena so bela in žilasta. Okus beluševega fižola je nežen in sladek. Od 1 m² Nabere se 3,2–3,5 kg plodov.

Sorte za Sibirijo

Sibirsko podnebje je ostrejše od evropskega dela Rusije. Pomladi so hladne, stalna toplota pa nastopi pozno. Vrtnarji v Sibiriji najpogosteje gojijo naslednje sorte fižola:

1. Winner je vzpenjajoči se fižol, ki ga odlikujejo veliki stroki. Poberejo ga 85–90 dni po kalitvi. Stroki dosežejo dolžino 28–30 cm. Fižol je vijoličen s črnimi pikami. Od 1 m² Lahko dobite do 1,5 kg sadja. Rastline imajo močno imunost in odpornost proti mrazu. Zaradi temno rdečih socvetij se fižol pogosto sadi v okrasne namene.
2. Butter King je zgodaj zoreča sorta beluševega fižola. Obdobje zorenja traja 45 dni. Cevasti stroki so nežni in prijetnega okusa. Grmi so kompaktni, zrastejo do 40 cm v višino. Plodovi so okrogli, svetlo rumeni in dolgi 25 cm. So nežni in rahlo oljnatega okusa. Sorta ima visok pridelek, 2-2,3 kg/m3.²Fižol je odporen na glivične in virusne bolezni ter dobro prenaša sušo.

Gojenje v zaprtih prostorih

Gojenje stročjega fižola v zaprtih prostorih zahteva ustrezne pogoje. Gojimo ga lahko na loži ali balkonu. Najboljše so grmaste sorte, saj ne potrebujejo veliko prostora in obrodijo zgodaj in obilno. Vendar pa bo tudi vzpenjajoči se fižol uspeval, če imate visoka okna. Za gojenje v zaprtih prostorih so primerne naslednje sorte: Bona, Sweet Courage, Neringa in Blue Lake. Za notranjo dekoracijo so primerne tudi Violetta, Golden Neck in Raspberry Ring.

Fižol ima plitve korenine, zato velike posode niso potrebne. Za grmičasto rastlino bo zadostoval 3-litrski cvetlični lonček, za trto pa 30–35-litrski. Posode napolnimo z vrtno zemljo in dobro preperelim gnojem v razmerju 2:1. Lahko pripravimo tudi mešanico komposta, peska in šote. Za preprečevanje bolezni lahko dodamo zdrobljeno kredo ali aktivno oglje. Zemlja mora biti hranljiva in imeti nevtralen pH. Vzpenjajoče se sorte potrebujejo 1,5 metra visoke opore.

Kaljena semena fižola posadimo v lončke v začetku maja. Tla se med sušenjem navlažijo. Ta postopek se izvaja zjutraj, pri čemer pazimo, da voda ne pride na stebla. Zalivanje prenehamo, ko se oblikuje drugi par listov. Nadaljujemo, ko se pojavijo popki. Grmičevje zacveti 1,5 meseca po sajenju. Gnojilo se uporablja vsaka dva tedna. Rastline se hranijo s fosforno-kalijevimi gnojili ali pepelnim poparkom.

Pomanjkanje svetlobe se nadomesti z dopolnjevanjem s fluorescentnimi sijalkami. Osvetlitev je razporejena tako, da dnevna svetloba ne traja več kot 12 ur. Poleti rastline uspevajo na oknih, obrnjenih proti zahodu ali vzhodu. V zaprtih prostorih bo pridelek zrnja nizek. Zato se fižol sadi predvsem zaradi mlečnih strokov, čeprav jih ne bo tako veliko kot na gredici.

Pravila setve

Za hitrejšo kalitev je treba semena fižola ustrezno pripraviti na sajenje. To vključuje kalibracijo, razkuževanje in namakanje. Pred pripravo semen jih je treba ogreti na soncu. Semena je treba razporediti na okensko polico, obrnjeno proti jugu, in jih tam hraniti vsaj 7 dni. Sadik ne postavljajte na radiator.

Priprava semen pred sajenjem

Predsetvena priprava bo povečala kalitev fižola in preprečila bolezni. Postopek je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Kalibracija. Zavrzite vsa poškodovana ali razbarvana semena. Izbrana semena potopite v 3–5 % raztopino soli. Semena, ki priplavajo na površino, niso primerna za setev. Semena, ki ostanejo na dnu, temeljito sperite z vodo.
2. Dezinfekcija. Zrna se 20 minut namakajo v 2 % raztopini kalijevega permanganata (2 g na 100 ml vode). Nato se sperejo in posušijo. Namesto kalijevega permanganata se lahko uporabi biološki fungicid, kot so Maxim, Baikal-EM, Alirin-B ali Bayleton.
3. Namakanje. Na dno široke posode položite vlažno krpo, nato pa nanjo položite fižol. Pokrijte ga z več plastmi mokre gaze. Fižol namakajte 12–15 ur in pazite, da ostane ves čas vlažen. Koristno je, če v vodo dodate nekaj kapljic stimulansa rasti: Epin, Kornevin ali Zircon.
4. Kaljenje. Uporablja se v regijah, kjer so pogoste pozne, ponavljajoče se zmrzali. Namočen fižol hranimo v hladilniku pri 4 °C 5–6 ur.

Izbira lokacije in priprava tal

Dober pridelek stročjega fižola lahko pridelamo na sončnem, pred vetrom zaščitenem območju. Priporočljivo je, da to stročnico sadite v rodovitna, rahla tla. Rastline slabo uspevajo v peščenih ali glinenih tleh, zlasti z visoko gladino podtalnice. Na premočenih območjih bodo korenine preprosto zgnile. Na vrtu je treba fižol saditi po vevericah, kumarah, zelju, korenju, pesi in koruzi. Slabi predhodniki so fižol, grah, soja, arašidi in leča. Fižola ne smemo vračati na prejšnjo lokacijo 3-4 leta.

Če je bila zemlja dobro obogatena z organsko snovjo, zadostuje dodajanje mešanice fosforja in kalija. Fižol naravno obogati zemljo z dušikom, zato ga ni treba dodajati. Presežek dušika bo povzročil intenzivno zeleno rast, kar bo škodovalo pridelku. Če je zemlja revna, jo jeseni prekopljite do globine 1 m.² dodajte naslednje komponente:

• kompost ali gnili gnoj – 4 kg;
• kalijeva gnojila – 20–25 g;
• superfosfat – 30 g.

Dva tedna pred sajenjem semen fižola zrahljajte zemljo in ponovno uporabite kalijevo gnojilo. Primeren je tudi lesni pepel, ki ga dodajate v količini 0,5-0,7 litra na 1 m2.²Fižol ne prenaša zelo kislih tal. Optimalni pH je 6-7. Če je višji od običajnega, zemljo apnimo z dolomitno moko ali gašenim apnom. Snovi vdelamo do globine 20 cm. Pred setvijo semen odstranimo plevel z gredic.

Vzorec in globina sajenja fižola

Grmovne sorte sejemo v vrstah ali razporejeno, z luknjami, razmaknjenimi 20–25 cm. Med vrstami pustimo 40–45 cm razdalje. V vsako luknjo posadimo dva fižola. V eno gredico priporočamo največ štiri vrste. Vzpenjavke sadimo v vzorcu 30 x 50 cm. V vsako luknjo posadimo pet semen. Če zemlja ni dovolj vlažna, dodamo malo vode. Ko sadike razvijejo en list, pustimo tri močne sadike in odstranimo ostale.

Plezalni fižol je treba pravilno gojiti na oporah. Koli morajo biti trdni, saj so odrasle rastline s plodovi precej težke. Stročnice lahko sadimo poleg koruze ali sončnic, blizu ograje ali paviljona. V gredico namestimo 1,5-2 metra visoko rešetko. Zgrajena je iz količkov, med katerimi je napeta vrvica ali žica.

Pri gojenju v gnezdih stročnico posadimo okoli lesenega kolčka, na vrhu katerega pritrdimo vrvi ali vejice. Te lahko pritrdimo z žico. Vrv namestimo po obodu kroga, da ustvarimo piramidasto strukturo. Kovinski ali plastični cevni kosi niso primerni za oporo, saj se poganjki ne bodo obdržali na spolzki površini.

Kateri je pravilen način?

Obstajata dva načina sajenja semen fižola v odprto zemljo: v vrste ali trakove. Pri prvem načinu rastline sadimo v eno vrsto, razmaknjene 25 cm. Povprečna razdalja med vrstami je 45 cm. Ta metoda zahteva večjo površino, ker zmanjša gostoto sajenja. Sajenje v vrste omogoča lažje obiranje, med močnim deževjem pa se rastline hitro posušijo, kar preprečuje razvoj gliv.

Morda vas bo zanimalo:

Lečo z zelenim fižolom
Zelenjavni lečo je okusna večerja, skrita v kozarcu. Aromatično zelenjavo lahko postrežemo hladno, prelito z masleno omako ...Preberi več…

Pri pasovni setvi se dve ali tri vrste posadijo tesno skupaj, da se oblikuje pas. Rezultat so dvo- ali trivrstne zasaditve. Razdalja med luknjami je enaka kot pri vrstni metodi, vendar je razmik med vrstami večji – 60–70 cm. Pasovna setev prihrani prostor in vodo med namakanjem. Manjša površina sajenja olajša zatiranje plevela.

Nega

Sadike iz posejanih semen poženejo po 15–25 dneh. Ko kalčki dosežejo višino 10 cm, jih zaobjamemo. To pomaga rastlinam, da se utrdijo v tleh. Ta postopek se v sezoni večkrat ponovi. Odvečne kalčke se odščipnejo in ne izpulijo, da se ne poškodujejo korenine.

Za ohranitev vlage lahko zemljo med vrstami posujemo s suho travo ali humusom. Plast zastirke preprečuje rast plevela. Za preusmeritev hranilnih snovi v plodove se vrhovi vzpenjajočih se sort odstranijo, ko stebla dosežejo 2 m dolžine.

Zalivanje in gnojenje

Gojenje grmičastega fižola vključuje zalivanje, pletje in gnojenje. Pazite, da se zemlja ne izsuši. Premalo vlage povzroči množično odpadanje jajčnikov zelenega fižola. Med cvetenjem rastline zalivajte vsak drugi dan, da preprečite izsušitev zgornje plasti. Ko se plodovi uzavijejo, zemljo zalivajte redko, a temeljito. Uporabite 1,5–2 litra ustaljene vode na rastlino. Temperatura vode ne sme pasti pod 18 °C. Interval med zalivanjem povečajte na 6–7 dni. Ko se zemlja nekoliko izsuši, jo nežno zrahljajte.

Pri negi fižola uporabite kompleksno gnojilo. Rastline se dobro odzivajo na to obdelavo: stroki postanejo mesnati, stebla pa močna. Gnojilo se uporablja trikrat v sezoni:

1. Prvo gnojenje se izvede en mesec po tem, ko se sadike pojavijo. Superfosfat se v zemljo doda v količini 30-40 g/m².².
2. Drugič rastline hranimo 21 dni po prvem. Na 1 m² Doda se 10-15 g kalijeve soli.
3. Tretjič se stročnice hranijo po treh tednih. Zalijemo jih lahko z infuzijo trave, razredčeno z vodo v razmerju 1:10.

Zatiranje škodljivcev

Z ustrezno pripravo semen so bolezni redke. Kolobarjenje je bistvenega pomena. Priporočljivo je obdelati tla s Fitosporinom. Med škodljivci so listne uši, beli muhi, fižolovi rilčkarji in sadikaste muhe. Hitro se razmnožujejo in lahko uničijo celoten pridelek. Pred sajenjem je treba semena zamrzniti 3-4 dni, da se uničijo hrošči in njihove ličinke.

Kot preventivni ukrep lahko zasaditve obdelamo z biološkim sredstvom, kot so Akarin, Bitoxybacillin, Boverin ali Fitoverm. Rastline poškropimo vsaj trikrat. To sredstvo se lahko uporablja v kateri koli fazi rastne sezone, saj ni strupeno. Biološka sredstva ne škodujejo opraševalnim žuželkam ali okolju. Listne uši lahko zatiramo s škropljenjem rastlin z milno raztopino ali čebulnim poparkom.

Žetev

Grmovje fižola enakomerno obrodi plodove. Žetev lahko pobiramo v 2-3 fazah. Plezalne sorte rodijo 6-8 tednov, dokler ne nastopi hudo mrzlo vreme. Stroke je treba pobirati vsakih 5-6 dni. Pravočasno obiranje spodbuja nastanek novih jajčnikov. Čas obiranja fižola je odvisen od sorte:

• Pri zgodnjih sortah se stroki začnejo odstranjevati približno 50 dni po pojavu kalčkov;
• za sorte sredi sezone - po 70 dneh;
• za pozne – po 90–100 dneh.

Zeleni stroki ali zreli fižol so užitni. Mladi belušev fižol pobiramo 10–12 dni po cvetenju. Stroki ne smejo biti prezreli, sicer postanejo žilavi in ​​brez okusa. V mlečni fazi se fižol zlahka upogne in se ne zlomi. Fižol v notranjosti doseže velikost pšeničnega zrna. Stroke zjutraj, ko so najbolj sočni, režemo s škarjami. Uporabljamo jih v različnih jedeh in jih lahko shranimo zamrznjene ali konzervirane.

Morda vas bo zanimalo:

Kako hitro kaliti fižol doma
Fižol je hranilno bogat pridelek, ki ga pogosto gojimo na dvoriščih ...Preberi več…

Fižol se pobira iz zrelih strokov. Obere se in posuši na soncu, obložen s krpo ali papirjem. Fižol se strese, ko se stroki odprejo. Poškodovan fižol se zavrže, preostanek pa se shrani v kozarce s tesnimi pokrovi. Shranjen fižol shranjujte na hladnem in temnem mestu. Sadilni material se nabira z dna produktivnih in zdravih rastlin. Fižol se shrani na spodnji polici hladilnika.

Ocene

Elena

Ljubitelji stročjega fižola naj sadijo tako grmičasti kot vzpenjajoči se fižol. Tako lahko obirajo od sredine poletja do pozne jeseni. Rastline prenašajo rahle zmrzali. Dolga stebla vzpenjajočega se fižola lepo rastejo na živi meji ali gredi. Stroki so vedno čisti, zato se vam ni treba sklanjati, da bi jih pobrali. Za stročji fižol je enostavno skrbeti. Vendar pa potrebuje zalivanje, zlasti med nastajanjem plodov in rastjo.

Vladimir

Fižol je najbolje posaditi, ko semena že vzkalijo. Če to fazo priprave preskočite, se kalčki ne bodo hitro pojavili. Najbolje je kupiti semena, ki so primerna za gojenje. Vzpenjavke dajejo večji pridelek. Grmovje fižola pa enakomerno dozori in ne potrebuje opore. Za pridelavo več fižola ga je treba zalivati.

Ksenija

Stročnice obožujejo kalij, ki ga je v lesnem pepelu veliko. Pepel lahko dodamo v vsako luknjo pri sajenju. Pri gojenju stročjega fižola na vrtu je pomembno, da ne zamudimo mlečne faze, ki traja 1-2 dni. Po spravilu korenin ne izkopljem. Vsebujejo posebne gomolje, ki zemljo obogatijo z dušikom. Preostale korenine zgnijejo do pomladi in se spremenijo v organsko gnojilo.

Vrtnarji, ki gojijo zeleni fižol, iz njega pripravljajo zdrave jedi. Kakovostno seme in pravilna priprava sta ključ do dobre letine. Vzpenjajoče se sorte lahko gojimo preprosto za okras. Žlahtnitelji so ustvarili številne sorte z različnimi barvnimi popki. Belušev fižol se sadi, da ustvari nežne stroke. Dober pridelek fižola se doseže v regijah s toplim podnebjem. Za doseganje večjega pridelka je treba upoštevati pravilne postopke gojenja fižola.