Kako se hitro znebiti hroščev v fižolu

Fižol je okusna in zdrava zelenjava, po vsebnosti beljakovin primerljiva z mesom. Jedi iz fižola so hranljive in kalorične, zaradi česar so idealne za prve in druge jedi med postom in po njem. Vendar se domači kuharji soočajo z izzivi pri shranjevanju stročnic po obiranju ali nakupu pakirane vrečke v trgovini. Fižol pogosto okužijo žuželke.

Zaznamek za shranjevanje

Fižol je primeren za uživanje v mlečni fazi zrelosti, ko so stroki še zeleni. Še ni popolnoma oblikovan, vendar je primeren za kuhanje in zahteva malo časa kuhanja. Izkušeni vrtnarji počakajo, da se stroki popolnoma posušijo in delno odprejo, preden jih poberejo in shranijo. To pomeni, da je zelenjava pripravljena za obiranje. Pred shranjevanjem morajo gospodinje, ki želijo zaščititi svoj pridelek pred škodljivci:

1. Fižol oluščijo, skrbno sortirajo in pregledajo, da se prepričajo, da v zrnu ni lukenj.
2. Fižol z opaženimi napakami se ne shranjuje, ampak se bodisi zavrže bodisi takoj poje.

Med obiranjem so fižoli mokri in jih je treba sušiti, brez česar:

• hitro se pokvari;
• gubanje med shranjevanjem;
• so podvrženi napadom škodljivcev.

Preprečevanje hroščev

Za ohranitev pridelkov in semen za sajenje naslednje leto lastniki domov uporabljajo številne ukrepe, ki pomagajo, če ne uničiti škodljivcev, pa zmanjšati škodo in preprečiti njihovo širjenje. To storijo z:

• ogrevanje;
• vakuumsko shranjevanje;
• nizke temperature skladiščenja;
• posebna obdelava embalažnega materiala.

Ogrevanje

Da preprečite, da bi hrošči okužili fižol po lupljenju in shranjevanju, ga posušite. Če boste fižol uporabljali izključno za kuhanje in ne za setev naslednjo pomlad, ga razporedite v enem sloju na pekač in pecite v pečici 1 uro pri 60 stopinjah Celzija (140 stopinj Fahrenheita). Morebitne ličinke škodljivcev v notranjosti bodo pri tej temperaturi poginile. Ta postopek se lahko uporabi za katero koli pakirano žito.

Zaprta embalaža in hlajenje

Nato fižol damo v kozarce in vakuumsko zapremo. Vakuumsko zaprt fižol se dobro ohrani, saj preprečuje, da bi postal razmočen, izsušen ali dovzeten za škodljivce. Kozarce shranimo v hladilniku, in če fižola ne bomo uporabili kot seme, ga narežemo na manjše porcije in damo v zamrzovalnik.

Skladiščenje semenskega materiala

Če se bo fižol v prihodnosti uporabljal kot semenski material:

• položi se v enem sloju na papir na suhem, ne sončnem mestu;
• pustite tako 5-7 dni;
• nato ga vlijte v laneno vrečko ali več plasti papirja, vanjo dajte 2-3 stroke česna in postavite na spodnjo polico hladilnika;
• Nizka temperatura, tudi če je v notranjosti ličinka, ji ne bo omogočila, da bi postala aktivna.

Obdelava skladiščnih zabojnikov

Če gostiteljica predlaga fižol v trgovini Če ga shranjujete v platneni vrečki, ga lahko namočite v nasičeni raztopini soli. V takšno vrečko ne bodo mogli prodreti škodljivci. Bistvo metode:

1. Nasičena fiziološka raztopina se pripravi iz vode in kuhinjske soli takšne koncentracije, da kokošje jajce, ki ga vanjo spustimo, ne potone, ampak plava.
2. Vrečko položite v raztopino, jo popolnoma navlažite in pustite stati.
3. Posušite ga na vrvi za perilo; vrečka bo postala gosta, kot bi bila škrobljena.
4. Vrečko napolnite s fižolom in jo zavežite.
5. Shranjujte na spodnji polici hladilnika ali na balkonu.

Škodljivci

https://youtu.be/0yi6SvCge7Y

Fižolov hrošč (fotografija) je sivo-rjav hrošč, dolg od 2 do 5 mm. Obstaja več razlogov, zakaj bi ta fižolov škodljivec lahko okužil vaš dom:

• z vrta;
• iz trgovine;
• iz sosednjih žit.

Poleti hrošč prebode stroke fižola in vanje odloži jajčeca. Ličinka poje notranjost ploda, nato se preobrazi nazaj v hrošča in postopek se ponavlja znova in znova, dokler žuželka popolnoma ne uniči pridelka, razen če se sprejmejo drastični ukrepi. Fižolov rilčkar lahko preživi brez hranjenja približno tri mesece in leti na dolge razdalje.

V južnih regijah hrošči prezimujejo pod zemljo, medtem ko v severnih regijah ostanejo v fižolu. Okuženi fižol lahko prepoznamo po majhnih, urejenih luknjicah. Ko fižol shranjujemo pri sobni temperaturi, škodljivci zamenjajo letni čas in se začnejo aktivno razmnoževati, kar uniči pridelek. Brezvestni lastniki domov, ko odkrijejo te nepovabljene goste, te s fižolom okužene predmete celo pojedo. Najprej odstranijo hrošče iz fižola tako, da prizadeti fižol namočijo v močno raztopino soli, nato pa vodo zavrejo. Zaradi dražeče tekočine hrošči in njihove ličinke hitro zapustijo svoje "jedilnice" in poginejo. Fižol se spere pod tekočo vodo in uporabi za kuhanje. Po okusu se ne razlikuje od nepoškodovanega fižola. Manj varčni lastniki domov okužbe s fižolom preprosto zavržejo.

Kaličasta muha

Fižolova muha je sive barve s progami na hrbtu in meri približno 5 mm. Njen let se začne v prvi polovici maja, ko so temperature nad 10 stopinj Celzija. Prva generacija povzroči največ škode na pridelkih. Žuželka odloži jajčeca v zemljo, ki se izležejo v enem tednu in preglodajo posejana in nabrekla semena fižola.

Da ličinke kalčkove muhe ne bi postale nadloga, jih nadzorujemo z:

1. Fižol sejemo pri temperaturah zraka pod +10 stopinj.
2. Pripravite repelentno mešanico in jo potresite po gredicah fižola, pri čemer rahlo zrahljajte zemljo. Mešanica je sestavljena iz 200 g pepela, 1 čajne žličke tobačnega prahu in 1 čajne žličke pekoče paprike.
3. Sadike zalivamo z nasičeno raztopino soli. 250 g kuhinjske soli raztopimo v 10 litrih vode in zemljo zalivamo med pojavljanjem ličink.
4. Kalčke zalijemo s česnovim poparkom, pripravljenim iz 400 g zdrobljenega česna, ki ga 24 ur namakamo v vroči vodi (50-60 stopinj).
5. Če ljudska zdravila ne pomagajo, se za odstranjevanje škodljivca lahko uporabijo insekticidi (pripravki za zatiranje škodljivih žuželk, kot sta Decis ali Fufanon). Te lahko uporabite, preden fižol zacveti.

Bolezni fižola

Poleg škodljivcev med gojenje fižola Prežijo različne bakterijske in glivične bolezni ter gnilobe korenin. Na listih, strokih in koreninah se pojavijo rjaste lise, ki nato počrnejo. Za boj proti tem boleznim uporabite 1-odstotno raztopino bordojske tekočine. Za zmanjšanje pojavnosti bolezni stročnic fižol pred sajenjem obdelamo. Namočimo ga v:

• 1% raztopina kalijevega permanganata;
• raztopina sode bikarbone, pripravljena iz 1 čajne žličke sode in 1 litra vode;
• 3% vodikovega peroksida.

Jeseni prekopljite zemljo, vzdržujte čistočo gredice in pravočasno plejte. Kolobarjenje je eden od načinov za zmanjšanje pojavnosti bolezni. Izogibajte se gojenju stročnic na istem mestu več let. Če je mogoče, fižol po 5–6 letih vrnite na prvotno mesto. Poleg tega lahko prezgodnja sajenje v hladna tla (pri temperaturah pod 10 °C) povzroči plesen, pregloboka sajenje pa lahko povzroči nastanek patogenih bakterij.

Pojavile so se hrošči

Če so se v vašem fižolu pojavili hrošči, morate storiti naslednje:

• razumeti obseg nesreče;
• če je škoda manjša, preglejte in odstranite vse vidne škodljivce;
• segrevajte v pečici pri 60 stopinjah 1 uro ali prelijte s koncentrirano raztopino soli in zavrite;
• Če so vsi plodovi poškodovani, jih je bolje zavreči;
• prestavite v majhno vrečko in zamrznite surovo;
• Kuhan fižol sperite pod tekočo vodo, skuhajte in zamrznite po porcijah.

Morda vas bo zanimalo:

Koristi in škoda črnega fižola za človeško telo
Črni fižol je pogosta sestavina kulinaričnih dobrot, uporablja se v kuhanju in celo v medicini. Ampak ...Preberi več…

Fižol je okusna, zdrava in hranljiva zelenjava, ki zaradi vsebnosti beljakovin lahko nadomesti meso. Za njegovo gojenje ni potrebnih posebnih veščin ali znanja. Glavni izziv pri ohranjanju pridelka so pravilne metode priprave, preventivni ukrepi in shranjevanje v hladilniku. To bo znatno zmanjšalo ali odpravilo izgube.