Regrat: Kaj lahko narediš z zlatimi kroglicami in sočnimi koreninami?

Regrat lahko uporabite za pripravo celodnevnega menija; seveda sam po sebi ne bo dovolj za pripravo okusnega obroka. Vendar pa je povsem mogoče ustvariti načrt s tremi obroki, ki ga sestavljajo solate ali omlete za zajtrk, različne juhe za kosilo in ribe s pirejem iz regrata za večerjo. Iz teh cvetov lahko naredite neverjetno okusne marmelade in vina, zdravilne sirupe in poparke.

Zajtrk

Za zajtrk lahko preprosto pojeste drobno sesekljan regrat s sladkorjem ali sirupom. Da odstranite grenkobo, cvetove pol ure namočite v slani vodi.

Omleta je okusna in zdrava. Regrat operite, odstranite vse neodprte popke, nato pa ga prepražite na majhnem ognju z maslom. Nato omleto pripravite na tradicionalen način, jo nadevajte z regratom in postrezite. Lahko pa naredite tudi palačinke in jih prelijete z regratovim sirupom.

Za jutranjo kavo popražite drobno sesekljane korenine brez dodajanja olja. Ko porjavijo, jih odstavite z ognja. Pustite, da se ohladijo. V mlinčku za kavo ali možnarju zmeljete v prah. Prašek prelijte z vrelo vodo in kuhajte na majhnem ognju. Za okus lahko dodate mleko in sladkor.

Večerja

Čez dan je običajno jesti tekoče jedi. Za kosilo lahko pripravite najrazličnejše juhe. Vse so bogate z vitamini, hranljive in zdrave. Regrat, ki ga vsebujejo, bo blagodejno vplival na želodec in normaliziral njegovo delovanje. Zaradi bogate vsebnosti vitaminov bo telo prejelo sestavo, ki bo dala moč in energijo. Takšne jedi je treba uživati ​​sveže, kar pomeni, da jih je treba pripraviti tik pred jedjo.

Morda vas bo zanimalo:

Kutinova marmelada – okusen recept
Kutina je zelo aromatično sadje, precej neprivlačnega videza in popolnoma neužitno, ko je surovo. Vendar pa je nekaj boljšega ...Preberi več…

Juha iz limoninega pireja

Ima nežno teksturo, zaradi česar je lahko prebavljiva. Za pripravo boste potrebovali mešalnik in standardne pripomočke. Juho kot osnovo lahko pripravite vnaprej, na primer večer prej, in jo shranite v hladilniku.

Sestavine:

• srednje velika limona - 1 kos;
• juha – 500 ml;
• listi – 500 gramov;
• čebula – 1-2 glavici;
• moka – ena žlica;
• težka smetana - kozarec.

Recept:

1. Liste zmiksajte v mešalniku.
2. Čebulo prepražite na olju do zlato rjave barve.
3. V juho dodajte čebulo, smetano in mleko.
4. Dodajte regratov pire in premešajte.

Po vrenju prelijte z limoninim sokom, premešajte in lahko jeste!

Fižolova juha

Ta jed ima veliko beljakovin. Namesto konzerviranega fižola lahko uporabite posušen fižol. Priprava bo trajala veliko dlje, vendar bo juha imela večjo hranilno vrednost.

Sestavine:

• juha – 1 liter;
• cvetača – 150 gramov;
• šalotka – 5 stebel;
• fižol v konzervi – 1 pločevinka;
• listi – 250 gramov;

Recept:

1. Čebulo sesekljamo in zmešamo z maslom.
2. Zelje ločite na liste in jih zmešajte s čebulo.
3. Mešanici dodajte strt česen in prelijte z juho.
4. Iz fižola naredite pire in ga dodajte juhi.

Kuhajte 10 minut, po ohladitvi – pripravljeno.

Večerja

Večerja naj bo lahka, a hranljiva. Idealno bi jo bilo pojesti najkasneje do 18. ure. Regrat lahko naberete tik pred kuhanjem ali 90 minut prej. To zelišče bo jedem dalo značilen vonj, zaradi česar bodo mehkejše in bolj zdrave. Vendar pa je treba pretiravati z njim, saj lahko to povzroči nasproten učinek. Lahko pa eno jed pripravite z regratom, drugo pa brez njega.

Ribe s pire krompirjem

Za večerjo lahko pripravite ribo z regratovim pirejem. To vam bo zagotovilo lahko prebavljive beljakovine, esencialne prehranske vlaknine ter vrsto vitaminov in mineralov.

Sestavine:

• ribe - 150 g (na primer srebrni krap);
• korenje – 5 g;
• peteršilj – 3 g;
• pire iz regrata – 100 g.

Recept:

1. Skuhajte ribo.
2. Dodajte zelenjavo in pire.
3. Pire pripravite v mešalniku, pri čemer liste najprej namočite v slani vodi, da odstranite grenkobo.

Rezanci

Regratovi rezanci so nenavadna jed. Če pa so pravilno pripravljeni, bodo zagotovo všeč celotni družini. Kupljene rezance lahko nadomestite z domačimi. V tem primeru jih pripravite vnaprej, približno en dan prej.

Sestavine:

• rezanci - 3 skodelice;
• kopriva - 1 kozarec;
• listi redkvice - 1 skodelica;
• listi regrata - 1 skodelica;
• trpotec - 1 kozarec;
• čebula - 1 glava;
• piment - 2-3 grah.

Recept:

1. V vrelo vodo stresite drobno sesekljano čebulo in začimbe.
2. Nato dodajte rezance.
3. Po kuhanju vodo odcedite.
4. Rezancem dodajte solato iz sesekljane zelenjave. Lahko vmešate tudi paradižnikovo mezgo ali kislo smetano.

Pijače in marmelada

Regrat se lahko uporablja za pripravo napitkov za svežo uživanje in za dolgotrajno shranjevanje. Ti sokovi in ​​poparki odlično gasijo žejo in telesu zagotavljajo koristne sestavine. Vendar jih ne smemo uživati ​​v velikih količinah ali nenehno. En kozarec na dan je dovolj. V nasprotnem primeru se lahko namesto koristi pojavijo prebavne motnje. Priljubljeni napitki iz regrata vključujejo čaje, poparke in vina. Kot dodatek se lahko uporabijo rozine, limona in zeliščne mešanice.

Morda vas bo zanimalo:

Timijan: zdravilne lastnosti, področje uporabe, za katere bolezni se uporablja
Timijan ni le dišeča začimba, temveč tudi zdravilno zelišče, ki je čudežno zdravilo za veliko število ...Preberi več…

Čaj

Ta pijača odlično poteši žejo in jo lahko uživate kadar koli. Je enostavna za pripravo in prinaša znatne koristi za zdravje.

Za čaj boste potrebovali:

• voda - vrela voda;
• cvetni listi regrata;
• zelišče origana4
• sladkor ali med.

Priprava:

1. Operite cvetne liste regrata in origana.
2. Zmešajte v enakih razmerjih.
3. Postavite v čajnik in prelijte z vrelo vodo.
4. Pokrov čajnika mora biti prekrit z debelo krpo.

Čaj bo pripravljen za pitje v 10–15 minutah. Po želji ga lahko sladkate s sladkorjem ali medom.

Vino

Litrski kozarec napolnite z glavicami regrata. Za boljšo fermentacijo dodajte rozine. Ko je pripravljeno, kozarce shranite na hladnem in temnem mestu do 6 mesecev.

Sestavine:

• glavice regrata;
• vrela voda;
• limonin sok;
• sladkorni sirup.

Priprava:

1. Socvetja regrata sperite pod tekočo vodo.
2. Nato preložite v velik lonec in prelijte s 4 litri vrele vode.
3. Ponovno zavrite. Nato tekočino precedite skozi gazo.
4. Dodajte limonin sok (približno 2-3 limone) in 1 liter sladkornega sirupa.
5. Tekočino nalijte v kozarce, namestite vodne tesnila in gumijaste rokavice (prebodite en prst) ali, če je na voljo, sistem za odzračevanje plina.
6. Fermentacija traja približno dva tedna, ko vsi plini izhlapijo. Nato je treba pijačo precediti od usedline in jo preliti v kozarce.

Marmelada

To je dobra možnost za shranjevanje pozimi. Ta izdelek je še posebej uporaben v hladni sezoni. Vsebuje veliko vitaminov, zato lahko pomaga v boju proti boleznim ali deluje kot preventivni ukrep.

Za marmelado boste potrebovali:

• odprti cvetovi – 150–250 kosov.
• sladkor – 750 gramov.
• limona – 1 kos.
• voda - pol litra.

Morda vas bo zanimalo:

Sladki koren: zdravstvene koristi in kontraindikacije
Sladki koren (licorice ali sladki koren) je zdravilna rastlina, ki se že stoletja uporablja v…Preberi več…

Način priprave:

1. Cvetove operite, posušite in jih dajte v ponev.
2. V ponev nalijte vrelo vodo in kuhajte 10 minut pod zaprtim pokrovom.
3. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi 20 minut.
4. Odcedite vodo in iztisnite regrat.
5. Naredite limonin napitek.
6. Zmešajte kašo, limonino juho in sladkor.

Regrat lahko uporabite za pripravo številnih zanimivih jedi, od katerih si lahko veliko izmislite sami. Uporabljate ga lahko kot alternativo tradicionalni zelenjavi in ​​zelenjavi. Vendar pa se s kuhanjem z regratom ne pretiravajte, saj prebava večine ljudi ni prilagojena takšni hrani, okus pa ni posebej prijeten; tudi po namakanju v slani vodi ostane grenak priokus. Vendar pa so čaj, vino, med ali marmelada zelo zdravi in ​​okusni.