Korenina peteršilja: koristi in škoda, medicinska uporaba

Peteršilj se v kuhanju pogosto uporablja kot začimba in vitaminski dodatek v različnih jedeh. Poleg zelenega dela rastline se zaradi prijetnega okusa in arome uporablja tudi gosta, mesnata korenina korenastih sort. Peteršilj ni cenjen le zaradi okusa in arome, temveč tudi zaradi številnih zdravstvenih koristi. Zdravilne lastnosti korenine peteršilja, ob upoštevanju kontraindikacij, ga delajo primernega za zdravljenje urogenitalnega sistema, čiščenje telesa, izboljšanje stanja kože in številne druge težave.

Korenina peteršilja: koristi in škoda

V koreninske sorte peteršilja vsebuje veliko uporabnih elementov:

• organske kisline;
• oljni estri;
• rastlinska vlakna;
• tanini;
• flavonoidi;
• folna kislina;
• mikro- in makroelementi;
• Vitamini skupine B, rutin, askorbinska kislina, tokoferol.

Vlaknine, ki jih najdemo v korenini peteršilja, spodbujajo prebavo, izboljšujejo delovanje črevesja in normalizirajo odvajanje blata. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov redno uživanje tega izdelka izboljšuje imunski sistem in upočasnjuje starostne spremembe. Ljudje so manj dovzetni za negativne učinke zunanjih dražljajev. Domača zdravila na osnovi korenine peteršilja pospešujejo presnovne procese in pomagajo pri hujšanju.

Kalcij in fosfor, ki ju najdemo v korenovki, izboljšujeta zdravje kosti in preprečujeta zobne bolezni ter zobno gnilobo. Kalij je koristen za normalno delovanje srčne mišice in zdravje žil. Magnezij izboljšuje delovanje možganov in živčnega sistema. Jod je bistvenega pomena za normalno delovanje endokrinega sistema.

Koristne lastnosti korenine peteršilja se uporabljajo za zdravljenje:

• vnetni procesi v ledvicah in mehurju;
• bolezni prostate in prostate;
• motnje menstrualnega cikla;
• ginekološke bolezni;
• želodčne bolezni s povečano kislostjo;
• bolezni sklepov;
• bolezni srca in ožilja;
• bolezni jeter in žolčnih poti;
• bolezni ščitnice;
• alergijski izpuščaji.

Recepti za zdravljenje

Poleg uporabe korenine peteršilja v kuhanju se lahko uporablja tudi za pripravo zdravih decokcij in poparkov. Za te namene je primerna posušena ali sveža korenina peteršilja.

Infuzija

Za ta recept je korenovka predhodno sesekljana. Če je posušena, jo zmeljemo v mlinčku za kavo. Svež pridelek naribamo.

Sestavine:

• 1 žlica sesekljane korenine;
• 200 ml vrele vode.

Kako kuhati:

Zeliščni čaj prelijte z vrelo vodo in pustite stati 30 minut, pokrito. Nato napitek precedite skozi več plasti gaze. Pred glavnimi obroki zaužijte 100 ml tega poparka.

Enako poparek lahko pripravimo s hladno vodo.

Sestavine:

• 1 ščepec zdrobljene korenine;
• 1 kozarec prekuhane, ohlajene vode.

Kako kuhati:

Sestavine zmešamo in pustimo stati 15 ur. Po precejenju napitek razdelimo na štiri dele, od katerih tri popijemo čez dan pred glavnimi obroki.

Prevretek

Za odstranjevanje neželene pigmentacije je uporaben prevretek iz korenin peteršilja. Z njim obrišite kožo po umivanju vsako jutro in pred spanjem.

Sestavine:

• 2 žlici sesekljane korenine peteršilja;
• 1 kozarec vode;
• sok ene limone.

Kako kuhati:

Zdrobljeno korenino vlijemo v vodo in postavimo na nizek ogenj. Ko tekočina zavre, ogenj ugasnemo. Po ohladitvi poparek precedimo skozi več plasti gaze in zmešamo s svežim limoninim sokom.

Čaj

Ta pijača je koristna za odpravljanje odvečnih plinov, raztapljanje kamnov in peska v mehurju in ledvicah ter zmanjšanje vnetja, povezanega s prostatitisom. Uporablja se tudi za izboljšanje zdravja kože.

Sestavine:

• 2 žlici sesekljane korenine peteršilja;
• 500 ml vrele vode.

Kako kuhati:

Zeliščni čaj dajte v čajnik in prelijte z vrelo vodo. Čajnik pokrijte s pokrovom in pustite stati 10 minut. Pijte 100 ml trikrat na dan.

Izbira in shranjevanje

Pri nakupu korenovke v trgovini poiščite srednje velik peteršilj z bledo bež odtenkom in temno zelenimi vršički. Plodovi ne smejo imeti madežev in znakov poškodb. Zeleni del je treba porabiti v dveh do treh dneh, korenovko pa je treba hraniti v hladilniku v predalu za zelenjavo največ dva tedna.

Koreninsko zelenjavo lahko vlagate za zimo.

Sestavine:

• 100 ml kisa s koncentracijo 9%;
• 550 g korenin peteršilja;
• 550 ml vode;
• 55 g kristalnega sladkorja;
• 50 g soli;
• 5 strokov česna;
• 2 lovorjeva lista.

Kako kuhati:

Korenine olupimo in naribamo. V vrelo vodo dodamo sol, sladkor in kis. Sesekljane korenine damo v steriliziran kozarec in prelijemo z marinado. V kozarec dodamo olupljen česen in lovorjev list. Kozarec zapremo s pločevinastim pokrovom.

Uporaba korenine peteršilja

Za zdravilne namene se korenovka uporablja surova ali posušena. Lahko se kombinira z drugimi zdravilnimi rastlinami.

Za zdravljenje protina uporabite prevretek, ki združuje korenino z brezovimi listi, koprivo in vijolicami. Pijte 100 ml pripravljene pijače trikrat na dan pred glavnimi obroki.

Sestavine:

• 1 del listov koprive;
• 1 del brezovih listov;
• 1 del vijoličnih cvetov;
• 1 del sesekljane korenine peteršilja;
• 250 ml vode.

Kako kuhati:

Zeliščne sestavine zmešajte skupaj in jih dajte v steklen kozarec s pokrovom. Ločite 1 žlico mešanice in dodajte vodo. Mešanico zavrite na majhnem ognju in kuhajte 10 minut. Nato kozarec pokrijte in pustite stati 30 minut.

Za zdravljenje kroničnega cistitisa uporabite prevretek iz dveh velikih korenovk in 1,5 litra vode. Zelišča sesekljate in kuhate 30 minut. Pustite stati še 12 ur. Nato zjutraj na tešče vzemite 200 ml.

Za prostatitis

Za lajšanje vnetja prostate se peteršilj uporablja v različnih oblikah: sok se iztisne iz korenine, naredi se prevretek ali pa se vključi v zeliščni poparek. Svež peteršiljev sok se uživa pol kozarca pred zajtrkom dva tedna.

Za pripravo poparka zdrobite svežo koreniko in jo prelijte z vrelo vodo. Po desetih urah namakanja precedite in zaužijte 100 ml trikrat na dan.

Sestavine za pripravo zbirke:

• 1 del topolovih popkov;
• 1 del zlate rozge;
• 1 del korenike peteršilja;
• 1 del špargljev;
• 1 del materinega dreka;
• 1 del korenine kavča;
• 750 ml vode.

Kako kuhati:

Zeliščne sestavine zdrobimo in zmešamo. Ločimo 150 gramov mešanice in prelijemo z vrelo vodo. Posodo pokrijemo in pustimo stati 12 ur. Po precejenju pijemo 2 žlici 6-krat na dan. Kura traja 1 mesec.

Čiščenje telesa

Čiščenje s peteršiljevim poparkom se izvaja v dvotedenskih tečajih. Ta postopek odstranjuje toksine in odpadne snovi iz telesa ter odstranjuje odvečno tekočino. Ta postopek je zelo koristen za zdravje žil, saj čisti usedline holesterola.

Sestavine:

• 150 g sveže korenine peteršilja;
• 500 ml vode.

Kako kuhati:

Korenino naribajte in prelijte z vrelo vodo. Lonec pokrijte in pustite stati 15 minut. Po precejenju popijte 4 žlice poparka dnevno.

Zdravje kože

Peteršiljeva korenina se uporablja zunaj za izboljšanje stanja kože. Pomaga zmanjšati mastnost, odpravlja sijaj in neželeno pigmentacijo ter zoži pore. Uporablja se lahko v maskah ali kot domač tonik.

Za učvrstitev in toniranje kože, zmanjšanje mastnosti in odpravo razširjenih por uporabite vroč mlečni poparek. Zmešajte po 1 ščepec rožmarina, pehtrana, kislice in sesekljane korenine peteršilja. Mešanico prelijte z vrelim mlekom in pustite stati 30 minut. Nato si z vatirano palčko obrišite obraz z mlečno tekočino.

Za posvetlitev peg ali starostnih peg zmešajte zdrobljeno svežo korenino z 2 žlicama kislega mleka. Masko nanesite na obraz in pustite delovati 20 minut.

Za lajšanje simptomov PMS

Peteršilj pomirja živčni sistem, normalizira ženski cikel in lajša menstrualne bolečine. Redno pitje prevretka peteršiljevih semen lahko pomaga.

Sestavine:

• 3 žlice semen peteršilja;
• 1 kozarec vode.

Kako kuhati:

Zavrite vodo in jo prelijte čez semena peteršilja. Zmanjšajte ogenj na majhno količino in kuhajte 15 minut. Ko se ohladi, precedite poparek in ga vzemite po 1 žlico do 7-krat na dan.

Za preprečevanje

Zaradi številnih zdravilnih in koristnih lastnosti se lahko korenina peteršilja uživa vsak dan, če ni kontraindikacij. Priporočljivo ga je uživati ​​svežega ali kot del kulinaričnih receptov. To zdravilo preprečuje zadrževanje tekočine, ščiti pred nalezljivimi boleznimi, normalizira prebavo in izboljšuje dih.

Za hujšanje

Pravilno pripravljena prevretek iz korenine peteršilja lahko pomaga pri hujšanju. Razstrupljanje telesa pospeši presnovne procese, odstrani odpadke, soli in odvečno tekočino. Koreninska zelenjava razstruplja jetra in krvne žile ter zmanjšuje apetit.

Za hujšanje in pospešitev presnove lahko korenovko jeste svežo samostojno ali pa jo dodate v solato z drugo zelenjavo. Prevretek lahko pripravite in uživate na različne načine. Prevretek bo učinkovit le, če spremenite prehrano in se gibate.

Kulinarična uporaba

Peteršiljeva korenina ima prijeten vonj in izrazit oreščkast okus. Zaradi teh lastnosti si je prislužila sloves med priznanimi kuharji. Uporablja se v dušenih zelenjavnih ali mesnih jedeh, peče se v drobtinah, ocvre in kuha. Jedi, ki jo vsebujejo, so zelo priljubljene v evropskih restavracijah.

Ta korenovka se harmonično poda k ribam in perutnini ter poudari okus gob in krompirja. Je prijeten dodatek k riževim ali lečnim prilogam. Sveža je okusna v zelenjavnih in sadnih solatah.

Peteršiljeva korenina se dobro poda k različnim sirom, mandljem, jabolkom in maslu. Kombinacija z mesom mu daje edinstven okus. V juhah se uporablja samostojno ali kot nadomestek za peteršilj in zeleno. Uporablja se tudi kot začimba v zelenjavnih enolončnicah ali pire krompirju.

Možna škoda in kontraindikacije

Čeprav ima korenina peteršilja zdravilne lastnosti, ima tudi kontraindikacije. Peteršilja se ne sme dajati otrokom, mlajšim od enega leta. To vključuje visoko občutljivost na njegove sestavine in nagnjenost k alergijskim reakcijam.

Ni mogoče zaužiti peteršilj za ženske med nosečnostjo v kateri koli fazi nosečnosti. Ta izdelek lahko povzroči splav. Ljudje z epilepsijo in motnjami presnove kalcija ne smejo uživati ​​peteršilja.

Ljudje z urolitiazo ali ledvičnimi kamni se morajo pred uživanjem peteršilja posvetovati z zdravnikom. Včasih lahko prekomerna uporaba te korenovke pri teh stanjih povzroči neželene učinke. škoda za zdravje.

Ocene

Marina, stara 26 let

Peteršiljeva korenina mi je resnično pomagala pri starostnih pegah. Masko iz peteršiljeve korenine sem uporabljala vsak teden več mesecev. Posledično je moja koža postala svetlejša in grde lise so izginile.

Alena, stara 30 let

Peteršiljev čaj je odlično zdravilo za hujšanje. Odstranjuje odvečno tekočino, zmanjšuje otekline in vam pomaga izgubiti nekaj kilogramov. Je odlično zdravilo, če morate hitro izgubiti 1-2 kilograma.

Ta korenovka, ki jo mnogi poznajo, je zelo koristna v boju proti nekaterim boleznim. Priporočljiva je za boj proti nepravilnostim na koži in spodbujanje vitke postave. Poleg tega se lahko izdelki na njeni osnovi izdelajo iz svežih ali posušenih sestavin.