Oblikovanje grozdja od prvega leta in naslednjih let

Zrasti veliko trgatev grozdja – je ogromno dela, ki od vrtnarja zahteva določeno teoretično in praktično znanje ter veščine. Pomemben vidik kmetijske tehnologije je oblikovanje grma, saj sta od tega odvisna trajanje in obilje plodov grozdja.

Kaj je oblikovanje grozdnih rastlin?

Življenjski cikel grozdnega grma je običajno razdeljen na tri faze:

• rast, pridobivanje vegetativne moči (traja 5-6 let);
• aktivno plodovanje (25-50 let);
• oslabitev rasti, zmanjšanje reproduktivne aktivnosti.

Plodenje in staranje nista odvisna le od lokalnih podnebnih razmer, prehrane in nege, temveč tudi od obrezovanja grmovja. Na trtah se poganjki pojavijo na najbolj nepričakovanih mestih, za povečanje števila grozdov pa je treba grm oblikovati.

Formacija je obrezovanje poganjkov grozdja po določenih shemah, ki upoštevajo sorto, značilnosti grma in druge dejavnike.

Odstranijo:

• nepomembni pastorki;
• oboleli in deformirani poganjki;
• dodatne ledvice.

Zahvaljujoč temu postopku pride do prerazporeditve prehrane, ki glavnim sadovnjakom zagotavlja potrebne elemente.

Potreba po oblikovanju grmovnic vinograda

Obrezovanje grmov – delovno intenziven, a pomemben postopek, ki omogoča večji pridelek. Poleg tega zaradi nastanka:

• skrb za zasaditve je poenostavljena;
• tveganje za okužbe se zmanjša;
• okus jagod se izboljša.

Močni, robustni grmi lahko prenesejo neugodne razmere in se izognejo zmrzali tudi v ostrem podnebju. Pravilno obrezani grmi obrodijo več jagod, kar olajša obiranje.

Brez obrezovanja jagode postopoma postajajo manjše, njihov okus se vsako leto slabša, pridelek na grm pa se zmanjšuje. Rastline slabo prenašajo mraz in so bolj dovzetne za bolezni.

Osnovni pogoji za izbiro sheme oblikovanja

Poganjki se obrezujejo po določenih vzorcih. Razvitih in uporabljenih je bilo več metod za odstranjevanje vej vinske trte. Izbira je odvisna od:

• podnebje območja, kjer se grozdje goji;
• vrsta tal;
• stopnja razvoja poganjkov;
• glavne značilnosti določene sorte;
• potreba po zavetju v zimskem obdobju.

Upoštevajo se parametri kopičenja lesne mase grmovja in rodovitnost tal. V revnih tleh, kjer je namakanje oteženo, gojijo grmičevje z majhnim številom vej. Za rodovitna tla z obilnim zalivanjem je primerna katera koli oblika, vključno s tistimi s številnimi vejami.

V hladnih regijah grozdje raste pozimi potrebuje zavetje, zato izberejo najprimernejše tehnike obrezovanja. V osrednji Rusiji, kjer so zime blage in močan veter pogost, so grmi popolnoma pokriti. V severnih regijah (Ural, Sibirija in severozahod) so zime hladnejše in daljše, zato uporabljajo svoje metode obrezovanja.

Značilnosti rasti pridelkov

Pri izbiri sheme se upoštevajo splošne značilnosti kulture:

1. Grozdje nima rodnih vej. Vsaka veja lahko pod določenimi pogoji obrodi sadove, rezultat pa je odvisen od obrezovanja.
2. Razlikujemo med enoletnimi (poletnimi) poganjki, dvoletnimi (običajno tam, kjer se oblikujejo glavne grozdi pridelka) in trajnimi poganjki.
3. Trte so lahko standardne ali brez standardne. Prva je pogosta v južnih regijah in je značilna po pokončnih vejah (plodne trte). Druga vrsta raste s pahljačasto oblikovanimi vejami, podprtimi s koli (skodelicami) ali rešetkami.
4. Deblo je trajni del, rama.
5. Rokav je trajni poganjek, ki se nahaja na rami.
6. Puščice ali rodne trte so dvoletne veje.

Postavitev rokavov ali kordonov se razlikuje glede na podnebje regije. Vsem je skupno eno: nameščene so vodoravno glede na tla, višina rokava in rokava pa se razlikuje od visoke, srednje ali nizke.

Osnovne sheme za oblikovanje grmovja

Sadne rastline se obrezujejo na določene načine, ki zagotavljajo prezračevanje, zadostno osvetlitev in stabilnost grma.

Vzorec rokavov

Rastline, obrezane z metodo rokavov, imajo kratko življenjsko dobo. Vendar pa je za majhna območja ta možnost priročna in najprimernejša.

Primerno za regije z ostrim podnebjem, mrzlimi zimami in močnimi vetrovi. Deli rastline se obrezujejo vsako leto, sicer pride do pomanjkanja hranil, kar povzroči odmiranje rastline. V prvi sezoni se odstranijo vse veje, pri čemer ostanejo le najmočnejše in najbolj gosto rastoče (dolge in kratke). Število popkov na dolgi veji je 7–9, na kratki veji pa 2–3. Jeseni drugega leta se dolga veja odreže. Na kratki veji se pustijo le močni poganjki.

Oblika ventilatorja

Vzorec je podoben metodi z rokavi, vendar mora vrtnar vzgojiti vsaj 5-6 rokavov. Ime izvira iz podobnosti nastale pahljačaste oblike, saj na rastlini ostane več vej. Razporeditev je na obeh straneh korenine.

V dveh sezonah sta potrebni dve močni, živahni trti. Trte so podprte navpično. Na opori so razporejene pahljasto, pri čemer se pusti nekaj poganjkov za podaljševanje. Trte so po dolžini razvrščene kot velike, srednje in majhne.

Pahljačasti vzorec je priljubljen med vinogradniki, ker je primeren za številne sorte. Pahljačasti vzorci se uporabljajo tudi pri gojenju rastlin na rešetkah in kolih.

Kordonska oblika

Oblikovanje grma traja približno štiri leta. Najprej se rastoče veje redčijo, pri čemer se med njimi pusti razdalja od 30 do 42 cm. Dolge veje se pustijo in uporabijo se vse trte.

V prvih dveh letih je treba vzgojiti močno, močno steblo, nato ga odrezati na določeni razdalji in ga naključno privezati na oporo (rešetko, rešetko).

V tretjem letu začnejo gojiti poganjke na veji, jih redčiti in odstranjevati šibke in bolne primerke. V četrtem letu začnejo delati s plodovnim delom.

Uporaba Guyaujevega diagrama

Relativno preprosta shema obrezovanja vinogradov po metodi Guyot. Omogoča bujne, velike grozde, hkrati pa povečuje skupni pridelek.

Možnosti oblikovanja so enojno ali dvoramensko. V prvem primeru se oblikuje en sam majhen poganjek z dobro razvitim rodnim popkom. Ko ostaneta dve rami, zrasteta dve veji s stranskimi poganjki.

Primeren je Guyot z dvema ramenoma pri gojenju vinogradov V revnih tleh, ko grmi zaostajajo v rasti. Enostebelne zasaditve se uporabljajo v gostih vzorcih sajenja, z razdaljo 1-1,2 metra med rastlinami.

Oblikovanje po Moserju

Metoda je dobila ime po znanem avstrijskem vinogradniku Lorenzu Moserju. Ta način gojenja se uporablja predvsem v industrijskem vinogradništvu, kar kaže na intenzivno naravo tehnologije. V ljubiteljskem vrtnarjenju je bila metoda prilagojena specifičnim podnebnim razmeram.

Bistvo Moserjeve vzgoje je uporaba standardnih dreves, visokih 1,2–1,3 metra. Sistem vzgoje za zelene trte je bil spremenjen, tako da je bila navpična rast nadomeščena s prosto visečo. To omogoča zmerno rast trt in poenostavlja nego. Privežejo se le določene veje, da se prepreči upogibanje in padanje grozdov.

Skledasta tvorba

Ta sistem se uporablja v vinogradih v južnih regijah. Razporeditev vej, pa tudi njihovo število, se razlikuje. Število je odvisno od bujnosti rastline ter vrste in rodovitnosti tal. Najpogosteje se uporablja 3-6 vej.

Nastanejo v 5-6 letih. Osnovne faze so podobne tistim pri pahljačah, vendar se veje vseh rastlin pustijo rasti.

Oblikovanje VNIFS-1

Ime sheme izhaja iz raziskovalne postaje za filoksero, katere osebje je predlagalo svojo različico obrezovanja trte.

Na vejah se pustijo kratki poganjki brez nadomestnih vej. Razdalja med rastlinami med sajenjem je 2–2,5 metra. Namestijo se vmesna sidra, na katera se napne žica za rešetko. V drugi sezoni se vse veje, daljše od enega metra, privežejo na opore. Šibke poganjke pustimo do naslednje sezone. Trte se obrežejo na 3–4 brsti, nakar se ustvarijo rodne veje.

Majhen ventilator brez standarda

Med shemami pokrovov je priljubljena obetavna metoda, ki jo je razvil vrtnar D. Tokarev. Uporablja se na majhnih območjih, kjer je pomemben prihranek prostora.

Rastline so posajene na razdalji 0,8-1 metra, pustite razdaljo med vrstami Do dva metra. Pokrivanje zagotavlja zaščito, trte pa se hitro regenerirajo.

Oblikovanje debla

Ta metoda je primerna za južne regije, kjer je nevarnost pozebe v vinogradih odpravljena. Za popoln razvoj trt bo potrebnih 5-6 let, nato pa je bistveno ohraniti ustaljeno obliko.

Standardna metoda rešuje številne težave pri gojenju rastlin. Ta metoda na primer zmanjšuje tveganje za okužbe in škodljivce v vinski trti.

Delo z modeliranjem v prvem letu

Vzgoji se en sam močan poganjek, pri čemer se na njem prepoznajo močne veje. Ena veja se pusti rasti, druge pa se odrežejo. Za zimo se trte zavijejo, da se prepreči zmrzovanje trte.

Formacija za drugo leto

Trdna palica iz prejšnje sezone začne spominjati na standardno vejo. Izvede se kontrolno obrezovanje, pri čemer se veja pusti v želeni velikosti in se ji dodajo 2–4 popki.

Po ščipanju ostaneta dva pastorka, ki poleti zrasteta za približno 30 cm.

Formacija v tretjem letniku

Stranske poganjke, ki se oblikujejo na drugi ravni, obrežemo. Pustimo le zgornje brste, poganjke, ki iz njih rastejo, pa nato redčimo in privežemo.

Formacija za četrto leto

Poganjek, ki je najbližje tlom, se obreže, pri čemer se pustijo največ trije brsti. To bo postalo nadomestno steblo (vozliček). Rodno steblo se oblikuje iz trte, ki raste zgoraj, in se obreže na 6–10 brstov.

Pospešeno oblikovanje grozdnih grmov

Te sheme se uporabljajo za hitro pripravo mladih vinogradov na fazo rodnosti. Vrste:

• Metoda N. I. Sklyarja;
• shema pastorkov (avtor F. Baširov);
• Metoda Raziskovalnega inštituta "Magarach" (upogibanje trte).

"Zelena" formacija

Priporočljivo za rodovitna tla in ustrezne kmetijske prakse. Mlade rastline se obrežejo, nato pa se pusti nekaj stranskih poganjkov. V drugem letu se ti stranski poganjki uporabijo za ustvarjanje nadomestnih poganjkov in rodnih poganjkov. Poln pridelek se doseže v četrtem letu.

Upogibanje trte

Močne poganjke, ki so zrasli v prvem letu, spomladi drugega leta obrežemo na 2-3 brste. Ti bodo poleti ustvarili stranske poganjke.

V tretjem letu, spomladi, se pastorki obrezujejo:

• nekaj kosov z 12-15 očmi;
• Preostanek razrežemo na 2 brsta.

Dolga stebla so privezana na oporo, kar ustvari upogib v trti. Naslednje leto se deli stebel, ki so obrodili plodove, odrežejo. Poganjki iz ukrivljenega dela trte se uporabijo za ustvarjanje rodnega člena.

Metode oblikovanja z uporabo rešetk

V južnih regijah vinograde pogosto gojijo na rešetkah. Zgrajeni so z uporabo dvonivojskih struktur, kar poveča pridelek za 20–40 %.

Upoštevati je treba pravila sajenja in sadiko v luknjo postaviti tako, da je spodnji popek 10-12 cm nad površino tal. Priljubljena oblika je rastlina v obliki pahljače z rokavi ali rastlina brez štanca.

Med vrstami pustite razdaljo 2-3 metre.

Oblikovanje v prvem letu

Štiri močne poganjke dobimo z odstranitvijo vseh ostalih. Jeseni stranske poganjke porežemo na dolžino 70-80 cm. Za zimo trte pokrijemo s ščitniki ali netkanimi materiali. Če so poganjki šibki, na njih pustimo popke, ki bodo naslednje leto ustvarili želene veje.

Formacija v drugem letniku

Število stranskih poganjkov se poveča na šest. Za sadiko se pusti poganjek, ki bo kasneje služil kot vodoravni steber. Pritrdi se na rešetko in obreže na osem brstov.

Če je potrebno oblikovati standard, se z obeh strani izbere močan pastorek, vsa stebla, ki se nahajajo spodaj, pa se uporabijo kot nadomestek.

Celoten vrh rastline se odreže. Spomladi se dva močna poganjka obrežeta na tri brsti. Skupaj ostane 5-6 poganjkov.

Oblikovanje na gazebih

Sheme:

• večrokavnik z oblikovanjem debla;
• večrokavnik brez stebla;
• vertikalni kordon.

Uporabljajo se samo za sorte, ki dobro prenašajo nizke temperature. Grozdje je posajeno v bližini lokov, tend in nadstreškov.

Glavno steblo mora biti dolgo vsaj tri metre. Vse stranske poganjke obrežemo na šest brstov. Jeseni glavno steblo obrežemo za dve tretjini, stranske poganjke pa na dva brsta.

Pogoji poslovanja

Obrezovanje se izvaja skozi celotno življenjsko dobo vinograda. V prvih nekaj letih se trte oblikujejo in nato vzdržujejo v želeni obliki. Od vseh kmetijskih tehnik velja ta za najtežjo.

Časi obrezovanja:

1. Pomlad. Grmovje se oblikuje tako, da poveča pridelek in olajša sajenje.
2. Jesen. Rastline pripravimo na zimo, jih v hladnem obdobju pokrijemo. Odstranjevanje odvečnih in obolelih poganjkov prav tako zagotavlja zdrave rastline.

Ocene

Konstantin, Pjatigorsk

Na svojem vrtu uporabljam svojo metodo, ki ji pravim "kordoniranje". Odstranim tanke poganjke in močne privežem na rešetko. Poganjke pustim na rešetki na približno 28-30 cm. Ti bodo kasneje postali rogovi kordona. Vsa druga stebla odstranim.

V eni sezoni dobimo kordon z več poganjki. Dolg je približno dva metra. Močne trte pustimo za ploditev v tej sezoni. Običajno naredim pet ali šest poganjkov, od katerih vsak ustvari en grozd. Za naslednje leto ostane samo en kordon.

 

Ivan, Voronež

Uporabljam pahljačasto metodo. Med grmi puščam največ 1,2 metra razdalje. Spomladi pri opori pazim, da so prvi popki na rodnih trtah višje. Tako bodo prejeli dobro prehrano, nato pa bo jeseni z njih enostavno izbrati rodne trte. Odstranite vse ostale popke. Na ta način ne bo treba gojiti nadomestnega poganjka.

Zaključek

Pravila za oblikovanje vinogradov so univerzalna. Dovolj je poznati osnovno teorijo in obstoječe sheme ter jih nato preizkusiti v praksi. Šele takrat boste našli najprimernejšo možnost za določeno regijo in lokacijo.