Kakšne so zdravstvene koristi belega fižola? Koristi in škoda za naše telo

Beli fižol je vzpenjajoči se grm, ki spada v družino stročnic. Ko steblo dozori, na njem zrastejo viseči stroki, v katerih je osem mlečno belih ovalnih zrn. Zdravniki priporočajo, da ga dodate k prehrani, saj ponuja številne koristi tako odraslim kot otrokom.

Kemična sestava

Ta stročnica vsebuje kobalt, kalij, žveplo, železo in aminokisline. Vsebuje tudi praktično celoten spekter vitaminov, zlasti B, K, E in PP. 100 gramov kuhanega graha vsebuje:

• energijska vrednost – 104 kalorije;
• beljakovine – 20 gramov;
• maščobe – 2 grama;
• ogljikovi hidrati – 48 gramov.

Konzerviran fižol vsebuje le 96 kalorij. Njegova hranilna sestava je podobna mesu. Zato ga priporočajo vegetarijancem, da ga vključijo v svojo prehrano, da telesu zagotovijo hranila, koristna za zdravje in dobro počutje.

Sorte belega fižola

Obstaja več vrst belega fižola. Seznam je naslednji:

1. Navy je mlečno bel izdelek, velikosti graha. Ima prijeten vonj in se po kuhanju hitro skuha. Ta sorta je bogata z vlakninami in železom ter je lahko prebavljiva, zato jo zdravniki priporočajo za hujšanje.
2. Chali je še ena sorta belega fižola, ki je pogosta v Turčiji. Je velike velikosti in ima prijeten vonj. Najpogosteje se uporablja v enolončnicah.
3. Lima – oblika te sorte spominja na rastočo luno ali miniaturne krhlje mandarine. Okus ima kot maslo. Vsebuje veliko prehranskih vlaknin in vitaminov.

https://youtu.be/cixfTtikWl4

V Rusiji je ena najbolj priljubljenih sort moskovski beli zeleni fižol 556. Ta sorta je bila posebej vzrejena za gojenje v kratkih poletjih, značilnih za osrednji del države. Bogata je z železom in prehranskimi vlakninami, je tudi zelo hranljiva in hitro zagotavlja energijo.

Korist

Redno uživanje belega fižola lahko znatno izboljša vaše zdravje, izboljša spomin in delovanje možganov, normalizira spanec, okrepi krvne žile in izboljša delovanje prebavil. Poleg tega je beli fižol koristen za ženske, moške in otroke.

Prednosti za ženske

Najprej je izdelek koristen za ženske z menstrualnimi težavami. Železo v fižolu pomaga spodbuditi hematopoezo. Poleg tega hranila, ki jih vsebuje beli fižol, zagotavljajo naslednje koristi:

• krepitev las in nohtov;
• izboljšanje stanja kože;
• čiščenje telesa odpadkov in toksinov;
• zmanjšanje otekline, kar je še posebej potrebno med nosečnostjo;
• normalizacija metabolizma.

Ginekologi in pediatri priporočajo, da novopečene matere med dojenjem jedo kuhan fižol ali ga dodajo jedem. To bo materinemu mleku dodalo zdrave beljakovine, zaradi česar bo bolj hranljivo in bo otroku pomagalo, da se bo počutil bolj sito.

Prednosti za moške

Zeleni fižol je bogat z zdravimi beljakovinami. Bistvenega pomena je za moške, ki aktivno telovadijo ali imajo zahtevno službo. Priporočljiv je za večerjo, da si po napornem dnevu povrnejo energijo. Ta beljakovina je bistvena tudi za izgradnjo mišične mase.

Druga korist je ohranjanje reproduktivne funkcije. Vitamin E, ki ga najdemo v fižolu, pomaga izboljšati kakovost in potenco sperme. Ta izdelek je še posebej pomemben za mlade moške, ki načrtujejo, da bodo postali očetje. Redno uživanje fižola pomaga preprečevati adenome in bolezni genitourinarnega sistema.

Koristi za otroke

Otrokom, mlajšim od 6 let, ni priporočljivo uživati ​​te sorte v čisti, kuhani obliki. V tej starosti bo prebavni sistem težko prebavil tako težko hrano. Bolje je, da izdelek jedem dodajate v majhnih količinah. Njegova glavna korist za rastoče telo je krepitev imunskega sistema in preprečevanje virusnih in nalezljivih bolezni.

Ta izdelek, bogat z vitaminom B, je bistvenega pomena za pravilno delovanje živčnega sistema. Beli fižol je priporočljiv za šoloobvezne otroke, ki so preobremenjeni s šolskim delom, domačimi nalogami in zunajšolskimi dejavnostmi.

Prednosti za hujšanje

https://youtu.be/yiFUK61NN28

Koristi in škoda fižola za hujšanje so jasne. Ima malo kalorij, zato je odličen za kosilo ali večerjo, vendar ga ni priporočljivo uživati ​​pozno zvečer. Vendar je tako hranljiv, da bo vaše telo dolgo časa polno energije. Vsebnost beljakovin spodbuja rast mišic, kar je koristno med intenzivno telesno aktivnostjo.

Kar zadeva zdravstvena tveganja, se nebelega fižola, tako kot katere koli druge hrane, ne sme uživati ​​v velikih količinah. To prispeva k kopičenju maščobe in poslabša prebavo. Pri hujšanju ga ne smete kombinirati z visokokaloričnim mesom ali testeninami.

Kontraindikacije

Beli fižol je koristen za ženske, moške in otroke. Vendar ga ne morejo vsi vključiti v svojo prehrano. Kontraindikacije vključujejo:

• individualna intoleranca na komponento;
• otroci, mlajši od 3 let;
• holecistitis;
• protin;
• pankreatitis;
• razjede in vse druge bolezni, povezane s prebavili.

Majhni otroci, zlasti predšolski otroci, in starejši, naj ga uživajo previdno. Jedem ga je treba dodajati v majhnih količinah, ne več kot 100 gramov. Nutricionisti in zdravstveni delavci odsvetujejo uživanje fižola ponoči, saj lahko povzroči napihnjenost in težave s črevesjem.

Uporaba

Zaradi prisotnosti vitaminov, mikroelementov, prehranskih vlaknin in hranil ponuja fižol široko paleto koristnih lastnosti. Zaradi tega se pogosto uporablja v kuhanju, kozmetologiji in celo tradicionalni medicini.

Pri kuhanju

Skrbna mati in žena bi morala vedeti, kako pripraviti jedi z belim fižolom, da bi ohranila mladost in zdravje sebe in svojih gospodinjstev. Za pripravo tako hranljive kulinarične poslastice je treba poznati nekaj pravil:

1. Gladka površina fižola vsebuje strupene snovi. Da jih odstranite, izdelek kuhajte 5–10 minut.
2. Bele stročnice se kuhajo dolgo časa. Pred tem jih je treba 8–10 ur namočiti v hladni vodi.
3. Fižol potrebuje veliko tekočine. Sicer bo tudi po daljšem kuhanju ostal trd in suh. Med kuhanjem spremljajte količino vode in po potrebi dodajte še več.
4. Kuhanje je treba izvajati strogo na srednji temperaturi.
5. Soliti je treba le mehka, kuhana zrna.

Kuhan beli fižol lahko dodate juhi skupaj z mesom ali namesto njega, ali pa ga uporabite za popestritev solat ali prilog. Odlično se poda k zelenjavi in ​​ribam. Iz paradižnikove mezge lahko pripravite tudi okusno omako. Edina hrana, ki se ne poda k temu fižolu, je krompir. Jed bo lepljiva in pretirano kalorična.

V kozmetologiji

Velik beli fižol se zaradi visoke vsebnosti vitamina E pogosto uporablja v kozmetologiji. Spodbuja pomlajevalni učinek, krepi kožo, odpravlja akne in starostne pege ter zagotavlja hranila. Iz fižola so narejena štiri ženska zdravila:

1. Piling. Enostavno ga je pripraviti: zmešajte kuhan fižol in ga pomešajte z enako količino zdrobljenega zelenega čaja. Nekaj ​​minut masirajte v kožo, nato sperite s hladno vodo. Dodate lahko tudi 1-2 kapljici eteričnega olja čajevca ali bergamotke.
2. Osvežilna maska ​​proti starostnim pegam. Za pripravo zmehčan kuhan fižol zmešajte z 1 čajno žličko limoninega soka in 1 žlico olivnega olja. Dobro premešajte in nanesite debelo plast na obraz, nato pa po 25 minutah sperite.
3. Maska proti temnim kolobarjem in modricam pod očmi. Za pripravo tega kozmetičnega izdelka zmešajte zmehčan beli fižol z enakimi deli naribanega olupljenega jabolka, mletih ovsenih kosmičev, sladke smetane in 1 jajca. Mešanico nanesite na kožo okoli oči. Po 15 minutah sperite.
4. Maska za suho kožo. Za pripravo zmešajte fižol z mletimi ovsenimi kosmiči. Mešanici dodajte 1-2 kapljici eteričnega olja pomaranče.

Kozmetični izdelek na osnovi belega fižola uporabljajte največ enkrat na teden. Pred tem kožo očistite s peno ali gelom za čiščenje. Po izpiranju mešanice nanesite hranilno kremo ali osvežilni tonik.

Uporaba za zdravljenje in preprečevanje bolezni

https://youtu.be/21PlYaTrcZY

Fižol se v ljudskem zdravilstvu pogosto uporablja v obliki zrn, semen in celo cvetov. Uporablja se za pripravo odvarkov in poparkov za preprečevanje in zdravljenje bolezni, povezanih s srcem in krvnimi žilami, želodcem, poškodbami sklepov, poškodbami kože in drugimi stanji.

Za bolezni srca in krvnih žil

Snovi, imenovane flavonoidi in antocianini, blagodejno vplivajo na srčno-žilni sistem. Beli fižol je bogat z njimi. Iz njih lahko pripravite zdravilni prevarek. Za to boste potrebovali:

1. 100 gramov glavne sestavine nalijte v 5 kozarcev vode.
2. Ponev z vsebino postavite na srednji ogenj. Kuhajte 15 minut.
3. Fižolovo juho ohladite in precedite.

Prevretek izboljša delovanje srca, pozitivno vpliva na žilne stene in pomaga preprečevati nastanek aterosklerotičnih plakov. Jemati ga je treba trikrat na dan, v presledku 30 minut. Zdravljenje s tem ljudskim zdravilom traja 20-25 dni, po katerem je treba narediti odmor.

Bolezni želodca, ledvic, mehurja

Fižolov poparek je priporočljiv za bolnike s kroničnimi boleznimi želodca, ledvic ali mehurja. Vendar pa ni primarno zdravljenje, temveč služi kot dopolnilo k primarni terapiji, ki jo predpiše zdravnik. Za pripravo potrebujete:

1. Stroke fižola zmeljemo, dokler ne postanejo podobni prahu. To lahko storimo z mlinčkom za kavo ali mešalnikom.
2. Nastali prašek prelijte z vrelo vodo. Za eno žlico praška je potreben 1 liter tekočine.
3. Vsebino pustite stati 4 ure.
4. Končano poparek precedite.

To ljudsko zdravilo se lahko uporablja pri pankreatitisu, cistitisu, gastritisu, urolitiazi in pielonefritisu. Čez dan popijte pol litra poparka v majhnih požirkih.

Poškodbe sklepov, motnje živčnega sistema

Koristna hranila, ki jih najdemo v belem fižolu, spodbujajo okrevanje po večjih operacijah ali poškodbah. Prav tako so bistvena pri stanjih, kot sta protin in kronični revmatizem. To ljudsko zdravilo ne zahteva priprave; preprosto dodajte 1-3 žlice izdelka svojim obrokom 2-3 krat na teden.

Odvisnost od inzulina

Ljudje s sladkorno boleznijo potrebujejo fižol. V telesu deluje kot inzulin, kar pomaga zniževati raven sladkorja v krvi, normalizirati delovanje srca, krepiti stene krvnih žil ter pospešiti regeneracijo in celjenje ran. Pasirana juha je izjemno koristna za telo. Za pripravo sledite tem korakom:

1. 400 gramov suhega fižola prelijte z vodo. Pustite stati 10–12 ur.
2. Zmehčanemu fižolu dodamo cvetačo, čebulo, česen, kuhano jajce, sončnično olje in začimbe po okusu.
3. Jed kuhajte na srednji temperaturi, dokler ni popolnoma kuhana.
4. Zmešajte z mešalnikom.

To kremasto juho lahko uživate vsak dan. Vsebuje bogastvo koristnih hranil in vitaminov, ki so bistveni za diabetike. Je tudi zelo hranljiva in zagotavlja dolgotrajno energijo.

Kožne bolezni

Beli fižol v zrnju lahko pomaga pri zdravljenju različnih kožnih stanj, vključno z ranami, razpokami in razjedami. Za to boste potrebovali prah. Da ga dobite, zmeljete suha zrna v mlinčku za kavo in mešalniku. Majhno količino te mešanice nanesite vsak dan na prizadeto območje, dokler stanje popolnoma ne izgine. Lahko jo kombinirate s peroralnimi zdravili.

"Moške" bolezni

Mnogi moški so nagnjeni k težavam z urogenitalnim sistemom, ki znatno zmanjšujejo kakovost njihovega življenja. Ni treba pripravljati ljudskega zdravila. Za zdravljenje in preprečevanje teh "moških" tegob morate izdelku dodati fižol. Med drugim pomaga povečati potenco in spodbuditi spolno slo.

Nasveti za uživanje fižola in njegovi škodljivi učinki

Fižol je treba v prehrano vključiti zmerno: ne več kot 200 gramov na dan za ženske, ne več kot 400 gramov na dan za moške in ne več kot 100 gramov na dan za otroke. Prenajedanje bo povzročilo pline in nelagodje v trebuhu. Pomembno je vedeti, da oslabi črevesje, zato je driska pogost stranski učinek.

Da bi se izognili takšnim stranskim učinkom, je priporočljivo, da jedem med kuhanjem dodate začimbe, kot so koriander, črni poper, kurkuma ali ingver. Pomagajo pri lažji prebavi težke hrane.

Kako pravilno shranjevati in izbrati fižol

Za kuhanje ali ljudska zdravila je priporočljivo uporabljati svež fižol z vrta ali dache. Vendar pa je za nekatere postopek gojenje Gojenje rastlinskega pridelka je lahko težavno ali nemogoče. V tem primeru kupite že pripravljen izdelek v trgovini in bodite pozorni na naslednje značilnosti:

• zrna ne smejo kazati znakov gnilobe ali plesni;
• morajo biti celi;
• Če je izdelek primeren za uživanje, potem po odprtju embalaže ne bo neprijetnega vonja;
• Bolje je izbrati posušen fižol kot konzerviran, saj ne vsebuje škodljivih snovi.

Za shranjevanje Plastična ali steklena posoda s tesno prilegajočim se pokrovom bo zadostovala. Postavite jo na katero koli suho in toplo mesto, na primer v kuhinjsko omarico. Če želite izdelek po vrenju shraniti, ga preložite v plastično vrečko in zamrznite.

Ocene

Viktorija

"Pred kratkim sem želela prijateljem pokazati nekaj fotografij s plaže, a ko sem jih pregledala, sem opazila, da je moj obraz videti utrujen in pust, ni več tako mladosten kot nekoč. Prijateljica mi je priporočila masko iz fižola in ovsenih kosmičev. Uporabljala sem jo dva meseca in moja koža je bila spet čvrstejša in svežja. Priporočam, da v recept dodate 1 čajno žličko mandljevega ali kokosovega olja; olajša nanos in koži zagotavlja dodatna hranila."

Albina

"V študentskih časih je stres povzročil, da je moj menstrualni cikel med izpiti postal nereden. Potem ko sem babici povedala za svojo težavo, sem izvedela za fižolovo juho. Začela sem jo piti vsak dan in v naslednjem mesecu se je vse vrnilo v normalno stanje in nisem imela več nepravilnosti. Preden pa se zatečem k ljudskim zdravilom, pa je vseeno vredno obiskati zdravnika, da diagnosticira ginekološko stanje."

Zaključek

Fižol je okusna in zdrava hrana, bogata s hranili, bistvenimi za zdravo življenje. Bistven je za zdravljenje in preprečevanje bolezni, izboljšanje videza in spodbujanje dobrega počutja. Preden ga zaužijete, se je pomembno seznaniti s kontraindikacijami in morebitnimi stranskimi učinki.