Skrivnosti gojenja obilne letine kitajskega zelja na prostem

Kitajsko zelje je najlažja sorta iz družine zelja za gojenje. Zgodnji in zdrav pridelek je dokaj enostavno dobiti iz sadik ali s setvijo semen neposredno v zemljo, zaradi česar je gojenje kitajskega zelja preprosto in hitro.

Posebnosti kitajskega zelja

Pekinško zelje, znano tudi kot kitajsko zelje (ker izvira iz Kitajske), dozori veliko prej kot belo zelje. Je hladno odporna, vlagoljubna enoletna rastlina z dolgimi dnevi. V odprtem terenu zgodnje sorte dozorijo že 45 dni po setvi. Srednje zore sorte obrodijo sadove v 60 dneh, pozne sorte pa v 80 dneh. Struktura zelenjave je takšna, da glava nima peclja – glava je v celoti sestavljena iz več sto nežnih, skrčenih rozeto listov, ki vsebujejo do 80 % askorbinske kisline, znatno količino mineralnih soli in predvsem veliko železa. Zaradi te sestave je pekinško zelje zelo koristen izdelek za človeško telo. Ta kitajski gost se uživa na različne načine: okusen je v svežih solatah, kumaricah in toplih jedeh.

Gojenje kitajskega zelja je običajno preprosto. Vendar pa lahko nepravilne tehnike gojenja povzročijo nastanek stebel s cvetovi, ki namesto glavic proizvajajo semena. Če je bilo zelje gojeno za razmnoževanje, ni treba skrbeti. Če pa je bilo zelje gojeno za hrano in namesto lepih glavic nastanejo velika rumena socvetja, potem pozabite na njegov izvrsten okus ali privlačno predstavitev.

Datumi sajenja

V večini primerov je izraščanje rastlin (in posledično izguba pridelka) posledica napačnega časa setve semen napskega zelja. Kot smo že omenili, je napsko zelje dolgodnevni poljščina, kar pomeni, da so njegovi biološki procesi, ko dnevna svetloba preseže 12 ur, osredotočeni na razmnoževanje (cvetenje in tvorba semen). Če ni dovolj sončne svetlobe, zelenje (hrana, ki jo jemo) hitro raste. Zato je treba napsko zelje za pridobitev užitnih glavic sejati čim zgodaj spomladi, dokler so dnevne svetlobe kratke. Za jesensko žetev pa zelje posadimo pozno poleti, ko se dnevi začnejo krajšati. Čas setve se določi glede na način gojenja zelenjave – iz sadik ali semen. Če izberemo sadike, je treba semena posejati konec marca - v začetku aprila ali septembra. Pri gojenju iz semen so primerni dnevi za setev semen v zemljo od 10. do 20. aprila oziroma poleti od 19. julija do 10. avgusta.

Pogoji za gojenje zelja

Poleg določenih rokov je za uspešno gojenje zelja potrebna prisotnost dodatnih spremljajočih dejavnikov:

• Temperatura zraka naj bo približno 13–20 °C – takrat se aktivirajo vitalni procesi rastline. Kalčki se lahko pojavijo pri 5 °C, vendar je v zgodnjih fazah vegetacije optimalno, da sadike hranimo pri 18 °C, med nastajanjem glavic pa temperaturo nekoliko znižamo (da preprečimo cvetenje).
• vlažnost zraka naj bo v oblačnih dneh znotraj 70 % in v jasnih dneh 80 %;
• Tla morajo biti ob sajenju popolnoma zrela, kar pomeni, da morajo doseči temperaturo vsaj 10 stopinj Celzija, biti rahla, hranljiva in vedno vlažna. Optimalno vlažnost tal zgodaj spomladi dosežemo s prisotnostjo taljenja snega. Optimalna vsebnost vlage je 65 %.

Metode gojenja

Za zgodnejši pridelek zelje gojimo iz sadik. Semena lahko posejemo neposredno v zemljo, vendar bodo glave dozorele 10-12 dni kasneje.

Kitajsko zelje ima raje sončna, mirna mesta z rahljo, hranljivo zemljo, po možnosti ilovnato. Sadike se v prelahki zemlji izsušijo, tiste, ki rastejo v gosti, težki zemlji, pa so dovzetne za nastanek kijastih korenin. Jeseni zemljo pognojite in ji zagotovite organske snovi in ​​minerale. Kislost za kitajsko zelje ni škodljiva, slanost pa lahko rastlino oslabi. Prekomerno kislost lahko zmanjšamo z apnom, slanost pa z žagovino ali slamo. Ker je glavni produkt te orientalske zelenjave listje, za svoj razvoj potrebuje veliko dušika. Priporočljivo je, da to rastlino sadite po kumarah, bučkah, čebuli, paradižniku in stročnicah, saj te rastline za seboj pustijo zadostno količino hranil.

Zelje iz semen

Ena od značilnosti kitajskega zelja je njegova hitra kalitev. Prav tako je odporno na zmrzal, zato je setev semen na prostem najoptimalnejša metoda za gojenje te sorte.

Če je temperatura zraka ob setvi semen 10–13 stopinj Celzija, se bodo sadike pojavile v 4–5 dneh. V hladnejšem vremenu se bodo kalčki pojavili v enem tednu. Vendar sadik ne držite ves čas na mrazu – to bo povzročilo, da bodo kalile namesto da bi ustvarile užitne liste. Nasprotno, če je prevroče, bodo rastline cvetele.

Če želite uživati ​​v kitajskem zelju v zgodnjem poletju, izberite zgodnje sorte. Mednje spadajo Khibinskaya, Asten, Marfa, Mandarin in Lenok, ki dozorijo že 55 dni po pojavu prvih poganjkov.

Semena posejte v dolge, ozke brazde ali majhne luknje, če kasneje ne želite redčiti sadik. Ker so semena zelja zelo majhna in zlahka padejo v trose v zemlji, je najbolje, da dno lukenj rahlo stisnete z dlanjo. Globina setve ne sme presegati dveh centimetrov. Semena prekrijte s suho zemljo, nato pa zemljo rahlo zalijte z razpršilnikom. Zemljo potresite s pepelom, da preprečite prehitro izsušitev zemlje.

Prvi listi zrastejo zelo veliki in se razprostirajo. Ob upoštevanju tega morajo biti luknje razmaknjene vsaj 30 centimetrov. V vsako luknjo lahko naenkrat posejete dve do tri semena, kar vam omogoča, da prepoznate najboljšo sadiko in zavržete ostale. Da zagotovite zgodnjo kalitev, je treba gredico pokriti s plastiko.

Poletno gojenje

Za jesensko žetev lahko semena posejemo v drugi polovici poletja. Pogoji setve in gojenja ostajajo enaki kot pri spomladanski pridelavi zelenjave. Vendar pa je treba pri gojenju zelja poleti umetno skrajšati dolžino dnevne svetlobe. To lahko dosežemo z lutrasilom. Pomembno je tudi ohranjanje vodnega ravnovesja tal – izogibajte se pogostemu izsuševanju tal, kar je značilno poleti. Poleti je treba zelje pogosto zalivati, vsak drugi dan.

Metoda sajenja

Mnogi kmetje gojijo kitajsko zelje iz sadik, kar jim omogoča, da sveže pridelke poberejo veliko prej, kot je pričakovano. Vendar ima ta metoda tudi svoje pomanjkljivosti: sadike slabo prenašajo presajanje. Vendar se tej težavi lahko izognemo tako, da semena posadimo v šotne lončke, kar odpravi potrebo po presajanju. Če sejemo v posode za sadike, je pomembno zagotoviti pravilno zemljo. Mešanica zemlje mora biti rahla in prezračena. Za setev je najboljša mešanica humusa, trate, rečnega peska, šote in pepela. Semena se položijo v zemljo do globine 1-1,5 centimetra. Pomembno je, da so tla dobro vlažna.

Sadilnik postavimo na toplo in temno mesto, dokler ne poženejo kalčki. Pri sadikih se kalčki pojavijo že tri dni po setvi. Če niste prepričani o kakovosti semen ali želite pospešiti proces kalitve, jih lahko pred setvijo namočite v stimulansu rasti (Epin, Heteroauxin). Po setvi vrh škatle pokrijte s plastično folijo. Takoj ko se pojavijo bele zanke, sadike postavimo na okensko polico, da dobijo dobro spomladansko sončno svetlobo. Optimalna temperatura za polno rast sadik je 18 stopinj Celzija. Da preprečimo raztezanje in rast kalčkov, morata biti temperatura in vlažnost zraka vedno v optimalnih mejah.

Po 30 dneh (do takrat bo rastlina imela do 5 listov) sadike presadimo na gredico. Če je vreme zunaj hladno, je treba sadike utrditi. V ta namen teden dni pred presajanjem redno sprehajajte zelje po verandi ali balkonu, da se sadike navadijo na nove vremenske razmere.

Sadike presajamo s prekladalno metodo, kar pomeni, da jih presajamo s koreninsko grudo. To zmanjša tveganje za poškodbe krhkih korenin. Utrjene sadike se ukoreninijo v 5–7 dneh. V tem času je treba zemljo zastirkati s kompostom.

Nadaljnja oskrba

Gojenje kitajskega zelja je zahtevno le v zgodnjih fazah. Kasneje ne bo zahtevalo posebne nege. Kratke dnevne svetlobe so za kitajsko zelje bistvenega pomena, vendar na sončni legi obrodi dober pridelek. Rastlina uspeva v vlagi, vendar ne prenaša prekomernega zalivanja. Premalo vode povzroči, da se glavice oblikujejo majhne in suhe, medtem ko presežek vode povzroča glivične bolezni. Za zalivanje je primerno namakanje z razpršilnikom – nagubani listi hitro absorbirajo glavno sestavino svoje sestave, zaradi česar postanejo sočnejši in slajši. Zelje zalivajte vsake tri dni, po 500 mililitrov na rastlino. Lahko pa zemljo navlažite enkrat na teden, tako da na vsako glavico nanesete 2 litra vode.

Medtem ko druge sorte zelja potrebujejo toploto, napsko zelje uspeva pri temperaturah pod 20 °C. Glede na biološke značilnosti te eksotične zelenjave je priporočljivo, da gredico pokrijete v obdobjih nenadnih mrazov in dežja. Poleg tega bo pokrivalo zaščitilo zelje pred poškodbami, ki jih povzroči zeljna muha.

Zelje je zahtevno glede kakovosti tal – ta morajo vedno ostati rahla in dobro prepuščati kisik in vodo. Zato je eden najpomembnejših kmetijskih ukrepov pri gojenju zelja rahljanje tal, ki se začne dva tedna po sajenju sadik in 20 dni po setvi semen. Tla zrahljajte takoj po zalivanju, ne da bi čakali, da se oblikuje suha skorja. Gredica z zeljem mora biti popolnoma očiščena plevela, sicer bo ta zaviral rast že tako šibkega koreninskega sistema. V posebej vročih dneh, ko je izhlapevanje vlage intenzivnejše, je bolje, da tla zastiramo z lesnim pepelom ali tanko plastjo suhega listja.

Med rastno sezono zelje gnojimo dvakrat. Prvo gnojenje opravimo dva tedna po sajenju sadik na vrt. Za kitajsko zelje je bistvenega pomena visoka vsebnost dušika v tleh. Koreninsko gnojenje izvajamo z raztopino mulleina ali piščančjega gnoja ali zeliščnimi poparki. Med nastajanjem plodov sadike poškropimo z raztopino borove kisline. Pridelek potrebuje tudi kalcij. To komponento dodamo med spomladansko pripravo tal tako, da v brazde vnesemo zdrobljene jajčne lupine. Če jeseni v tla nismo vnesli gnojila, jih spomladi pognojimo s kalijevim sulfatom, superfosfatom in amonijevim nitratom.

Škodljivci in bolezni

Kitajsko zelje na prostem je dovzetno za bolhače, polže, zeljne beljake in zeljne stenice. Ti škodljivci se najpogosteje pojavljajo v gosto zbitih gredicah, kjer se kopiči vlaga. Za zatiranje teh žuželk je najbolje uporabiti tradicionalne metode, saj se v zeljnih listih kopičijo nitrati. Sajenje kitajskega zelja v bližini paradižnika, čebule in česna zmanjša aktivnost bolhačev. Škropljenje z poparkom paradižnikovih vršičkov pomaga proti drugim žuželkam. Dobro deluje tudi popark česna. Temeljito pletje, rahljanje in redčenje bodo pomagali preprečiti težave s škodljivci na različnih ravneh.

Glavne bolezni pridelkov so črna noga, kijasta plesen in siva plesen. Okužbe se najpogosteje razvijejo zaradi slabih rastnih razmer. Ohranjanje čistih in rahlo vlažnih tal, razmik med sajenjem in tretiranje s fungicidi kot preventivni ukrep bodo pomagali preprečiti te bolezni.

Žetev in shranjevanje zelenjave

Spomladi posajeno zelje dozori do začetka poletja. Poleti dozori septembra. Ob zrelosti ima glava zelja svetlo rumeno-zelene liste, zbrane v rahle, podolgovate glave. Sorte glavnatega zelja naj tehtajo do 300 gramov. Zrelo listnato zelje naj ima 7–9 listov. Hibridne sorte pobiramo, ko nastopi zmrzal. Ne skrbite, da bo zelje zmrznilo: po odtajanju ne ohrani ne tržnih lastnosti ne okusa. Zaradi te lastnosti ga je mogoče pobirati šele novembra. Prva poletna žetev običajno nima dolgega roka trajanja, medtem ko jesenski plodovi ostanejo tržno primerni 3–4 tedne. Zelje je treba hraniti v temnem prostoru z vlažnostjo nad 70 %.

Če ga hranite v hladilniku ali na balkonu, lahko zelje zdrži do 4 mesece.

Nasveti za gojenje kitajskega zelja

Izogibajte se pikiranju sadik, saj je že dolgo dokazano, da ta metoda ne ohrani korenin nedotaknjenih. Sadike gojite neposredno v posameznih posodah ali pa semena v drevesnici postavite na spodobno razdaljo druga od druge, da zagotovite, da preživijo do sajenja na prostem.

Listnate sorte so primerne za sajenje zgodaj spomladi, medtem ko so glavne sorte primerne za poletno gojenje. To imejte v mislih pri izbiri semen.

Pri setvi v zemljo se semena položijo v trakove ali luknje. Ne glede na izbrano metodo boste morali sadike po nekaj tednih redčiti in odstraniti najšibkejše poganjke.

Če se bojite vijačenja, potem izberite hibridne sorte nizozemske selekcije - niso nagnjene k vijanju.

Zaključek

Vsak vrtnar lahko to eksotično zelenjavo vzgoji na svojem vrtu. Čeprav kitajsko zelje zahteva poseben pristop k negi, je lahko na nekaterih območjih nekoliko zahtevno. Vendar pa zaradi svoje sposobnosti zgodnjega obroda in koristnih lastnosti postane vreden dodatek vašemu vrtu.