Gojenje gob na vašem vrtu: nasveti in tehnike (+18 fotografij)

Gobe ​​niso le okusna hrana, bogata z beljakovinami, vitamini in mikroelementi, temveč tudi dobri spremljevalci na vrtu. Številna drevesa rastejo v simbiozi z gobami in tvorijo mikorizo. Zahvaljujoč temu pridobivajo hranila druga od druge, ne da bi med seboj tekmovale, saj vsako potrebuje svoja hranila.

Zato bo gojenje gob na vašem vrtu koristno in zanimivo. Lepa lastnost: sadite jih lahko skozi vso sezono, od pomladi do jeseni. To vrtnarju daje dovolj časa za pripravo in učenje postopka.

Vrste gob, primerne za gojenje na vrtu

Gojenje gob na vaši dachi ali vrtu ne pomeni, da lahko posadite karkoli želite. Vsaka vrsta zahteva posebne pogoje in spremljevalce.

Nekatere vrste lahko naravno rastejo na vrtu. Mednje spadajo jerebika, beli gnojni hrošč, sončnik, šampinjon, šitake, prašič, smrček, ostrigar, žafran in maslenica. Njihove spore vstopijo v zemljo na različne načine: prenašajo jih veter ali ptice in se usedejo, če so pogoji ustrezni – vlaga in senca območja, prisotnost koristnih rastlin in sestava tal.

Nekatere gobe iščejo svoja drevesa, ker imajo z njimi poseben odnos – mikorizo. Včasih jih je enostavno prepoznati po imenih: brezov jurček, trepetlikov jurček, hrastov jurček. Drevesa jih potrebujejo za pridobivanje vode in mikrohranil, medtem ko gobe privlači sladki drevesni sok. Mimogrede, zemlja, bogata s hranili, ni ključnega pomena za gobo, če je v simbiozi z drevesom.

Z določenimi koraki lahko na svoji posesti gojite gozdne vrste. Sledeče vrste so najuspešnejše za gojenje na vašem vrtu:

1. Bela goba in jurček sta najbolj zaželeni gobi za vsakega gobarja. Razlikujeta se po videzu in vsak ima raje drugo drevesno vrsto: nekatere vrste so simbiotske z brezo, borom in smreko. Za gojenje gob je najbolje, da iz gozda prinesete mlado drevo, ki je raslo v bližini odraslega drevesa, zato bodo njegove korenine zagotovo naseljene z jurčki.

   

   

2. Rdečeklobuk lahko gojimo v bližini trepetlike ali bora. Je zelo značilen, z rdečo ali rjavo kapo in lisastim, luskastim steblom. Je zelo okusen.

   

   

3. Brezov jurček je na vrtu veliko lažje gojiti kot prejšnje sorte, saj je manj zahteven. Res je, da je njegov plod manj gost, vendar obrodi več plodov.

   

   

4. Medene gobe rastejo na štorih in starih drevesnih deblih. Še posebej dobro uspevajo, če je na posestvu osamljen kotiček, kjer so nekoč rasla drevesa.

   

   

5. Lisičke so privlačne, okusne in hranljive ter se uporabljajo tudi za zdravljenje zajedavcev. Pogosto rastejo v bližini iglavcev.

   

   

Na splošno, če vas zanima določena vrsta gobe, morate preučiti njen habitat, prehranjevalne navade in poskusiti te pogoje poustvariti na svoji posesti.

Izbira lokacije

Za uspešno gojenje gob na vrtu je pomembno izbrati pravo mesto za micelij. Ključne zahteve so visoka vlažnost, s hranili bogata tla in senca. Gozdu podobno okolje z gosto senco in zemljo, sestavljeno iz plastovitega, trajnice narejenega iz odpadlega listja, odpadlih debel in starih drevesnih debel, ki jih reciklirajo žuželke, je bistvenega pomena.

Številne gobe uspevajo le v simbiozi z določenimi drevesnimi vrstami. Na primer, brezovi jurčki, kot že ime pove, imajo raje breze, čeprav jih lahko najdemo tudi v bližini trepetlik. Sadno drevje pa ni posebej privlačno za gozdne prebivalce.

Vendar pa tudi tukaj obstaja rešitev: sodobno vrtnarjenje priporoča gojenje gozdnih vrtov, kjer se drevesa različnih vrst medsebojno podpirajo in ne tekmujejo za hranila. V takšni zasaditvi bo prostor našel tudi micelij.

Nekatere gobe delujejo kot "redilci", torej reciklirajo odmrla drevesa. Mednje spadajo na primer medene gobe in ostrigarji. Če jih nameravate gojiti doma, boste morali pripraviti lokacijo. To ni težko, saj je običajno, da imate na svoji dachi drevesa, ki jih je mogoče posekati – koristna bodo za micelij.

Tehnologija in algoritem po korakih

Gobe ​​niso rastline; ne morete jih kar tako posejati na gredico. Koristno je razumeti številne nianse. Goba je na primer sestavljena iz gobjega telesa (ki je ravno tisti element, ki ga potrebujemo kot hrano) in micelija – podzemne bele mreže številnih koreninskih vlaken. In razmnožujejo se lahko na več načinov.

Iz micelija

Če v gozdu najdete mesto, kjer rastejo gobe, ki so vam všeč in so zelo obilne, jih lahko presadite na svojo parcelo tako, da odrežete košček micelija in oblikujete kepo zemlje. Pri prevozu na podeželsko parcelo mora biti micelij vlažen, zato ga je najbolje dati v posodo ali vrečko, zaviti v listje, mah ali krpo in navlažiti za prevoz.

Na senčnem mestu na vrtu izkopljite luknje in jih stisnite z listjem in žagovino, da ustvarite rahla in hranljiva tla. V luknje vstavite delce micelija, jih zalijte in pokrijte z rušo in listjem. Poskrbite, da bodo vlažna.

Ko gre za medne gobe, je pomembno vedeti, da so saprofiti, kar pomeni, da se hranijo z mrtvimi drevesi. Zato boste morali domov prinesti kos štora ali debla in izbrati senčno mesto zanj. Idealno bi bilo, če bi tja postavili podrto drevo, da bi imele gobe nekaj za hranjenje in prostor za rast.

Rast iz spor

Možnost setve spor zahteva pripravo, in sicer fermentacijo.

To je proces, ki se običajno odvija naravno:

• pod vplivom želodčnega soka živali, ki je pojedla glivično telo in spore prenesla skozi sebe, pri čemer je na tleh pustila iztrebke;
• gnije do naslednje sezone.

Doma lahko vzamete prezrelo gobo, tudi če ima črve, ločite cevasto ali lamelarno plast izpod klobuka in jo napolnite z vodo (ne iz pipe, brez klora). Če želite pospešiti postopek, mešanici dodajte nekaj žlic sladkorja in kvasnega prahu ter klobuke ročno zdrobite, da ločite spore. Ta fermentacija lahko traja od nekaj dni do nekaj tednov.

Ko je tekočina pripravljena, izberite oblačen dan in jo precedite skozi grobo cedilo, razredčite s čisto vodo v razmerju 1:100 in jo nato prelijte po izbranih delih vrta. Lahko odstranite rušo in zalijete zemljo, nato pa plast ponovno nanesete in jo navlažite tudi od zgoraj.

Iz micelija

Micelij lahko preprosto kupite v trgovini. Običajno ga gojijo na žitnih zrnih in shranjujejo v embalaži na hladnem mestu. Najbolje je, da ga pred sajenjem preizkusite: odprite embalažo in jo nekaj dni pustite na toplem, pri čemer jo poškropite z vodo.

Paket običajno vsebuje navodila za setev po korakih, zato jih je najbolje upoštevati. Sicer pa sledite tem korakom:

• Na izbranem senčnem mestu odstranite zgornjo plast trate in izkopljite jarek ali široko luknjo globoko 40 cm. Njegova površina je odvisna od količine micelija v snopu;
• luknjo do polovice napolnite z lesnimi sekanci, slamo, žagovino in listjem;
• zadnjih 20 cm je kompost in vrtna zemlja;
• Moker, predhodno segret micelij potresite po pripravljeni površini in ga z rokavicami rahlo stisnite;
• Območje pokrijte z listjem in žagovino, zalijte.

Luknjo ohranjajte vlažno, zlasti v prvih dveh tednih. Včasih lahko kupite že pripravljeno mešanico micelija in substrata; preprosto jo položite v luknjo, zastirjajte in zalijte.

Vse zgoraj navedene metode sajenja morda ne bodo prinesle hitrih rezultatov; včasih bo čakanje trajalo leto ali dve.

Skrb za micelij

Tudi "gredica" z gobami v poletni koči zahteva pozornost. Najpomembnejši vidik nege je zalivanje. Micelij mora biti vedno vlažen. V vročih obdobjih ga je treba zalivati, po možnosti s kapljičnim namakanjem. Primerna lega v senci bo pomagala ohranjati vlago; koristi jim jutranje in večerno sonce.

Za boljše preživetje je treba parcelo občasno zalivati ​​z raztopino sladkorja in vode v razmerju 10 g na 10 litrov. To deluje kot gnojilo. Žetev je treba opraviti pravočasno, da preprečimo, da bi stara gobja telesa postala črviva in okužila celoten micelij.

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Gojenje gob ni ravno pogosta praksa med vrtnarji in seveda se ob spoznavanju tega postopka pojavi veliko vprašanj. Tukaj je nekaj.

Gojenje gob doma je lahko povezano s težavami in oviro. Vendar je to še vedno koristna izkušnja, z vztrajnostjo in marljivostjo pa je uspeh zagotovo prišel, vrt pa bo lastnika zagotovo razveselil s svežimi gobami.