Kako vedeti, kdaj je čas za obiranje črnega trna

Človeštvo, s svojo značilno nagnjenostjo k izkoriščanju vsega, ni spregledalo trna ali črnega trna. Zelo je pogost v Rusiji in raste tudi v mnogih drugih državah. Vsak izkušen vrtnar, ki goji ta grm za ograjo in izkorišča njegove nedvomne zdravilne lastnosti, pozna znake zrelosti trna in nasvete za obiranje jagod.

Koristne lastnosti črnega trna

Črni trn je zelo starodavna rastlina, omenjena že v biblijskih zgodbah. Njegove nedvomne koristi za ljudi so priznane v tradicionalni medicini. Črni trn ni sestavljen le iz jagod, temveč tudi iz cvetov, vej, listov, korenin in lubja. Nima le zdravilnih, temveč tudi estetske lastnosti, saj med cvetenjem spominja na čudovit puhast oblak.

Morda vas bo zanimalo:

Nenavadna, a zelo okusna marmelada iz črnega trna brez koščic
Če želite svojo družino resnično presenetiti z okusno poslastico, poskusite narediti nenavadno marmelado za zimo iz ...Preberi več…

Vsako leto se vsi deli rastline nabirajo za prodajo v lekarnah, kljub precejšnji oviri: njenim hudim trnom. Plodovi rastline so neverjetno koristni pri zdravljenju številnih bolezni. Njihove koristne lastnosti so številne:

• izboljšati presnovni proces;
• nižje ravni holesterola in krvnega tlaka;
• pomoč pri zdravljenju črevesja, jeter, želodca in ledvic;
• učinkovito proti giardiazi, napenjanju in črevesnim motnjam;
• zmanjšati bolečine med menstruacijo;
• vsebujejo organske kisline, jod, kalcij, fosfor, železo, krom, cink, kalij, tanine, pektin, glukozo, eterično olje, vitamine A, E, PP, C, B1, B2;
• imajo imunomodulatorne, diaforetske, adstringentne, diuretične, antipiretske, protivnetne, antiseptične učinke;
• pomoč pri zastrupitvi s hrano in toksičnih okužbah;
• nadomestiti pomanjkanje vitaminov;
• pomiri in sprosti živčni sistem;
• spodbuditi apetit.

Znaki zrelosti trna

Pregovor pravi: »Grm trna ni nikoli prazen,« in povsem drži. Rastlina vsako leto rodi sadove, začenši v prvih dveh do treh letih. En sam grm lahko obrodi obilno letino – do 15 kg jagod. Dobro se prevažajo in dobro ohranjajo. Spominjajo na majhne slive (premera približno 1–1,5 cm). Njihova barva je črnkasto modra, zaradi voskaste prevleke pa so sivkasto rumene barve. Meso je zeleno in sočno.

Morda vas bo zanimalo:

Domače olive iz trnulje
Iz trpkih in rahlo kislih jagod črnega trna lahko naredite ne le aromatično marmelado in osvežilni kompot ...Preberi več…

Kisle jagode dozorijo že julija in avgusta, vendar se obiranje začne veliko pozneje – vsebujejo veliko taninov, zaradi česar niso užitne. Vendar pa jih za zdravilne namene obirajo septembra. Za najboljši okus plodove obirajo po prvi zmrzali – v začetku do sredine oktobra. Zmrzal zmehča jagode, zaradi česar so slajše in prijetno kisle. Na grmu ostanejo vso zimo do pomladi.

Poleg zdravilnih učinkov se jagode trna pogosto uporabljajo v kuhanju. Uporabljajo se za pripravo marmelade, konzerv in pastile. Uporabljajo se tudi za izdelavo vina, kvasa, omak, likerjev, sirupa, začimb in marinad. Uporabljajo se tudi za aromatiziranje kiseljakov, vodke in kompotnih pijač. Jagode se uporabljajo tudi za pripravo čaja. Posušijo se in shranjujejo v vrečkah iz naravne tkanine ali papirnatih vrečkah do enega leta. Vendar pa jih je najbolje zamrzniti sveže – tako se ohranijo vsi vitamini in hranila. V zamrzovalniku jih lahko hranite do šest mesecev.

Morda vas bo zanimalo:

Ali je mogoče jesti fizalis: značilnosti izbire sort
Fizalis, član družine češnjevk, domači vrtnarji najpogosteje gojijo kot okrasno rastlino ...Preberi več…

Črni trn je nepogrešljiv za vsak vrt. Je čudovit okras, odganjalec nezaželenih gostov in naravni zdravilec. Pravilna nega in pravočasno obiranje te trajnice lahko prinese pravo zakladnico koristi.