Kako dolgo lahko bučke hranimo po obiranju?

Bučke so vsestranska zelenjava, ki se uporablja v kuhanju. Zato ni čudno, da domače kuharje skrbi, kako jo ohraniti do pozne zime. Ni težko; ključno je izbrati lokacijo in pravilno organizirati shranjevanje.

Metode in obdobja shranjevanja

Bučke lahko doma hranite do šest mesecev. Vendar pa je treba upoštevati določene pogoje in smernice, da se zagotovi ohranitev kakovosti sadja. Te smernice se razlikujejo glede na lokacijo skladiščenja.

V hladilniku

Zelenjava bo dlje zdržala, če jo predhodno daste v papirnate ali plastične vrečke. Če se odločite za slednje, v vrečkah naredite luknje, da omogočite kroženje zraka in preprečite gnitje. Bučke bodo v hladilniku zdržale približno 3 mesece.

Preden sadje daste v vrečke, ga je treba obrisati s suho krpo in nato prenesti v predal za svežo zelenjavo.

V kleti

Če živite v zasebni hiši, lahko izdelek shranite v kleti. Vendar morate upoštevati določene pogoje:

• temperatura zraka naj bo 4-6℃ s plus znakom - to je mogoče Bučke ohranite do pomladi;
• vlažnost zraka mora biti 85 %;
• Nenehno pregledujte zelenjavo in če se katera začne gniti, jo je treba zavreči.

Obstaja več načinov za shranjevanje:

1. Sadje zložite v eni plasti v kartonsko škatlo, vendar jih ločite z doma narejenimi pregradami. Posode ne zapirajte, da ne bi prekinili dovoda kisika.
2. Obesite jih v mreže – za ta namen lahko kupite posebne mreže ali pa uporabite gazo, stare nogavice ali plastiko z luknjami. Bučke obesite tako, da se ne dotikajo druga druge. Potrebno je pogosto prezračevanje.
3. Sadje položite na police, obložene s slamo, tako da med njimi pustite prostor.

Ta metoda je primerna za shranjevanje velikih pridelkov.

Pri sobni temperaturi

Če morate zelenjavo konzervirati kratek čas, izberite tisto s tanko lupino. Bučke postavite v škatlo na temno mesto, na primer v shrambo ali pod posteljo. Tako bodo zdržale 14–21 dni.

Če ima sadje debelo lupino, ga je treba hraniti pri temperaturi 18–22 °C (64–72 °F) in ni potrebna posoda. Ni ga treba prati, vendar je pomembno, da ga očistite morebitne umazanije in ga nato shranite v temnem prostoru. Zdrži 2–4 mesece.

Obstaja še en način uporabe sveže zelenjave, shranjene v zaprtih prostorih do šest mesecev. Za to boste potrebovali zrelo zelenjavo s čvrsto lupino in dolgim ​​pecljem, dolgim ​​vsaj 10 cm. Obrišite jo s suho krpo in jo postavite pokonci v posodo, obloženo s papirjem. Posoda je lahko iz katerega koli materiala, vendar morajo biti stene ne trdne. Posodo postavite na hladno mesto.

Morda vas bo zanimalo:

Preprosti pogoji za zimsko shranjevanje krompirja na balkonu
Da bi ohranili hranilno vrednost krompirja, ga je treba hraniti na hladnem mestu (v kleti ali podstrešju). Če to ni mogoče ...Preberi več…

V zamrzovalniku

Eden od znanih in priljubljenih načinov varčevanja Zamrznite bučke za zimo Če želite to narediti, morate sadje oprati, olupiti in pripraviti po želji. Kašo lahko narežete na kocke, rezine itd.

Sestavine položite na pladenj ali desko za rezanje in jih enakomerno razporedite po površini. Zamrznite jih za nekaj ur, nato jih vzemite iz zamrzovalnika in jih razdelite v vrečke ali druge posode, preden jih vrnete v zamrzovalnik. Najbolje je, da jih naložite po porcijah.

Dolgotrajno shranjevanje bučk je enostavno. Ključno je izbrati pravo metodo in upoštevati vsa priporočila. Tako se lahko izognete gnitju in uživate v sveži zelenjavi vso zimo.