Kitajsko zelje je zelo enostavno vzgojiti iz stebla.

Kitajsko zelje lahko doma gojite ne le iz semen, temveč tudi iz stebel. Nega je enostavna in celo začetnik se lahko spopade s postopkom. Ključno je, da pri izbiri mesta sajenja in posode upoštevate pravilen vrstni red in značilnosti zelenjave.

Iz stebla zelja lahko vzgojite liste zelja ali celo glavo zelja, vendar bo to zahtevalo več truda in časa.

Izbira glave zelja in mesta sajenja

Zelje lahko vzgojimo iz skoraj vsake glave zelja, vendar ne sme kazati znakov gnilobe. Priporočljivo je, da sveži, čvrsti glavi zelja z velikim obsegom odrežete debelo, štrleče steblo. Tako bo zelje vsaj tako veliko.

Nato od spodnjega dela zelja odmerite 6 cm in ga odrežite z ostrim nožem. Vrh zelja lahko uporabite za kuhanje, preostalo steblo pa temeljito sperite pod tekočo vodo, da odstranite morebitne delce umazanije.

Tehnologija gojenja

Posoda naj ima prostornino vsaj 1 liter. Mora biti dovolj široka, da vanjo posadi pecelj. To je lahko velika skleda ali odrezana dvolitrska plastenka.

Izbrano posodo za gojenje zelja napolnite do 1/3 z vodo in vanjo postavite steblo zelja. Potopljen naj bo le spodnji del stebla. Posodo shranite na hladnem mestu, saj v tej fazi zelje ne potrebuje veliko svetlobe, toplota pa bo upočasnila njegov razvoj. Pri temperaturah pod lediščem jo postavite na okensko polico v severnem delu stanovanja ali hiše, pri temperaturah nad lediščem pa na ložo ali zastekljen balkon.

Steblo naj ostane v posodi z vodo en teden. Korenine bodo zrasle v 3–5 dneh in do konca tedna se lahko pojavijo prvi zeleni listi. Te lahko odrežete in pojeste. Ko korenine vpijejo tekočino, dodajte še več.

Ti koraki so zadostni za pridobitev zelene mase iz kitajskega zelja. Če želite polno glavo, steblo presadite v zemljo.

Pravila gojenja zelja

Za presajanje uporabite glineni cvetlični lonček z drenažnimi luknjami. Zemlja mora biti nevtralna (pH 6,5–7). Tovrstno zemljo lahko kupite v vrtnem centru ali pa za določitev kislosti uporabite lakmusov papir:

• zemlja se vlije v majhno čisto krpo, ki jo nato tesno zavežemo;
• spusti se v kozarec čiste vode;
• Po 10 minutah lakmusov papirček za 3 sekunde spustimo v vodo.

Modri ​​ali svetlo modri lakmusov testni trak bo pokazal nevtralnost tal. Če se obarva rdeče ali oranžno, so tla preveč kisla. Dolomitna moka lahko pomaga zmanjšati to raven.

Pri presajanju steblo zelja previdno položite v predhodno navlaženo zemljo, da ne poškodujete korenin, ki so občutljive in krhke. Korenine in dno stebla prekrijte z zemljo.

V naslednjih nekaj dneh zalivanje ni potrebno. Nadaljujte, ko se pojavijo prvi listi. Izogibajte se prekomernemu zalivanju štora, saj bo to povzročilo gnitje rastline. Ko se površinska plast posuši, zemljo navlažite z majhno količino tople, ustaljene vode. V tem času je dobro zrahljati zemljo, da zagotovite zadosten dostop zraka do koreninskega sistema.

Da preprečite pojav cvetnih stebel, je priporočljivo, da posodo s steblom zaščitite pred svetlobo. To storite tako, da jo za 10–15 ur pokrijete s črno vrečko.

Sobna temperatura naj bo med 12 in 20 °C. Če je nižja, zelje ne bo raslo. Temperature nad tem območjem bodo povzročile, da se bodo kalčki razrasli, kar bo preprečilo, da bi zelje oblikovalo glavo.

Običajno boste po 1-1,5 mesecih, če upoštevate pravila za nego stebla, imeli glavo zelja, ki tehta 1 kg.

Pri gojenju kitajskega zelja se pogosto uporabljajo različni pesticidi. Pri nakupu tega izdelka v trgovini ne moremo biti prepričani o njegovih pozitivnih učinkih na telo. Če zeleno maso oziroma glavico oluščite s stebla, boste lahko pripravili jedi, pripravljene s to ekološko zelenjavo, katerih okus bo prav tako nežen.