Kako izgleda satanska goba in ali je užitna ali ne (+21 fotografij)?

Satanova goba ali Satanova goba je redka vrsta, ki jo mikologi uvrščajo med strupene. Goba velja za slabo raziskano, kar vodi do nasprotujočih si mnenj o njeni užitnosti. Zahrbtnost Satanove gobe je v njeni nenavadni podobnosti z drugimi užitnimi gobami.

Značilnosti vrste

Ta goba spada v družino Boletaceae, rod Boletus. Zato se njen opis pogosto ujema z opisi drugih članov tega rodu.

Vendar ima Satan številne individualne morfološke razlike.

Videz in fotografija

Videz te gobe je mogoče zlahka zamenjati z jurčkom. Podobnost lahko ocenite že na fotografiji. Klobuk je polkrogelne ali blazinaste oblike. Sčasoma se razvije in dobi sploščeno obliko. Premer klobuka se giblje od 8 cm do 25 cm.

Nekateri viri trdijo, da lahko klobuk doseže do 30 cm. Njegova površina je lahko gladka ali žametna, odvisno od rastnih razmer. Običajno je suh, v mokrem vremenu pa je lahko spolzek.

Barvna paleta klobuka je raznolika:

• sivo-bela;
• siva;
• temno siva;
• siva z olivnim odtenkom;
• sivo-rumena;
• sivo-zelena.

Manj pogosti so primerki z rožnatimi in olivnimi progami na sivem klobuku. Steblo zraste do 15 cm, s premerom od 3 do 10 cm. Sprva je oblikovano kot jajce ali krogla, sčasoma pa postane gomoljasto, podobno neenakomernemu sodu ali repi. Steblo je spodaj rjavo, na sredini živo rožnato, zgoraj pa rumeno-rdeče. Po celotni površini je viden mrežast vzorec.

Meso gobe je gosto. Pogosto je belo z rumenkastim odtenkom. Občasno najdemo primerke z mesom limonaste barve.

Morfologija

Najbolj presenetljiva značilnost jurčka je njegova kemična sestava. Drugi člani rodu jurčkov ostanejo beli ali modri, ko jih prerežemo, medtem ko poškodovani del jurčka postane rdeč. Druga značilnost je značilen vonj mesa.

Mlade gobe imajo rahel, pikanten vonj, medtem ko zrele močno dišijo po gnili čebuli. Poleg tega je površina klobuka običajno suha, kar je nenavadno za večino njenih sorodnikov.

Satanova goba je razvrščena kot cevasta goba. Njene spore so shranjene v kratkih cevkah pod klobukom. Sprva so rumene, ko pa dozorijo, spremenijo barvo, postanejo zelenkaste, nato rjave in na koncu živo rdeče. Spore so zelo majhne in okrogle oblike.

Razširjenost na Krimu in drugih območjih

Satanova goba ima najraje sončne robove iglavcev in listavcev ter apnenčasta tla. Najpogosteje jo najdemo pod hrasti, lipami in kostanji. Prvi primerki se pojavijo junija, vrhunec rasti pa dosežejo julija in avgusta. Do konca septembra gobe izginejo.

Satana najdemo na naslednjih mestih:

• Južna Evropa;
• južno od evropskega dela Rusije;
• Kavkaz;
• Bližnji vzhod;
• Primorski kraj.

Nekateri mikologi k zgoraj omenjenim lokacijam dodajajo tudi Krim. Lokalni prebivalci potrjujejo prisotnost gob na krimskih ozemljih. Vendar pa po uradnih študijah na Krimu niso bile zabeležene. To je mogoče pojasniti le z redkostjo vrste in njeno omejeno razširjenostjo. Navsezadnje je Krim idealna tla za to vrsto.

Poraba

Goba Satan velja za pogojno užitno. Surova je vsekakor strupena, saj vsebuje strup muskarin.

Prebivalci nekaterih držav, kot so Francozi in Čehi, jedo gobe. Pred tem jih namakajo 10–12 ur, nato pa jih enako dolgo dušijo. Mikologi trdijo, da lahko gobe po tej obdelavi povzročijo le prebavne motnje.

Ampak ali se splača tvegati in jih poskusiti? Še posebej, ker je po tako dolgem času kuhanja okus zelo vprašljiv. In gnil, gnil vonj se med kuhanjem samo še stopnjuje in postane slabost.

Razlike od užitnih gob

Satanove gobe zlahka zamenjamo za užitne gobe. Najbolj zanesljiv način za njihovo preverjanje je, da poškodujemo meso. Če ostane belo ali rahlo pomodri, velja za užitno. Če meso postane rdečkasto, gre za Satanovo gobo.

Lažni satanski

Od običajnega satanskega ga je mogoče ločiti po naslednjih merilih:

1. Majhen klobuk.
2. Koničasta ali topa konica na pokrovčku.
3. Kava z barvo mleka.
4. "Klobučevina" na površini pokrovčka.
5. Specifičen kisel vonj.

Lažne gobe je treba nabirati previdno, saj se njihovo meso ne razlikuje od mesa satanskih gob.

Bela

Belo gobo lahko od satanske gobe zlahka ločimo po treh zanesljivih znakih:

1. Vedno ima obliko navadnega soda ali valja.
2. Nima vonja.
3. Površina je pogosto nagubana. V suhem vremenu je mat in rahlo razpokana, v deževnem vremenu pa rahlo lepljiva.

Poleg tega so te vrste jurčkov bolj mesnate; njihovo meso je vedno belo in rahlo vlaknato. So veliko večje in višje od svojih satanskih bratrancev.

Beli jurček

Beli jurček je manjši. Edini način, da ga ločimo od njegovega strupenega sorodnika, je, da ga odrežemo. Poškodovano območje jurčka bo neizogibno postalo modro.

Čeprav beli jurček ni strupen, ne velja za užitnega. To je zaradi njegove izjemne grenkobe, ki je ni mogoče odstraniti niti z dolgotrajnim kuhanjem. Zato meso tega jurčka velja za neužitno.

Rožnatokožni jurček

To je zelo redka in zato malo raziskana vrsta. Rožnatokožni jurček velja za strupenega.

Naslednje značilnosti ga ločijo od Satana:

• lepilna zunanja površina;
• rahel vonj;
• barva noge (spodaj je rdeča, zgoraj rumena).

Rjavi jurček

Klobuk rjavega hrastovega jurčka je olivno rjave barve. Po videzu je ta hrastov jurček zelo podoben satanu. Zato jih tradicionalno ločimo po prerezu ali poškodbi mesa. Na rjavem hrastovem jurčku poškodovano območje dobi modrikast odtenek ali ostane belo.

Rjave jurčke lahko nabiramo do novembra. So užitne, vendar jih je treba kuhati vsaj eno uro.

Zastrupitev in prva pomoč

Ta vrsta vsebuje koloidne toksine, nevarne za zdravje ljudi. Stopnja toksičnosti satanske rastline je neposredno odvisna od njenih rastnih pogojev.

Zastrupitev z gobami spremljajo naslednji simptomi:

• hude bolečine v trebuhu;
• omotica;
• slabost in bruhanje;
• driska.

Nekateri zastrupljeni ljudje imajo tudi naslednje simptome:

• glavobol;
• konvulzije;
• oslabljena koordinacija gibov;
• delna izguba zavesti;
• halucinacije;
• znižanje krvnega tlaka;
• letargičen spanec.

Strokovnjaki priporočajo, da ob prvih simptomih zastrupitve takoj pokličete rešilca. Do prihoda zdravnikov je priporočljivo izzvati bruhanje. Priporočljivo je tudi pitje tople sodavice.

Odgovori na pogosta vprašanja o satanski gobi

Satanova goba je vsekakor nevarna za ljudi. Najpogosteje jo najdemo v listopadnih gozdovih pri nas. Zvita Satanova goba se spretno preobleče, zato neizkušeni nabiralci gob tvegajo, da bodo v svojo zbirko vnesli strupeno gobo.