Zdravljenje gliv tinder in njihov opis (+29 fotografij)

Ena najbolj skrivnostnih in malo raziskanih gob v ruskih gozdovih je trnavica. Glavni značilnosti te vrste sta njena navada rasti na drevesih in nenavadna oblika njenih plodov. Strokovnjaki priporočajo, da pred dodajanjem v košarico skrbno preučite videz in značilnosti gobe, saj so nekatere vrste strupene. Kljub temu se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu in kuhanju. Danes se izraz "trnavica" na splošno nanaša na morfologijo in ne na taksonomijo.

Značilne lastnosti glive tinder

Njihova glavna značilnost je, da ne rastejo v substratu, temveč na listavcih, bližje koreninam. Pogosto jih vidimo tudi na štorih. Ta vrsta ne vključuje le užitnih, temveč tudi strupene plodove, ki jih je treba razlikovati. Užitne vrste rastejo predvsem v mešanih gozdovih.

Čeprav se gobe tinder štejejo za parazitske, imajo številne vrste koristne in zdravilne lastnosti, zaradi česar se pogosto uporabljajo v ljudskem zdravilstvu. Fotografije in podrobni opisi vam bodo pomagali razumeti raznolikost in ključne značilnosti najpogostejših vrst.

Videz, struktura in fotografije

Goba je saprofit. Kot vse gobe s klobuki je sestavljena iz micelija in plodišča. Od drugih vrst jo je enostavno ločiti, saj ima plodišče značilen videz:

1. V osnovi je kopitaste oblike in lesnate strukture.
2. Širina klobuka je od 5 do 40 cm, debelina pa 10-20 cm.
3. Telo je ob strani pritrjeno na deblo drevesa.
4. Površina klobuka je gladka na dotik, pri nekaterih podvrstah prekrita s skorjo, barva pa se med sortami razlikuje. Robovi klobuka so puhasti.

   

   

   

5. Pulpa je umazano rumene barve, čvrste konsistence in oddaja prijeten saden vonj.
6. Spodnja površina plodnega dela himenofora je ravna, bele ali sive barve.
7. Cevasti del predstavljajo večplastne cevi, katerih število se vsako leto povečuje.
8. Vsaka nova plast vsebuje pore, premera približno 5 mm, ki so sprva bele. S starostjo pore potemnijo.

Širjenje

Glavni morfološki značilnosti sta barva klobuka in pritrditev na drevo. Polipore so razširjene po vsem zmernem pasu Rusije – v gozdovih, zavetnih pasovih in vrtovih, zlasti v evropskem delu države, Sibiriji in na Daljnem vzhodu – pa tudi v skoraj vseh kotičkih sveta – v Evropi, Aziji, Severni Afriki in Severni Ameriki.

Hranilna vrednost

Užitne sorte vključujejo jetrno in luskasto rjavo, medtem ko je žveplovo rumena sorta pogojno užitna.

Gobo jemo, ko je mlada, saj z zorenjem postane žilava in izgubi okus. Plodovi se lahko uporabljajo v juhah, ocvrtih jedeh, kot začimba in v zdravilne namene.

Vrste in njihovi opisi s fotografijami

Vrsta ima veliko število podvrst, ki jih je treba razlikovati, saj so nekatere od njih strupene in so lahko smrtno nevarne za ljudi.

Pravo

Polipor velja za najpogostejšo vrsto. Ta vrsta je trajnica in jo lahko najdemo vse leto. Raste predvsem na listavcih, kot so breza, bukev in jelša.

Najdemo ga lahko tudi na štorih in podrtih drevesih. Najpogostejši je na severni polobli. Trosnjaki lahko rastejo posamično ali v skupinah. Vsi člani družine Coriolates so neužitni in podvrsta True Coriolate ni izjema.

Breza

Druga imena za to podvrsto vključujejo čago ali poševno čago. To je razširjena enoletna podvrsta, ki raste pod drevesnim lubjem. Plodni del te vrste je ploščat, premera do 40 cm, izrastki pa so lahko črni ali rjavkasti z belimi žilami (sprva svetlejši, sčasoma potemnijo).

Spore so eliptične, sprva brezbarvne, nato pa postanejo rjavkasto rumene. Goba nastane iz trdih izrastkov. Površina izrastkov je valovita in prekrita s skorjo. Ob prerezu se meso razlikuje od umazano rumene do rjave barve in se zlahka loči od cevaste plasti. Gobo najdemo v brezovih gozdovih v Rusiji, Evropi, Ameriki in Koreji.

Uspeva ne le na živih deblih listavcev, temveč tudi na odmrlih brezah. Ta podvrsta spodbuja razvoj bele plesni. V medicini se uporablja v obliki poparkov in decoctionov kot protitumorsko in antigastritično zdravilo. Plodi od zgodnjega poletja do zgodnje zime.

Listnato

To podvrsto loči od drugih po svoji veliki velikosti. Plodni del lahko doseže premer 1 m in tehta do 20 kg. To gobo lahko najdemo sredi avgusta, najpogosteje na štorih ali starih drevesih. Ta vrsta je precej redka. Majhne, ​​valovite, brezoblične klobuke tvorijo veliko telo.

Klobuk je mesnat in se pri dnu zoži. Zgornji del je rjav, spodnja površina pa je sestavljena iz majhnih cevk. Meso je svetle barve in ima prijeten vonj. Steblo ne presega 10 cm. Ta podvrsta velja za užitno, zato jo pogosto uživamo kuhano ali ocvrto.

Druga značilnost listnatega tropa je njegova sposobnost hitre rasti. Klobuk lahko v nekaj tednih doseže težo 10–12 kg. Meso je vedno mehko in sveže. Vsi deli so po skrbni kuhanju užitni.

Žveplo rumeno

Glavna značilnost te pogojno užitne vrste je umazano rumena, luskasta površina klobuka. Goba doseže približno 30-35 cm v širino. Plodovi so mesnata, sočna in rahla, vendar krhka.

Velike pore so na spodnji strani zlahka vidne. Cevasti del tvorijo majhne pore. Meso je belo, sočno, z rahlo trpkim vonjem. Ta podvrsta raste na štorih ali iglavcih, najvišji pridelek pa je spomladi.

Zima

Goba ima majhen klobuk, do 10 cm, rumenkaste barve; površina klobuka pri mladih gobah je lahko prekrita s kratkimi dlačicami. Steblo ni višje od 1 cm, cevasti del pa je bel, ko se goba posuši, postane rjav.

Meso je belo. Ta podvrsta je saprotrof in raste na štorih in listavcih. Nabira se jeseni, užitne pa so le mlade, dolgo kuhane klobuke.

Luskast

Klobuk te podvrste doseže premer 50 cm, je kremne barve in prekrit s svetlo rjavimi luskami. Steblo je visoko do 4 cm, temno rjave barve, cevke pa so svetle. Meso je mlečno, s prijetnim vonjem in okusom. Raste predvsem na sadnem in listavčnem drevju od zgodnjega poletja do septembra.

Ta podvrsta velja za parazitsko, ker povzroča rumeno-belo gnilobo. Vsi deli so užitni, vendar le mladi primerki.

Pravila zbiranja, zdravilne lastnosti, kontraindikacije

Strokovnjaki priporočajo nabiranje gob spomladi, saj se takrat v njih kopičijo koristne snovi. Nabiranje starih gob ni priporočljivo, saj lahko vsebujejo škodljive snovi, ki so se nabrale iz okolja.

Gobo je treba odrezati z drevesa čim višje. Ni priporočljivo, da jo režete z odmrlih dreves ali štorov. Odstranite jo z ostrim nožem ali sekiro. Izkušeni gobarji priporočajo nabiranje med padajočo luno po luninem koledarju.

Breza ima največ koristnih lastnosti, zato se uporablja v zdravilne namene. Vendar pa obstajajo tudi kontraindikacije za uporabo takšnih zdravil.

Zdravila se pripravljajo izključno iz prahu. Pripravki iz polipora se zaradi visoke vsebnosti agarinske kisline uporabljajo za zdravljenje zastrupitev. Te koristne snovi spodbujajo tudi proizvodnjo jetrnih encimov, ki razgrajujejo aminokisline. Tinkture se uporabljajo tudi pri resnejših boleznih, kot sta tuberkuloza ali rak.

https://www.youtube.com/watch?v=5d2ZskYXHgA

V primerih zdravljenja se zdravila jemljejo več mesecev, pri čemer se tečaji ponavljajo 2-3-krat na leto. Zdravljenje z zdravili na osnovi gliv tinder ni priporočljivo za nosečnice in doječe matere, otroke, mlajše od 5-6 let, ali osebe z alergijami.

Čago nabirajo skozi vse leto za pripravo zdravilnih pripravkov, vendar le z živih, zdravih dreves. Iz nabranih gob tinder pripravljajo tinkture. Te so narejene z vodko, vrelo vodo ali preprosto toplo vodo. Te tinkture so shranjene na hladnem mestu, pripravki pa so narejeni samo iz prahu.

Recepti in značilnosti kuhanja

Zelo malo vrst gob se lahko uživa z izjemno previdnostjo. Po temeljitem kuhanju so užitni vsi deli luskastih, listnatih, žveplo rumenih in klobučnih gob. Pred kuhanjem je treba vse nabrane gobe kuhati 40–50 minut.

Najbolj priljubljen recept je kuhanje trnaste gobe s čebulo. Če želite to narediti, olupite plodišča in jih nekaj ur namakajte v vodi. Po vrenju jih drobno sesekljajte in prepražite. Na koncu cvrtja dodajte čebulo in kuhajte 10-15 minut. Končano jed potresemo z zelišči.

Za pripravo gob iz trnja s kislo smetano pripravite čebulo, kislo smetano, rastlinsko olje, koper in poper. Gobe skuhajte, jih nasekljajte in prepražite s čebulo, nato dodajte kislo smetano. Končano jed potresite s koprom.

Že mlada goba tinder lahko povzroči zastrupitev, zato jo je treba uživati ​​zmerno – majhen odmerek nekaj žlic, ne več kot enkrat na teden. Ni priporočljivo za otroke ali nosečnice.

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Najpogostejša vprašanja o glivah tinder vključujejo vprašanja o njihovi užitnosti, pravilih kuhanja in obdelavi:

Čaga gobe so ena najpogostejših vrst gob. Ljudsko zdravilo priporoča čago za številne tegobe. Užitne sorte se uživajo le, ko so mlade in po skrbni pripravi.