Nenavadne in eksotične sorte kumar

Na ruskih vrtovih se vse pogosteje pojavlja nenavadna zelenjava. Težko je verjeti, da vsa spada v družino bučk, in kljub njihovim nenavadnim lastnostim jih pogosto zamenjajo za navadno kumaro. Eksotični sorodniki kumar – melotrija, momordika, trihozantes, limonina kumara in druge – zavzemajo častno mesto na vrtnih parcelah.

Armenske kumare

Zelo redek gost v naši regiji je armenska kumara. Drugo ime za to nenavadno zelenjavo je kačja melona. Značilnosti armenske kumare, ki si z znano kumaro deli le ime, so presenetljive. Prvič, aroma – ne osvežujoč vonj po kumari, temveč po meloni. Drugič, oblika – ozki valjasti plodovi se raztezajo do 50 centimetrov, konci pa so rahlo ukrivljeni v polmesec. Tretjič, tekstura – kožica kumare je mehka, močno rebrasta, svetlo zelene, belkaste barve. Meso je sočno, drobljivo in sladko.

Obstaja več sort armenskih kumar. Najbolj priljubljene so:

1. Beli junak.
2. Srebrna melona.
3. Melona Flehuosus.

Ta znana sorta zelenjave izvira iz Azije. Kljub južnim koreninam so kumare dobro prilagojene ostrejšemu podnebju. Uspevajo, in kar je najpomembneje, dolgo časa, tako na odprtem terenu kot v rastlinjakih. Te visoke rastline (trte pogosto dosežejo štiri metre v dolžino) prenašajo nizke temperature in so odporne na številne virusne bolezni.

Kitajska kumara

Ta nenavadna kumara izvira iz Kitajske. Od vseh nenavadnih sort je kitajska kumara najbolj podobna znani zelenjavi. Plodovi so temno zeleni in sijoči, ozki in dolgi (40–50 centimetrov), s tradicionalnim okusom po kumari in priokusom po lubenici.

Kitajske kumare so presenetljive s svojo vsestranskostjo in enostavnostjo gojenja. Nedoločene rastline uspevajo v praktično vsakem podnebju, obrodijo obilne plodove in skoraj nikoli niso dovzetne za glivične bolezni. Pridelek lahko doseže več kot 10 kilogramov na rastlino.

Med številnimi sortami kitajske zelenjave so najpogostejše tiste, ki jih najdemo na vrtovih:

1. Kitajske kače.
2. Kitajski čudež.
3. Kitajska bela.
4. Kitajski dolgoplodni.
5. Kitajski kmet F1.
6. Odporna na kitajske bolezni.

Kljub številnim prednostim kitajske kumare niso brez pomanjkljivosti. Vrtnarji na primer opažajo njihov kratek rok trajanja. V samo enem dnevu se plodovi posušijo in ovenejo, postanejo brez okusa in neprimerni za uživanje. Poleg tega je lahko gojenje živih sadik težavno, saj imajo semena nizko stopnjo kalivosti. Tudi skrb za samo trto, ki lahko doseže višino štirih metrov, je zahtevna – da se stebla ne zlomijo, grmi potrebujejo več trdnih opor.

Italijanske kumare

Italijanski žlahtnitelji so ustvarili edinstveno zelenjavo, ki je v zgodnjih fazah zorenja podobna kumari. Ko je zrela, ima zelenjava okus po kumari. Ko pa je popolnoma zrela, razvije okus po meloni in trpek, saden vonj. Vizualno italijanske kumare spominjajo na armenske kumare. Imajo tudi mehko, nežno zeleno, rahlo nagubano lupino.

Najbolj znani sorti, ki jih oprašujejo čebele, sta po vsem svetu "Abruzzo" in "Barrese". Plodovi sorte "Abruzzo" so obogateni s številnimi koristnimi mikrohranili, zaradi česar so priporočljivi za ljudi z imunskimi pomanjkljivostmi. "Barrese" je znana po svojih plodovih, podobnih meloni. Zreli "zeleni" plodovi so sočne rumene in oranžne barve. Meso je gosto, hrustljavo in zelo sladko.

Morda vas bo zanimalo:

Kumare za odprto zemljo - samoprašne sorte
Gojenje kumar, zelenjave, se je začelo pred več kot šest tisoč leti. Nekateri vrtnarji pravijo, da so kumare ...Preberi več…

Italijanske kumare začnejo roditi konec julija. Žetev dozoreva v valovih, zato lahko sveže kumare obiramo dolgo časa.

Italijanske sorte kumar niso zelo visoke, zato ne potrebujejo opore. Nega je tradicionalna – kumare rade veliko pijejo in uspevajo ob dušiku, kaliju in fosforju. Med nastajanjem plodov je pomembno, da rastline hranite z mikrohranili. Italijanske kumare je najbolje gojiti v rastlinjaku, kar zagotavlja, da ne bodo dovzetne za bolezni in bodo obrodile obilno letino do sredine jeseni.

Indijska kumara je polbrat bučke.

V svoji rodni Indiji se ta zelenjava imenuje "momordica". Spada v družino buč.

To eksotično zelenjavo aktivno gojijo naši rojaki, ne le vrtnarji, ampak tudi tisti brez vrtne parcele. Rastlina momordika je zelo miniaturna, zato je primerna za gojenje neposredno v loncu. V Indiji momordiko zaradi osvežilnega okusa primerjajo s kumaro, ki je odličen dodatek k večkomponentni jedi. Po videzu so plodovi momordike popolnoma drugačni od naših kumar. Gre za veliko, trebušasto zelenjavo z ozkimi robovi. Površina je v celoti prekrita z ostrimi zelenimi izboklinami, ki se med dozorevanjem eksotičnega sadja obarvajo svetlo oranžno. Skozi lupino je mogoče videti velika, bordo semena. "Bodičasta" lastnost kumare se odraža že v njenem imenu, ki dobesedno pomeni "grizenje".

Medtem ko kumare zorijo, se jih je najbolje ne dotikati z golimi rokami, saj lahko ostre žlezaste dlačice, ki jih prekrivajo, povzročijo opekline kože. Ko so kumare popolnoma zrele, dlačice odmrejo in niso več nevarne. Meso je čvrsto, mesnato in krvavo obarvano.

Indijske kumare so značilne po dolgih, trdovratnih poganjkih, ki so dekorativni vzdolž ograj in živih mej. Veliki, svetlo zeleni, nazobčani listi dišijo po jasminu. Cvetovi rastline so dvospolni in zahtevajo opraševanje. Vendar pa zaradi nočnega cvetenja opraševanje ni vedno uspešno. Zato se vrtnarji pogosto zatekajo k ročnemu opraševanju.

Kačja kumara - Trichosanthes

Še en tuji obiskovalec je prispel iz Indonezije. Tam je trihosantes dolga, ozka, močno ukrivljena, "kači podobna" zelenjava (plod lahko doseže dolžino enega in pol metra), ki se med dozorevanjem spremeni iz temno zelene v oranžno, zrelo meso pa postane živo rdeče. V Indiji, Avstraliji in Afriki trihosantes tradicionalno gojijo kot zelenjavo in ga dodajajo najrazličnejšim jedem. Njegov okus je rahlo sladek, podoben naši kumari. Trihosantes je vsestranska zelenjava. Lahko ga konzerviramo, pečemo, ocvremo, dodamo ga juham, prilogam in solatam ter uporabimo za pripravo leča in kaviarja.

Azijci imajo trihosantes za zdravilo. Prvič, zreli plodovi vsebujejo veliko vitaminov, zlasti železo. Drugič, prevretek kumare deluje kot protibolečinsko in antipiretično sredstvo. Iz listov in plodov izdelujejo tudi antiseptično mazilo, primerno za rane in ekcem. Doječe matere jemljejo trihosantes tudi za povečanje proizvodnje mleka in njegovo obogatitev z vitamini.

Rastline so podobne vini. Njihove vijolice se s pomočjo posebnih sesalnikov, ki se nahajajo vzdolž celotne dolžine stebel, tesno oprimejo vsake opore. Plodovi se oblikujejo na koncih stebel in običajno visijo navzdol, zaradi česar jih je enostavno obirati. Za povečanje pridelka vrtnarji plodove pobirajo z grma, ko so napol zreli. Na njihovem mestu se takoj začne oblikovati nova plodna jajčnika. Plodovi se začnejo konec junija in trajajo do prve zmrzali.

Morda vas bo zanimalo:

Sorte paradižnika z nenavadnimi oblikami
Paradižniki lahko presenetijo ne le s svojim okusom, temveč tudi z velikostjo, edinstveno obliko in nenavadno barvo lupine. Poleg tega ...Preberi več…

Med znanimi sortami kumar, podobnimi kačam, so najbolj priljubljene "Kukumerina", "Petora Ular", "Snake-like" in "Snack Guad". To so najlažje gojive in najproduktivnejše sorte, primerne za gojenje v rastlinjakih na južnih zemljepisnih širinah Rusije.

Thladiantha dubiosa – "rdeča kumara"

Ta vzpenjavka, trajnica, ki izvira iz Srednje Azije, ovije vsako površino, na katero naleti. Sredi poletja so njena debela stebla prekrita z velikimi, tulipano oblikovanimi, živo rumenimi ženskimi cvetovi. Na mestu, kjer ti cvetijo, se oblikujejo kumaram podobni plodovi. Sprva so rumeni, nato pa dozorijo do temno rdeče barve. Lupina je debela in rahlo hrapava. Meso je kašasto in zelo sladko. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja se thladianta ne uživa kot zelenjava, temveč kot sladica. Plodovi se uporabljajo za pripravo marmelade, sirupov ter sladkega peciva in tort.

Gojenje odrasle thladiante v Rusiji je izjemno težko, čeprav je dobro znano, da na ruskem Daljnem vzhodu to zelenjavo gojijo le za okrasne namene. To je zato, ker thladiantho lahko oprašujejo žuželke, ki jih v naši državi preprosto ni. Zato morajo tisti, ki so dovolj pogumni, da se lotijo ​​poskusa, cvetove oprašiti ročno. Poleg tega se ženske rastline razvijajo počasi in cvetijo pozno, zato tudi če pride do opraševanja in se oblikujejo plodovi, kumare v kratkem poletju ne bodo imele časa dozoreti.

Vsak poganjek pozimi odmre, na podzemnem delu pa se oblikuje več neužitnih gomoljev, podobnih gomoljem krompirja. Vsak gomolj spomladi požene nov poganjek, ki do konca sezone prav tako ustvari svoje gomolje. Ta proces lahko traja desetletja, kar omogoča, da trta pokrije ogromna območja. Trta raste zelo hitro – 8–10 centimetrov na dan. Do konca desetega leta v eni gredici se pridelek trte močno zmanjša in jo presadimo na novo lokacijo. Razmnoževanje poteka s semeni ali gomolji.

Melothria scabra

Ta zelenjava spada v družino buč in je v našo državo prišla tudi iz vroče Azije. Plodovi melotrije nekoliko spominjajo na navadne kumare, le da so zelo miniaturni. Zrela zelenjava je podobna jajcem barve lubenice. Vendar imajo namesto lupine mehko, puhasto kožico, rumenjak pa nadomešča vodena, sladka konsistenca. Plodovi melotrije so primerni za vse vrste predelave. Dodamo jih lahko tudi juham, prilogam in svežim solatam.

Predani ruski vrtnarji uspešno gojijo to trajnico kot enoletnico. Sadike lahko dobimo iz semen. Semena melotrije so majhna, vendar hitro in enakomerno kalijo. Sadike posadimo v zemljo konec maja. Po samo dveh tednih lahko varno poskusite prve progaste plodove. Mini kumare se bodo pojavljale skozi vso toplo sezono. Da bi zagotovili več plodov, vrtnarji priporočajo, da trto posadite na najbolj sončno mesto, jo zalivate vsake štiri dni in grmovje tedensko gnojite z organskimi in mineralnimi gnojili.

Edina težava, ki se lahko pojavi pri gojenju te eksotične rastline, je njena bujna rast. Če je ne obrezujemo, lahko zraste do tri metre visoko in s svojimi številnimi, trdovratnimi stebli obdaja ograje, stebre in celo hišne stene. Vendar pa se melotrija zaradi svojih okrasnih, izrezljanih listov in čudovitih rumenih cvetov pogosto uporablja kot vrtna okrasna rastlina. Ta okrasna trta lahko ohrani svoj videz tri zaporedne sezone in odvene šele pozimi.

Kumara-limona

Verjame se, da ta neverjetna zelenjava izvira iz ene od indijskih provincij. Dvojno ime izdelka izhaja iz njegovih značilnosti: sadež po videzu (barva, oblika, velikost) spominja na limono, njegov okus pa je popolnoma enak ruskemu – rahlo sladek in osvežujoč. Vodna notranjost je posuta z majhnimi belimi semeni – tako kot navadna kumara.

Ta nenavadno videti kumara je znana ne le v svoji domovini, temveč tudi v Evropi in Rusiji. Angleški žlahtnitelji so z njo celo eksperimentirali, večkrat križali divje sorte in ustvarili sorto z imenom "Kristalno jabolko". Hibrid je to ime dobil zaradi svojega prosojnega mesa. Ta sorta se je ukoreninila v evropskih državah in jo uspešno gojijo.

Rastline limoninih kumar so ogromne, debele trte, dolge do 6 metrov. Včasih jih imenujemo tudi kumarična drevesa, saj med rastno sezono poženejo številna stebla, ki obrodijo okrogle ali jajčaste kumare. Ko dozorijo, njihova barva najprej postane svetlo zelena, nato pa limonino rumena. Tanka lupina je prekrita z majhnimi, mehkimi dlačicami. Prvi plodovi dozorijo sredi julija. Takrat je drevo prekrito z raztresenimi rumenimi kumarami. Novi plodovi se pojavljajo neprekinjeno, vse do sredine oktobra. Ena sama trta lahko obrodi do 10 kilogramov edinstvenih kumar na sezono.

Bela kumara

Bela zelenjava se od zelene razlikuje le po barvi lupine. V vseh drugih pogledih je to ista zelenjava, ki smo jo vsi vajeni gojiti na svojih vrtovih.

Bele kumare so rezultat skrbne žlahtnjenja. Z odstranitvijo zelenega pigmenta so znanstveniki ustvarili odličen izdelek, za katerega mnogi trdijo, da je veliko okusnejši od navadnih kumar. Njihov okus je svetlejši, bogatejši in bolj osvežujoč. Vedno so brez grenkobe.

Trte belih "kumar" zrastejo do dveh metrov in jih je nujno treba pritrditi. Plodovi se oblikujejo vzdolž celotne dolžine trte. Njihova postavitev na steblu ne vpliva na velikost plodov.

Jasna prednost belih sort je njihova dobra toleranca na spreminjajoče se okoljske razmere. Opraševanje in nastajanje plodov se dogajata dosledno, tako na polnem soncu kot pri temperaturah pod 15 stopinj Celzija.

Morda vas bo zanimalo:

Sorte kumar za odprto zemljo: fotografije in opisi
Gojenje kumar na prostem, ne glede na podnebne razmere, je zahteven postopek. Poskusite ...Preberi več…

Med najbolj znane sorte spadajo:

1. Beli angel.
2. Snežni leopard.
3. Sneguljčica.
4. Nevesta.
5. Bidigo-lungo.

V Rusiji uspešno gojijo veliko eksotične zelenjave. Tujci uspevajo v kratkih poletjih in omejenem sončnem času. Čeprav morda ne boste mogli pobrati velike količine te eksotične zelenjave, lahko še vedno uživate v obilni zalogi te nenavadne zelenjave.