Kalorije v papriki na 100 gramov - beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati

Paprika je rastlina iz družine razhudnikovk (Solanaceae), za katero so značilni sladki, votli plodovi, ki so zelo priljubljeni v kulinariki. Jemo jo surovo, kuhano, dušeno, pečeno in konzervirano. Je pogosta sestavina številnih solat, juh, glavnih jedi in omak.

Ta zelenjava vsebuje številne vitamine in minerale, zaradi česar ni le okusna, ampak tudi koristna za človeško telo. Prav tako ima malo kalorij, zaradi česar je priljubljena izbira za dietne obroke. Vendar je pomembno omeniti, da obstaja več vrst paprik, zato se njihova kalorična vsebnost, pa tudi količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov na 100 gramov razlikuje glede na sorto.

Kemična sestava in koristne lastnosti popra

Bogata kemična sestava izdelka mu je dala številne koristne lastnosti, ki prispevajo k izboljšanju splošnega zdravja telesa.

Pridelek zelenjave vsebuje:

• beljakovine;
• Sahara;
• maščobne kisline;
• prehranske vlaknine;
• folna in askorbinska kislina;
• vitamini (A, E, K, H in skupina B);
• flavonoidi;
• mikro- in makroelementi (kalij, natrij, kalcij, magnezij, fosfor, klor, železo, cink, jod, kobalt, baker itd.);
• alkaloid kapsaicin;
• voda.

Vitamin E blagodejno vpliva na stanje kože in upočasnjuje njeno staranje. Poleg tega izdelek:

1. Normalizira delovanje srčno-žilnega sistema.
2. Odstranjuje "slab" holesterol iz telesa.
3. Znižuje krvni tlak.
4. Redči kri.
5. Preprečuje razvoj anemije.
6. Pomirja živčni sistem in normalizira spanec.
7. Znižuje raven glukoze v krvi.
8. Izboljša vid.
9. Spodbuja hitrejšo prebavo hrane.
10. Izboljša črevesno peristaltiko.
11. Pospeši metabolizem.
12. Ščiti telesne celice pred rakotvornimi snovmi.
13. Spodbuja apetit.
14. Preprečuje razvoj prirojenih patologij centralnega živčnega sistema pri plodu.
15. Krepi lasne mešičke.
16. Odpravlja luščenje kože.

Zaradi blagodejnih učinkov na prebavo so paprike vključene v številne diete za hujšanje. Uživanje le 1-2 paprik je dovolj, da telesu zagotovite dnevne potrebe po vitaminih in mineralih.

Kalorična vsebnost in hranilna vrednost paprike

Paprika je nizkokalorično živilo, primerno za uživanje tudi med najstrožjimi dietami. Kljub nizki vsebnosti kalorij telesu zagotavlja praktično vsa hranila in minerale, potrebne za normalno delovanje.

https://www.youtube.com/watch?v=oq347cBq1zI

V 100 gramih

Kalorična vsebnost 100 g sveže zelenjave se giblje od 20 do 30 kcal, odvisno od njene barve.

100 gramov izdelka vsebuje:

• voda – 91 g;
• beljakovine – 1,3 g;
• maščobne kisline – 0,1 g;
• lahko prebavljivi ogljikovi hidrati – 4,9 g;
• prehranske vlaknine – 1,9 g;
• pepel – 0,6 g.

Seznam predstavlja povprečne hranilne vrednosti izdelka, brez upoštevanja posebnih značilnosti vrste.

V 1 kosu

Število kalorij in hranil v eni sami papriki je odvisno od njene barve in velikosti. 200 g paprike vsebuje približno 40–60 kcal.

Hranilna vrednost na 1 kos:

• voda – 182 g;
• beljakovine – 2,5 g;
• maščobne kisline – 0,2 g;
• ogljikovi hidrati – 9,8 g;
• vlaknine – 3,8 g;
• pepel – 1,2 g.

Hranilna vrednost izdelka se lahko razlikuje glede na vrsto zelenjave. Na primer, rdeče paprike vsebujejo več sladkorja kot zelene.

V kuhani papriki v vodi s soljo

Kalorična vsebnost kuhanih paprik se nekoliko razlikuje. Na primer, 100 gramov paprik, kuhanih v vodi s soljo, vsebuje približno 29 kcal. Kalorična vsebnost kuhanih zelenih paprik je nekoliko nižja in običajno ne presega 26 kcal. Med kuhanjem količina hranil v izdelku ostane praktično nespremenjena.

Morda vas bo zanimalo:

Lecho iz paprike in paradižnika za zimo
Lečo je okusna jed iz paprike in paradižnika. Pripravlja se poleti in se konzervira tudi za zimo.Preberi več…

Tabela beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v različnih vrstah paprike

Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati (PFC) so snovi, ki so bistvene za vzdrževanje človeškega telesa. Pomanjkanje katere koli od teh spojin lahko povzroči resne bolezni in patološke procese v telesu.

Paprika, tako kot večina rastlinske hrane, vsebuje uravnoteženo količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, zaradi česar ni le okusna, ampak tudi zdrava. Ljudje na dieti običajno nimajo kalorij in posledično beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, zato je dodajanje te zelenjave v njihovo prehrano še posebej koristno. Ta zelenjava bo pomagala nadomestiti pomanjkanje hranil, ne da bi pri tem ogrozila vašo postavo.

Vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v sadju glede na njihovo barvo je predstavljena v tabeli:

Zaradi nizke kalorične vrednosti, koristne hranilne sestave in uravnotežene vsebnosti beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, je primerna za uporabo v prehrani. Vključitev te zelenjave v vašo dnevno prehrano bo pospešila hujšanje, ne da bi pri tem obremenila telo. Paprika se najpogosteje uporablja v hitrih dietah, ki vam pomagajo hitro izgubiti nekaj kilogramov.

Kakšna je razlika v kalorični vrednosti med rdečo papriko, zeleno papriko ali rumeno papriko?

Kalorična vsebnost izdelka je odvisna tudi od njegove barve. Na primer, rumena zelenjava vsebuje približno 3 kcal več kot rdeča. Razlike v kalorični vsebnosti so posledica različnih količin hranil v sestavi.

Zaradi tega so nezreli plodovi rahlo grenkega okusa. Vendar pa rumeni in rdeči plodovi vsebujejo največ sladkorja, zaradi česar so cenjeni zaradi svoje hranilne vrednosti.

Zelenjava v različnih fazah zrelosti se razlikuje tudi po vsebnosti mineralov, vitaminov in drugih snovi, potrebnih za normalno delovanje telesa. Zelene paprike so bogate s kapsaicinom, snovjo, ki spodbuja apetit in izboljšuje zdravje prebavil. Kapsaicin daje zelenim paprikam značilen grenak okus. Rumene paprike vsebujejo velike količine pektina, rutina in vlaknin, rdeče paprike pa vitamin C in betakaroten.

Zato naj ljudje, ki poskušajo shujšati, izbirajo zeleno sadje zaradi nizke vsebnosti sladkorja. Tistim z oslabljenim imunskim sistemom pa svetujemo, da v svojo prehrano vključijo rdečo zelenjavo, saj vsebuje veliko vitamina C.

Pomembno je omeniti, da se barva plodov rastline spreminja glede na njihovo zrelost, ne pa glede na sorto. Na primer, na eni rastlini se najprej pojavijo zelene paprike, ki sčasoma porumenijo in kasneje pordečijo. Za uživanje so primerni plodovi katere koli zrelosti.

Nizkokalorični recepti s papriko

Zelenjava je pogosta sestavina številnih nizkokaloričnih kulinaričnih jedi, ki vam bodo pomagale priti v formo.

Morda vas bo zanimalo:

Konzervirane paprike za zimo brez sterilizacije
Shranjevanje sladkih paprik za zimo na ta način zahteva minimalno časa in truda, saj se to naredi brez ...Preberi več…

Kremna juha

Kremna juha s pečenimi paprikami je nežna in okusna jed, ki zadovolji apetit, ne da bi prispevala k povečanju telesne teže.

Za pripravo morate vzeti:

1. Juha (piščančja) – 1 l.
2. Sladka rdeča paprika – 4 kosi.
3. Cvetača – 1 kos.
4. Čebula – 1 kos.
5. Grobo mlet čili – ½ čajne žličke.
6. Paprika – 1 čajna žlička.
7. Česen – 1-2 stroka.
8. Rastlinsko olje – 1 žlica.
9. Timijan – 1 čajna žlička.
10. Sir (kozji) – 100 g.
11. Začimbe – po okusu.

Pred cvrtjem paprike jih operite, prerežite na pol in odstranite semena. Zelenjavo cvrite v vročem olju 10 minut, od znotraj navzven. Praženo zelenjavo za 20 minut postavite v nepredušno zaprto posodo, nato jo olupite in narežite na kocke.

Cvetačo, ločeno na cvetke, pečemo v pečici pol ure pri 200 °C. Med tem časom prepražimo na kocke narezano čebulo, da se zmehča. Nato dodamo sesekljan česen, timijan in čili. Nato dodamo papriko, zelje, papriko, jušno osnovo, kozji sir in začimbe. Juho kuhamo na majhnem ognju 10 minut, nato pa jo mešamo, dokler ni kremasta.

Polnjene paprike

Ta jed je zelo priljubljena po vsem svetu.

Sestavine:

1. Paprika – 3 kosi.
2. Riž – 150 g.
3. Mleto meso – 300 g.
4. Čebula – 1 kos.
5. Česen – 2 stroka.
6. Paprika – 1 ščepec.
7. Začimbe – po okusu.

Za pripravo nadeva skuhajte riž in na njem prepražite drobno sesekljano čebulo in česen, dokler se ne zmehčata. Čebuli dodajte mleto meso in papriko ter pražite 10 minut. Nato vmešajte riž in mešanico kuhajte še nekaj minut. Nato dodajte začimbe.

Paprike potresite, posujte z semeni in jih napolnite z nadevom. Nadevano zelenjavo položite v pekač, po možnosti z malo vode na dnu. Paprike pecite 15 minut pri 220 °C.

Morda vas bo zanimalo:

Predjed iz paprike v gruzijskem slogu: okusna in preprosta
Poskusite to zanimivo predjed iz paprike v gruzijskem slogu za zimo. Natančno sledite receptu ...Preberi več…

Solata s pečenimi paprikami

Ta topla solata ne bo le potešila vaše lakote, ampak vas bo navdušila tudi s svojimi živahnimi barvami.

Solata vključuje:

1. Sladka paprika – 3 kosi.
2. Rdeča čebula – ½ kos.
3. Peteršilj – po okusu.
4. Olivno olje – 2 žlici.
5. Vinski kis – ½ žlice.
6. Kapre – 2 žlici.
7. Sol – po okusu.

Papriko očistimo semen, jo narežemo na 6 kosov in rahlo pokapamo z oljem. Nato jo položimo na pekač in pečemo v pečici, dokler se ne zmehča. Končno papriko narežemo na trakove in zmešamo s sesekljano čebulo, kaprami in peteršiljem. Solato začinimo z olivnim oljem in kisom.

Zelenjavni zvitki

Preprosta in okusna jed, za pripravo katere potrebujete le:

• 3 sladke paprike;
• 200 g kremnega sira;
• 30 ml olivnega olja;
• začimbe.

Prerezano zelenjavo brez žil in semen pečemo v pečici 15 minut pri 200 °C. Pečene paprike za 10 minut damo v nepredušno zaprto posodo, nato pa odstranimo kožico. Kremni sir zmešamo s preostalimi sestavinami in ga namažemo po trakovih zelenjave, ki jih nato zvijemo v rolice in pritrdimo z nabodalci.

Pogosto zastavljena vprašanja

Sladke paprike so okusno, nizkokalorično živilo, ki bo polepšalo vsako jed. To zdravo sadje se čudovito poda k drugi zelenjavi, rižu, mesu in ribam, saj dopolnjuje in krepi njihov okus.