Strupene gobe, podobne mednim gobam: razlike in posebnosti (+27 fotografij)

Medene gobe so med najpogostejšimi gobami v zmernem podnebju. Lahko so užitne ali neužitne in rastejo v kolonijah, običajno okoli drevesnih štorov. V to skupino spadajo predstavniki petih rodov iz treh različnih družin. Poleg tega so precej pogoste gobe, ki so zelo podobne mednim gobam, pa tudi strupene vrste slednjih.

Med široko paleto gob, podobnih gobam, pogosto naletimo na strupene vrste, katerih nevarnosti ni mogoče zmanjšati z namakanjem ali toplotno obdelavo. Med njimi izstopajo lažne, žveplo rumene in opečnato rdeče sorte. Med značilnostmi teh sort so intenzivnejša, živahnejša obarvanost, površinska tekstura, obarvanost in strukturne razlike v steblu.

Značilnosti vrste in fotografije

Večina gob, ki tvorijo velike kolonije v bližini drevesnih štorov, se običajno imenuje medovite glive. V to skupino spadajo tudi vrste, ki rastejo na odprtih območjih med travo. Obstajajo sezonske sorte medovitih gliv in večina je popolnoma užitnih.

Poletna vrsta raste od sredine pomladi do pozne jeseni v listopadnih gozdovih zmernega pasu. Gladka, rahlo sluzasta kapa odraslih osebkov lahko doseže velikost 6 cm. Njena konveksna oblika se z dozorevanjem spreminja, širi se in v sredini tvori širok izrastek.

Obarvanost sega od svetlo rumene do temno rjave. Debelo steblo z obročem na vrhu doseže višino 7 cm. Spodnja polovica stebla je prekrita s temnimi luskami, zgornja polovica pa ima obroč.

Jesenska medovita gliva raste na drevesnih štorih, koreninah in deblih. Najpogosteje jo najdemo v velikih skupinah v vlažnih jesenskih gozdovih od konca avgusta do zgodnje zime, pri temperaturah nad 100 °C. Njene značilne zunanje značilnosti vključujejo luskasta stebla in rjave klobuke s premerom do 17 cm.

Zimska češnja je parazit, ki naseljuje listavce in odmrli les. V hladnem letnem času raste v gostih kolonijah in jo pogosto najdemo tudi pod snegom. Zimska različica gobe je značilna po majhnem, svetlo rjavem klobuku in steblu, dolgem do 7 cm.

Užitne in pogojno užitne gobe, podobne mednim gobam

Sposobnost razlikovanja med »dobrimi« gozdnimi darovi in ​​»slabimi« je ključnega pomena, saj sta od tega odvisna zdravje in življenja ljudi, ki jih jedo.

Užitne luske

Ta vrsta je najpogostejša v zmernem podnebju. Njen klobuk, prekrit s temnimi luskami, lahko zraste do 20 cm v premeru, steblo pa pogosto doseže 15 cm v dolžino.

Za mlade primerke je značilna bogata rdečkasta barva. Čvrsto, čvrsto meso ne spremeni barve, ko je poškodovano. Ti plodovi rastejo posamično ali v skupinah v listopadnih ali mešanih gozdovih od sredine poletja do pozne jeseni.

Luskasta goba je polužitna vrsta in vsebuje snovi z blagodejnimi učinki na človeško telo. Uporablja se medicinsko za zdravljenje protina in drugih bolezni sklepov.

Drugo

Rumeno-rdečo jerebico lahko najdemo od poznega poletja do prve polovice jeseni na odmrlem lesu v iglastih gozdovih. Njen klobuk je prekrit z luskami. Poleg svetle barve je značilen videz odsotnost obroča pod klobukom. To gobo je treba pred uživanjem namočiti in kuhati.

Užitne travniške medene gobe lahko varno uživamo v skoraj vsaki obliki. Od poletja do sredine jeseni jih lahko najdemo na gozdnih jasah, travnikih in vrtovih. Te majhne gobe s svetlo rjavo kapo in tankim steblom imajo izrazito gobjo aromo.

Travniško medeno gobo lahko najdemo od zgodnjega poletja do konca oktobra na odprtih območjih, ob cestah, gozdnih jasah in vrtovih. Ta majhna goba (visoka 6 cm) ima odličen okus, zaradi česar je priljubljena izbira med gobarji.

Strupeni in neužitni dvojniki

Začetniki nabiralci gob bi se morali naučiti pomembnih značilnosti vsakega predstavnika skupine strupenih gob, da bi se izognili zastrupitvi.

Neužitne luske

Lepljiva luskasta klobukica raste na odmrlem lesu in štorih. Med rastjo se njena klobukica spremeni iz polkroglaste v razpršeno, v sredini izbočeno z visečimi, gladkimi robovi in ​​redkimi luskami. Goba je svetlo rjave ali bež barve. Njeno zoženo steblo z gostim rumenim mesom je valjasto. Kot pri večini neužitnih gob je meso grenko.

Za luskasto gobo je značilen izbočen, polkrožen, bež klobuk, premera 6–15 cm, prekrit s širokimi belimi luskami. Debelo steblo, ki se pri dnu razširi, je posuto s svetlimi, luskami podobnimi luskami. Belkasto, plutovinasto meso ima močan, neprijeten vonj in grenak okus. Ta goba najpogosteje raste na deblih listavcev.

Lažne medene gobe

Jeseni, v času vrhunca sezone gob, lahko poleg pravih medovitih gliv srečate tudi podobne gobe. Lažna opečnato rdeča medovita gliva je podobna poletni sorti z gladkim klobukom, vendar ji manjka krilo in luske na steblu. Plodi od avgusta do oktobra, zato lahko namesto jesenskih medovitih gliv konča v košarah nabiralcev gob. Zaradi strupenosti se je tem rdečkasto obarvanim plodovom najbolje izogniti.

Bela govorka je po videzu zelo podobna travniški medeni gobi. Tudi ta goba raste na prostem. Njen ploščat ali vdrt bel klobuk z belkastim odtenkom v vlažnem vremenu postane sluzast. Pomembna značilnost je odsotnost izbočenega središča na klobuku. Poleg tega bolj gosto razporejene rumenkaste škrge kažejo, da ta goba pripada tej vrsti.

Strupene žveplo-rumene medene gobe

Na začetku svojega življenja so te gobe podobne zvončku z obročem na steblu. Zrele medene gobe imajo gladke, suhe klobuke s premerom do 7 cm, z izboklino na sredini. Rumeni, gladki, votli stebli dosežejo dolžino 10 cm. Posebnost je resica na robu klobuka in odsotnost lusk.

Žveplovo rumena sorta ima močan, neprijeten vonj. Ključna razlika med temi strupenimi "darovi gozda" in užitnimi gobami so svetlo rumene škrge pod klobukom, ki se pri odraslih obarvajo olivno črno. Druga edinstvena značilnost je rjava lisa na sredini klobuka.

Pravila za nabiranje užitnih mednih gob

Pri "tihem lovu" je pomembna previdnost in pozornost, da se izognete nenamernemu nabiranju strupenih gob. Medene gobe iščite v listopadnih gozdovih, na štorih ali podrtih drevesnih deblih.

Pomembno si je zapomniti naslednja pravila za nabiranje mednih gob:

• Užitne gobe rastejo izključno na lesu;
• Na steblu pod klobukom pravih medenih gob mora biti izrazit obroč;
• Na klobuku in steblu je veliko lusk;
• svetle barve klobukov in temne plošče spodaj so znaki lažnih mednih gob;
• strupene vrste oddajajo močan neprijeten vonj;
• Meso neužitnih gob je grenkega okusa.

Ko greste v gozd, je priporočljivo, da s seboj vzamete košaro in ne vedra, da se pridelek bolje prezrači. Gobe je najbolje shraniti s klobukom navzdol ali postrani. Vsako gobo skrbno preglejte in izberite nepoškodovane in mlade.

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Kljub površinskim podobnostim se veliko gob, ki so podobne medenjakom, bistveno razlikuje. Izkušeni nabiralci gob svetujejo, da izberete le znane vrste. Če ste v dvomih, je priporočljivo, da vse sumljive gobe pustite v gozdu.