Juha iz zelene za kurjenje maščob

Podeželska kuhinja

Recept za juho iz zelene za kurjenje maščob je sestavljen iz živil, ki za predelavo in prebavo potrebujejo več energije, kot je sama zagotavljajo. To pomeni, da bodo manjkajoče kalorije morale priti iz shranjenih rezerv in začela se bo izguba teže. Poleg tega pri takšni dieti ne boste čutili lakote ali nelagodja; nasprotno, občutili boste lahkotnost, saj vaš prebavni sistem ni preobremenjen s težko, visokokalorično hrano.

Juha se hitro prebavi, nasiti za dolgo časa in, kar je najpomembneje, nikoli ne postane dolgočasna. To juho, ki kuri maščobe, lahko pripravite z različno nizkokalorično zelenjavo. Sem spadajo predvsem vse vrste zelja: savojsko zelje, belo zelje, cvetača, koleraba, brokoli, brstični ohrovt in zelena. Glavnim sestavinam dodamo čebulo, papriko, paradižnik, korenje in vse vrste zelenjave.

Priporočljivo je, da juho solite zmerno, lahko pa dodate tudi več "pekočih" začimb – te prav tako spodbujajo hujšanje, saj aktivno pomagajo pri razgradnji maščob. Svež ali posušen ingver, čili, česen in kurkuma v razumnih količinah bodo juhi dali bogat okus in prijetno aromo. Fotografije in opisi po korakih bodo pojasnili preostale nianse priprave juhe.

Sestavine:

belo zelje – 1/3 majhne glave;
korenina zelene - četrtina srednjega gomolja;
korenje – 1 kos;
čebula – 2 čebuli;
paprika – 1 kos;
sveži ali konzervirani paradižniki – 2 kosa;
zeleni fižol – 100-120 g (neobvezno);
česen – 1-2 stroka;
katero koli rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
sol – po okusu;
sesekljana ingverjeva korenina – 0,5 žlice;
kurkuma, pekoča paprika – po okusu.

Kako narediti juho za kurjenje maščob

Čebula je ena glavnih sestavin te juhe. Vendar kuhana čebula verjetno ne bo komu všeč, zato jo lahko prepražite na majhni količini rastlinskega olja. Čajna žlička olja ne bo dodala veliko kalorij, juha pa bo veliko bolj okusna. Dve čebuli drobno nasekljajte, ju dodajte v ponev z ogretim oljem in pražite na majhnem ognju, dokler se ne zmehčata.

Po dveh ali treh minutah dodajte drobno sesekljan česen, na kocke narezano korenje in korenino zelene.

Zelenjavo pražite približno minuto ali dve, ne da bi porjavela. Dodajte kurkumo, mleto pekočo papriko, drobno sesekljan ingverjev koren ali 1/3 čajne žličke mletega ingverja. Pustite, da se začimbe segrejejo, da sprostijo svoj okus in aromo.

V ponev dodajte zeleni fižol in drobno sesekljano papriko. Pozimi je najbolje uporabiti zamrznjeno zelenjavo, poleti pa svežo.

Sveže paradižnike narežite na kocke, paradižnike iz pločevinke pretlačite z vilicami in jih skupaj z nekaj žlicami soka dodajte mešanici zelenjave.

Ko zelenjavo nekaj minut dušimo na majhnem ognju, dodamo sveže belo zelje, narezano na trakove.

Premešajte, zalijte z zelenjavno juho ali vrelo vodo. Količina tekočine je po vaši izbiri; juho lahko naredite gosto ali redko. Solite zmerno. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler zelje ni mehko.

Priporočljivo je, da to juho iz zelene, ki kuri maščobe, jeste večkrat na dan, v majhnih porcijah. Kruh in kisla smetana sta neobvezna, nista pa nujna – juha je okusna in precej nasitna. Želim vam uspešno in enostavno hujšanje!