Večplastna torta za prigrizke - okusnejša ne more biti

Podeželska kuhinja

Ta večplastna predjed s prekajenim piščancem, slivami in gobami bo zaradi elegantnega videza vrhunec vaše praznične mize, okus pa bo prijetno presenetil vaše goste.

Ponujamo vam recept s fotografijami po korakih, ki olajša pripravo in sestavljanje čudovite predjedi iz kuhane zelenjave, jajc, prekajenih piščančjih prsi, ocvrtih gob, oreščkov, sira in suhih sliv. Za hitrejši recept predhodno skuhajte korenje, krompir in jajca.

Čas kuhanja je 30 minut. Sestavine, navedene v receptu, zadostujejo za 6 porcij.

Sestavine:

prekajena piščančja prsa – 450 g;
sveži šampinjoni – 300 g;
razkoščičene slive – 120 g;
oreščki – 100 g;
korenje – 140 g;
krompir – 250 g;
kokošja jajca – 4 kos.;
trdi sir – 280 g;
majoneza, kisla smetana, sol, poper;
peteršilj, brusnice za okras.

Kako narediti večplastno torto za prigrizke

Prva plast je kuhano korenje, naribano na grobem ribežu za zelenjavo. Naribano korenje začinite s soljo po okusu, ga položite v pekač na raven krožnik in premažite z majonezo.

Po korenju potresite polovico trdega sira, naribanega na drobnem ribežu.

Nato dodajte dve kokošji jajci, drobno narezani ali naribani. Jajca namažite z majonezo.

Kuhan krompir olupite, narežite na majhne kocke in začinite s soljo. Zmešajte enake dele kisle smetane in majoneze, nato začinite s soljo in poprom. Polovico krompirja položite v obroč in premažite z debelo plastjo te omake.

Polovico oreščkov drobno sesekljajte. Uporabite poljubne oreščke – orehe, lešnike ali, kot v tem receptu, indijske oreščke.

Razkoščičene slive prelijte z vrelo vodo in jih pustite 5 minut, nato vodo odcedite, suho sadje osušite in narežite na tanke trakove.

Naredimo naslednjo plast torte – plast sliv, dodamo majonezo.

Dimljene piščančje prsi narežite na kocke in jih položite na suhe slive.

Sveže šampinjone narežite na tanke rezine, jih prepražite v rastlinskem olju do konca, solite, ohladite na sobno temperaturo in v obroč položite naslednjo plast torte – plast gob.