Grozdje brez pešk: sorte, razmnoževanje, prednosti in slabosti

V veliki družini grozdnih sort izstopa grozdje brez pešk. Vrtnarji cenijo sorte grozdja brez pešk zaradi enostavne nege, odličnega okusa in možnosti uporabe za sušenje sadja. Jagode brez pešk so prijetno okusne in aromatične, primerne za sladice, vino, likerje in okusne sokove. Po sušenju nastale rozine ohranijo večino svojih vitaminov in koristnih mikroelementov.

Lastnosti grozdja brez pešk

Grozdje brez pešk (kišmiš) vsebuje peške, vendar se njihova teža razlikuje. Znotraj skupine sort brez pešk obstaja razvrstitev po kategorijah, kjer je merilo teža pešk:

• do 6 mg;
• 6,0–10,0 mg;
• 10,0–14,0 mg;
• od 14.1 in več.

V prvo kategorijo spadajo sultane brez pešk ali rozine z majhnimi zametki (primordiji). To grozdje velja za najbolj okusno, saj so tudi če so peške prisotne, mehke in praktično nevidne pri uživanju. Jagode teh sort so bolj kalorične kot druge in imajo višjo vsebnost sladkorja.

Kišmiš četrte kategorije med vrtnarji ni cenjen, saj so njegove jagode majhne, ​​pulpa pa vsebuje precej velika in opazna semena.

Jagode kišmiša se razmnožujejo s potaknjenci in plastenjem. Jajčniki nastanejo z opraševanjem, vendar so semena v pulpi še vedno v zarodku. Žlahtnitelji razvijajo sorte, ki so gensko spremenjene tako, da nimajo semen. Razmnoževanje je možno tudi brez semen.

Prednosti sort grozdja brez pešk

Grozdje brez pešk je priljubljeno med vrtnarji in potrošniki. Izbrano je zaradi okusa, preprostosti skrb.

Prednosti:

• nezahtevnost;
• odpornost proti zmrzali;
• visoki donosi (100-300 kg na sto kvadratnih metrov);
• privlačna predstavitev jagod;
• odpornost na večino bolezni;
• vsebnost sladkorja v pulpi (standardna vrednost je 20–22 %).

To so splošne lastnosti, značilne za sorte rozin. Poleg tega ima vsaka sorta svoje prednosti:

• aroma;
• bogat okus;
• primernost za shranjevanje v sveži obliki.

Grozdje kišmiš (črno in belo) se uporablja za pridelavo rozin ter visokokakovostnih vin in konjakov. Plodovi skupine ribezov so brez pešk in se uporabljajo tako za namizne kot industrijske namene (vinarstvo). Poznavanje razmnoževanja grozdja brez pešk nam omogoča, da razvijemo nove, bolj produktivne sorte.

Priljubljene sorte grozdja brez pešk

Razvitih je bilo več kot sto sort sultan. Vrtnarji izbirajo tiste, ki so primerne glede na pridelek in okus.

Sijoče

Ime ni naključje. Jagode so rožnate barve, meso pa je na soncu vidno skozi lupino, kar jim daje sijoč sijaj. Grozdje Radiant je srednje zgodnja sorta z robustno trto. Ena trta obrodi 10–12 kg sadja. Grozdi tehtajo 400–900 gramov, jagode pa so velike in rahlo podolgovate. Meso brez pešk je sladko in osvežilno.

Zaporižje

Znana je po obilnih pridelkih, saj pozno poleti na grm prinese 7–8 kg jagod. Zimsko odporna je in se goji odkrito v zmernem podnebju (prenese temperature do –26 °C). Obrodi dosledno, vendar je treba trte redčiti, da se prepreči preobremenitev in zmanjšan pridelek. Grozdi tehtajo 1,2–1,5 kg, z majhnimi, temno vijoličnimi jagodami, ki tehtajo približno 2–3 grame. Okus je bogat in prijeten, z značilnim marmeladnim pookusom. Zaporiška sorta je odporna na večje bolezni grozdja in najbolje uspeva v črni zemlji.

Črna

To sorto so vzgojili domači žlahtnitelji in jo odlikuje zgodnje obdobje zorenja. Grmi tvorijo dolge krake. Listi so srednje veliki, z rahlo ukrivljenimi robovi. Barva je smaragdna. Črno grozdje ima čvrsto meso. Okus je saden. Grozdi zrastejo do 600-700 gramov. Spada v skupino namiznega grozdja. Je odlično desertno grozdje, uporablja pa se tudi za sušenje.

Jupiter

Ameriška sorta grozdja, ki zori zgodaj (111–120 dni). Visoka stopnja brez pešk (kategorija 1), redki so začetki. Plodovi so veliki, tehtajo 4–5 gramov. Kožica je sprva rdečkasta, ko popolnoma dozori, pa postane vijolično rdeča. Meso je prosojno, sočno, z rahlim pridihom labruske. Prednosti: visoka odpornost proti zmrzali, do –27 °C, vsebnost sladkorja (20–21 %) in vsestranskost.

Neptun

Ta sorta, razvita v ZDA, je priporočljiva za manjše parcele. Dobro uspeva tudi na balkonih in ložah. Ta zgodnja sultanica (120 dni) rodi sočne, umazano bele jagode, vsaka tehta 3-5 gramov. Meso je čvrsto in sadno. Vsebnost sladkorja je 16 %. Ponaša se z visokimi tržnimi lastnostmi in je primerna za prevoz na dolge razdalje.

Mars

Ameriška sorta, katere starša sta Arkansas in Campbell Early. Žetev je zrela v 125–130 dneh. Zanjo je značilna bujna rast in polno dozorevanje trsov. Grozdi tehtajo 300–400 gramov, jagode pa so okrogle, temno modre, skoraj črne. Okus je prijeten, z notami jagode. Lupina je gosta, lušči se kot vreča. Ta sorta grozdja brez pešk, Mars, je odporna proti zmrzali in boleznim. Zahteva obvezno redčenje grmovja.

Kišmiški smaragd

Hibridna sorta, ki so jo razvili ameriški žlahtnitelji. Zori zelo zgodaj (95–105 dni). Kljub odpornosti proti zmrzali je priporočljiva zimska zaščita. Grozdi so veliki in gosto obloženi z grozdi, vsak tehta 500–800 gramov. Okrogli, masivni grozdi tehtajo do 5 gramov in so vijolične ali modro-črne barve. Vsebnost sladkorja je 18 %. Priporočljivo je, da grozdje pustite na trti, dokler popolnoma ne dozori. Sčasoma sadje razvije bogat okus in vsebnost sladkorja.

Arsenijevski

Oblikuje čokate grme z ogromnimi grozdi, težkimi 900–1400 gramov. Jantarne jagode so rahlo podolgovate, z mesnato, sočno pulpo. Tehtajo 10–12 gramov. Prijeten okus z izrazitimi notami muškata in velike jagode so značilnost kišmiša Arsenjevski. Uporablja se kot namizno grozdje.

Keša

Priljubljena sorta grozdja med vinogradniki, vzgojena v regiji Kuban. Spada v kategorijo sort arbour in je znana po svoji bujni rasti in hitrem zorenju poganjkov. Grozdi tehtajo povprečno 800–1000 gramov, so stožčasti ali brezoblični. Jagode so srednje velike, tehtajo 10–12 gramov. Barva se začne kot bela, nato pa postane zelenkasto-jantarna. Meso je čvrsto in prosojno.

Beli plamen

To je nova sorta, ki so jo vzgojili žlahtnitelji v Združenih državah Amerike (Kalifornija). Je izjemno zgodnja, z jagodami, ki dozorijo v treh mesecih. Oblikuje bujne grme z dvospolnimi cvetnimi stebli. Grozdi so veliki, z gosto zbranimi, marmoriranimi jagodami. Teža grozda je 1,5-2 kg. Okus je odličen, z izrazito cvetlično aromo. Odporna na bolezni, primerna za prevoz na dolge razdalje.

Črni sultan

Še ena zgodnja sorta grozdja z edinstvenim imenom. Ta hibrid daje srednje velike grozde, ki tehtajo 300–400 gramov. Jagode so ovalne, tehtajo 2–3 grame. Ima višjo vsebnost sladkorja kot druge sorte (24–25 %) in kislost 5 g/dm³. Goji se kot nepokrita sorta. Primerna je za pridelavo rozin. Glede na brezpečnost spada v prehodno skupino (2–3).

Rdeči muškat

Ta visokorodna sorta grozdja izstopa med grozdjem Kišmiš s svojimi svetlo rdečimi, škrlatnimi jagodami. Vsaka jagoda tehta 6-7 gramov in ima prijeten okus po muškatu. Trgatev se začne v 115 dneh (zgodnja sorta). Robustni trti rdečega muškata obrodijo 5-6 kg jagod.

Črni ribez

Starodavna sorta, znana v Evropi že od antike. Grmi so visoki, z dvospolnimi cvetovi. Jagode se obirajo v 125–130 dneh. Jagode so majhne, ​​okrogle in rdečkasto modre barve. Lupina je prekrita z bogatim voskastim premazom. Okus je prijeten in aromatičen.

Ruska Korinka

Domača sorta grozdja, vpisana v državni register sort Ruske federacije.

Posebnosti:

• odsotnost semen v pulpi;
• odpornost proti zmrzali;
• priložnost za zgodnjo žetev;
• vsebnost sladkorja – 22 %.

Grozdi so rahli in masivni, s številnimi jagodami. Plodovi so zlato rumeni, včasih z rožnatim odtenkom. Okus je prijeten, brez značilne arome po grozdju.

Himrod

Ta sorta grozdja, priljubljena na Japonskem in v Združenih državah Amerike, je znana po svoji bujni rasti, srednje zgodnji trgatvi in ​​visokem donosu. Beli kišmiš obrodi 6–7 kg jagod na trto. Grozdi so rahli, tehtajo 400–500 gramov in so valjaste oblike. Jagode so brez pešk. Okus je prijeten, z značilnim sadnim pookusom.

Bife

Hibridna sorta, predstavljena na trgu leta 2008. Odlikujejo jo visoki poganjki, veliki grozdi in jagode. Plodovi tehtajo 12–16 gramov. Temno modre jagode so prekrite s cvetovi. Edinstven okus je sladek z notami rozin in murv. Je zelo kalorična in ima visoko vsebnost saharoze.

Dolgo pričakovano

Hibrid, ki je nastal s križanjem Talismana in muškatnega Kišmiša Radianta. Spada v skupino namiznega grozdja in se goji na domačih vrtovih in v komercialne namene. Njegovo ime ni naključje; njegovemu razvoju je predhodilo dolgo in mukotrpno žlahtnjenje. Jagode začnejo zoreti v začetku avgusta.srednji pas), obiranje je pozno poleti. Grozdi tehtajo do 800 gramov, jagode pa 10–12 gramov. Pulpa je mesnata, sladko-kisla in brez pešk.

Amur

Pod tem imenom obstaja več sort. Amur Seedless je zgodnja sorta grozdja (105–110 dni) z majhnimi, belkastimi jagodami. Grozdi tehtajo 200–300 gramov. V Primorju jagode dozorijo pozno poleti. Odlikuje jo visoka vsebnost sladkorja (22 %), nezahtevnost in odpornost proti zmrzali. En sam grm prinese 6–7 kg pridelka.

Koristi in škoda grozdja brez pešk

Jagode kišmiša imajo prijeten okus in visoko vsebnost vitaminov.

Prednosti grozdja:

• pomaga izboljšati imunost;
• izboljša razpoloženje, ščiti pred depresijo;
• odstranjuje škodljive toksine iz telesa;
• izboljša krvno sliko;
• daje dober učinek pri zdravljenju prehladov;
• spodbuja pomlajevanje.

Jagode kišmiša so odlična sladica in se uporabljajo za pripravo konzerv (rozin, marinad, marmelad in džema). Nekatere sorte se uporabljajo za izdelavo vina, likerjev in sokov.

Škoda:

• Zaradi visoke vsebnosti sladkorja je grozdje brez pešk kontraindicirano za ljudi z določenimi boleznimi (razjede na želodcu, pankreatitis, sladkorna bolezen);
• Prekomerno uživanje sladkega grozdja lahko povzroči drisko, napenjanje in prebavne motnje;
• grozdni sok poslabša stanje zobne sklenine, zato je priporočljivo, da si po jedi sperete usta;
• kalorična vsebnost – 60–100 kcal na 100 gramov, zato tistim s prekomerno telesno težo in nagnjenostjo k debelosti svetujemo, da jagodičevje izključijo iz prehrane.

Kontraindikacij je malo; če se upoštevajo priporočila, telesu ne bo škode.

Zaključek

Okusno grozdje kishimishi brez pešk gojijo v različnih regijah države. Vzgojenih je bilo veliko število sort in hibridov, tako da lahko vsak vrtnar na svojem vrtu posadi grozdje brez pešk.

Ocene

Jurij, Nižni Novgorod

Zaporiške sultane gojim že več kot osem let. Rastejo na južni strani moje podeželske hiše, zaščitene z borovim gozdom. Obroditi so začele v drugem letu po sajenju. Jagode so velike in imajo čudovit okus. Žetev leta 2016 so ose močno poškodovale, zato sem zdaj vedno pozoren in vnaprej pripravim zaščito. V vseh letih gojenja sorta ni imela nikoli težav.

Inna, Krim

Jupiterjeva sorta raste že tretje leto. V naši regiji je dobro prezimila brez kakršnega koli zavetja. Ni cepljena, brsti pa so odprti 100 %. Razmnožuje se lahko s potaknjenci. Prva zacveti in na poganjku ustvari 2-3 socvetja. Jagode imajo okus po jagodah, vendar je lupina nekoliko trda. Od grozdja s pečkami se razlikuje po sladkosti in dobrem okusu.