Bazilika je dobro znana poznavalcem italijanske in mediteranske kuhinje – je osnova pesto omake, brez tega izdelka pa je težko shajati v številnih receptih za pico in različnih solatah.
V naši državi se uspešno uporablja že dolgo časa. gojene v poletnih kočah poleg znanih otroških pridelkov, ki izvirajo iz našega podnebnega pasu. Svojo zasluženo priljubljenost v naši regiji si je prislužil zaradi treh glavnih prednosti: zagotavlja znatne koristi za zdravje, je relativno enostaven za gojenje in lahko služi tudi kot presenetljiva notranja dekoracija.
Pravzaprav bazilika izvira iz Azije, od koder so jo prinesli v Evropo. Tako listi kot semena te začimbe se pogosto uporabljajo tudi v azijski kuhinji.
Bazilika je enostavna rastejo v stanovanju, v kuhinji ali na toplem balkonu. To je rastlina, ki jo je v primerjavi z drugimi zelišči relativno enostavno gojiti. Po sajenju v lonec pri temperaturah nad 10 °C (50 °F) semena dobro kalijo in vzklijejo.
Sadike zrastejo v majhne zelnate rastline, ki imajo veliko listov in lahko cvetijo pozno poleti.
Bazilike v vročem vremenu hitro ovenejo, še posebej, če jih postavite na neposredno sončno svetlobo na okensko polico ali balkon, vendar po zalivanju zlahka obnovijo ravnovesje vlage. Zato lahko lončke z baziliko varno pustite zunaj, ko ste odsotni ali na počitnicah; preprosto jih premaknite na senčno mesto in jih predhodno temeljito zalijte.
Z rednim obiranjem listov za užitno uporabo lahko opazujete, kako hitro rastejo novi. Tako bazilika v stanovanju služi dvema namenoma: kot zelišče in kot okrasna rastlina. Stebla nenehno rastejo v dolžino, na vrhu pa se pojavijo čudoviti novi listi, zaradi česar je bazilika čudovita rastlina v lončkih na balkonu ali terasi.
Poznamo dve sorti: vijolično baziliko, ki ima intenzivnejši vonj, in zeleno baziliko, ki ima bolj subtilen vonj. Zaradi navzkrižnega opraševanja lahko na primer pri gojenju zelene bazilike iz semen nenadoma opazite, da se nekateri listi obarvajo vijolično, zaradi česar je kot okrasna rastlina še bolj zanimiva.
Morda vas bo zanimalo:
Kot vsaka začimba ima tudi bazilika številne koristne lastnosti in spodbuja presnovo. Vsebuje eterična olja, ki ji dajejo značilno aromo, vitamine, karoten in rutin.
Bazilika se kot zdravilna rastlina uporablja že od antičnih časov. Koristna je za prebavne motnje in motnje živčnega sistema. Kontraindicirana je za nosečnice, osebe s srčno-žilnimi boleznimi in osebe s sladkorno boleznijo.
Tri prednosti bazilike: enostavna je za gojenje, dobra je za zdravje in je čudovita notranja dekoracija.
Bazilika na okenski polici in gojenje iz semen iz nič
Bazilika: Gojenje iz semen v odprtem tleh