Šakšuka z jajci, čebulo, papriko in paradižnikom

Podeželska kuhinja

Šakšuka je okusen zajtrk, ki ga tradicionalno pripravljajo v Izraelu. V naši kuhinji se ta jed imenuje "paradižnikova omleta". Sestavljena je iz jajc, dušenih v dišeči paradižnikovi zelenjavni omaki.

Naš recept s fotografijami po korakih vam bo pomagal hitro in enostavno pripraviti šakšuko doma. Postopek priprave je precej preprost, rezultat pa okusen in slasten.

Šakšuka na mizi izgleda čudovito in živahno. Ta jed je odlična tako za poln zajtrk kot za kosilo. Dodala bo čudovit pridih vašemu vsakdanjemu jedilniku in vaši najdražji bodo navdušeni.

Sestavine:

jajca – 3 kos.;
paradižnik – 1 kos;
rdeča paprika – 1 kos;
čebula – 1 kos;
rastlinsko olje – 2 žlici;
sol, poper – po okusu.

Kako narediti šakšuko

Pripravimo vse potrebne sestavine. Paradižnik in papriko temeljito operemo pod tekočo vodo in ju osušimo. Vzamemo srednje veliko čebulo, jo olupimo, operemo pod tekočo vodo in drobno sesekljamo.

Papriko prerežite na pol, odstranite sredino, ponovno sperite in narežite na majhne koščke.

Paradižnik narežite na majhne kocke.

V ponev vlijte rastlinsko olje in ga segrejte. V dobro segreto ponev dajte čebulo in papriko. Zelenjavo pražite 4-5 minut.

Papriki in čebuli dodajte nasekljan paradižnik, sol in začimbe, dobro premešajte in pražite še 2-3 minute.

Naredite majhne vdolbine in vanje vmešajte jajca. Jajca pražite na majhnem ognju 2–3 minute.

Domači šakšuka je pripravljen. Potresite ga s svežimi zelišči in postrezite.

Dober tek!