"Sled pod krznenim plaščem" - recept in vrstni red plastenja

Podeželska kuhinja

Ko gospodinje v kuhinji pripravijo solato "Slanik pod krznenim plaščem", to pomeni, da se pripravljajo na posebno priložnost. Pravzaprav je ta jed pripravljena za posebne priložnosti in vsa družina jo nestrpno pričakuje. Zakaj ljudje obožujejo to solato? Prvič, kombinacija sleda in zelenjave daje neverjeten rezultat. Le malo ljudi si odvzame malo več. Drugič, "sled pod krznenim plaščem" je cenovno ugoden recept, saj ne vsebuje mesa, ki je precej dražje od ribe. Če torej za goste pripravite veliko porcijo, nihče ne bo lačen; dovolj je za vse.

Pri pripravi klasične solate "Slanik pod krznenim plaščem" ni nič zapletenega. Ključno je, da kupite kakovostne, sveže sestavine. Izbira sleda je ključnega pomena. Za harmoničen okus ga je treba rahlo osoliti, kar zagotavlja, da je solata popolnoma uravnotežena. Za lažje delo kupite predhodno očiščene ribje fileje. Tako boste lažje sestavljali plasti solate in si prihranili preveč umazanih rok. Če se vam ne mudi, lahko kupite celega sleda in ga očistite za solato.

Danes si bomo ogledali recept za solato, kjer so vse plasti v pravilnem vrstnem redu. Obstaja nešteto različic, kako sestaviti "sled pod krznenim plaščem", vendar bomo pripravili klasičen recept in z vami delili podrobne fotografije.

Sestavine:

rahlo soljen file sleda – 200 gramov;
krompir – 2 kos.;
pesa – 1 kos;
majhna čebula – 1 kos;
korenje – 1 kos;
kokošja jajca – 2 kos.;
majoneza – 180 gramov;
sol – po okusu.

Kako narediti solato "Slanik pod krznenim plaščem"

Preden pripravite solato, skuhajte vso korenovko in jajca. Ohladite in olupite krompir, korenje in peso. Ohladite jajca in odstranite lupine.

Prva in druga plast bosta iz čebule in sleda. Na dno položite na kocke narezano čebulo, na vrh pa na kocke narezan sled.

Tem plastem ne dodajajte soli, ampak jih le rahlo premažite z majonezo. Vsako plast rahlo pritisnite z vilicami, da se sestavine prekrijejo.

Nato naribajte kuhan in ohlajen krompir, ga rahlo posolite in premažite z omako. Najbolje je uporabiti gostejšo majonezo, vsaj 60 %.

Sedaj vzemite kuhano korenje in ga naribajte v solato. Korenje rahlo posolite in premažite s tanko plastjo majoneze.

Trdo kuhana jajca naribajte na drobnem ribežu, dodajte malo soli in jih namočite v omaki.

Peso naribajte, ne solite, ampak jo preprosto premažite z majonezo.

Pred serviranjem pustite solato marinirati v hladilniku vsaj 1 uro. Solato lahko pripravite v globoki skledi za solato ali v posameznih posodah za serviranje.

Dober tek in dobro voljo za praznično mizo!