Solata s piščancem, fižolom, koruzo in zelenjavo – pravi vitaminski bum

Podeželska kuhinja

Ta solata s piščancem, fižolom, koruzo in zelenjavo ni le živahna in slastna, ampak tudi nasitna in okusna. Priprava je hitra in enostavna ter je vedno priljubljena pri vseh.

To solato lahko pripravite s kuhanim piščančjim filejem (bolj dietna možnost) ali s prekajenim piščancem, kot v tem receptu po korakih s fotografijami – okus bo bogatejši, vendar je to manj dietna možnost.

Namesto majoneze lahko uporabite naravni jogurt brez dodatkov, ki ga zmešate z 1-2 strokoma česna, pretlačenim skozi stiskalnico.

Sestavine za 2-3 porcije:

piščančji file (kuhan ali dimljen) – 150 g;
Kitajsko zelje – 100 g;
rdeči fižol, konzerviran – 4 žlice;
paradižnik – 100 g;
konzervirana koruza – 4 žlice;
domača majoneza – 2-3 žlice;
sol po okusu.

Kako narediti solato s piščancem, koruzo, fižolom in zelenjavo

Fižol in koruzo vzemite iz kozarca in ju ločeno položite v cedilo, da odcedite odvečno tekočino.

Piščančji file narežite na majhne kocke, približno 0,5 – 0,7 cm. Narežite tudi paradižnik.

Kitajsko zelje operite in osušite. Zelje drobno natrgajte in nato narežite na približno 3 cm dolge kose.

Vse pripravljene sestavine dajte v skledo.

Dodajte majonezo (ali jogurt s strtim česnom). Solato dobro premešajte. Po potrebi solite in ponovno premešajte.

Solato dajte v skledo za solato.

Okrasite po okusu. Postrezite takoj.

Dober tek!