Praška solata s papriko, gobami in govedino

Podeželska kuhinja

Čeprav ni tako priljubljena kot znani solati Shuba in Olivier, ima praška solata še vedno kar nekaj oboževalcev. To ni presenetljivo: je zanimiva, živahna in okusna jed, idealna tako za delavnike kot za praznike. Kar se tiče same priprave praške solate, ni nič zapletenega – in to je še ena prednost tega recepta. Če ste novi v tem, si oglejte naš foto vodič, ki korak za korakom pojasnjuje, kako pripraviti praško solato s papriko in govedino.

Sestavine za 1 porcijo:

100 g kuhane govedine;
50 g mariniranih šampinjonov;
1/3 rdeče paprike;
0,5 majhne rdeče čebule;
0,5 majhnega kislega jabolka;
0,3 čajne žličke limoninega soka;
1 čajna žlička majoneze;
1 čajna žlička blage gorčice;
zelenje za okras.

Kako narediti praško solato

Kuhano govedino narežite na kocke, marinirane gobe pa na rezine.

Papriko narežite na trakove, rdečo čebulo pa na tanke pol obročke.

Kislo jabolko olupite in narežite na trakove – približno enake velikosti kot paprika. Da jabolko ne porjavi, ga poškropite z malo limoninega soka.

jabolko narežemo, pokapamo z limoninim sokom

Vse pripravljene sestavine združite in premešajte.

Postavite v skledo za solato.

Pripravite preliv – zmešajte majonezo in gorčico.

Preliv prelijte čez solato.

Ostane le še, da solato okrasimo z zelišči po okusu – in je pripravljena.

Dober tek!

Opomba za gostiteljico!

Obstaja več različic praške solate: nekatere govedine ne kuhajo, ampak jo ocvrejo in narežejo na trakove; nekatere dodajo trdi sir; tretje pa izpustijo gobe ali čebulo. Ta raznolikost receptov le potrjuje priljubljenost solate: pomeni, da jo ljudje pripravljajo, prilagajajo in delijo recept.

Preliv lahko prilagodite svojemu razpoloženju. Morda ne bo majoneza in gorčica, temveč mešanica sojine omake, olivnega olja in polnozrnate gorčice. Grški jogurt je tudi dobra možnost, dobro se obnese tudi balzamični kis. Eksperimentirajte, poiščite svoje različice – tako okusno je!