Najbolj okusna solata "Glutton" z mesom in kumaricami

Podeželska kuhinja

Predlagamo, da se nekoliko odmaknete od tradicionalnih standardov znanih predjedi in pripravite okusno in nasitno jed. Solata "Obzhorka" z mesom in kumaricami bo všeč ljubiteljem mesnih in zelenjavnih jedi. Narejena v skladu z izvirnimi kulinaričnimi tradicijami, lahko zlahka nadomesti običajno klasično solato.

Seznam sestavin v tem receptu s fotografijami je precej skromen. Pri izbiri mesa lahko izberete kateri koli pust kos svinjine ali govedine ali piščančje prsi. Meso je treba predhodno skuhati, dodati lovorjev list in poper.

Uporabite lahko kumare po vaši izbiri. Nekaj vloženih maslenih šampinjonov bo dodalo zanimivo popestritev okusa.

Čebulo in korenje rahlo prepražite, dokler se ne zmehčata, da ne pokvarita okusa solate. Domača majoneza bo predjedi dala edinstven okus. Pri nakupu preliva v supermarketu izberite različico z visoko vsebnostjo maščob, saj je kakovostnejša in vsebuje minimalno količino arome. Pri serviranju ne pozabite okrasiti z drobno sesekljanimi zelišči.

Sestavine:

kuhana svinjina - 250 gramov;
korenje - 0,5 kosov;
namizna sol - po okusu;
čebula - 1 srednje velika glava;
majoneza - 3 žlice;
vložene kumare - 2 kosa;
rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici;
sveža zelišča - 2-3 vejice.

Kako narediti solato "Glutton"

Korenje olupite, operite pod tekočo vodo in osušite. Naribajte ga grobo ali narežite na tanke trakove. Velikost je zelo pomembna za sotiranje. Čebulo olupite in narežite na pol obroče.

Najprej kumare narežite po dolgem, nato pa na majhne kocke. Pusto svinjino ali govedino skuhajte z začimbami. Nato jo vzemite iz juhe in pustite, da se ohladi. Narežite na majhne koščke.

Segrejte olje in dodajte sesekljano čebulo. Pražite na srednji temperaturi 2-3 minute in občasno premešajte. Ko čebula spremeni barvo, dodajte naribano korenje. Sestavine premešajte in pokrijte. Kuhajte na nizki temperaturi še tri minute, dokler se zelenjava ne zmehča. Nato prestavite na krožnik, da se ohladi.