Požrešna solata z fižolom in prekajeno klobaso

Podeželska kuhinja

Solata "Požrešnež" s fižolom in prekajeno klobaso je odlična možnost za vsak dan ali preprost, preprost praznični obrok. Ta recept s fotografijami je nasiten in okusen; porcija solate z rezino svežega kruha je dovolj za odraslo osebo za večerjo. Solato lahko začinite s kisom in rastlinskim oljem, majonezo ali kislo smetano in gorčico. Preliv izberite po svojem okusu.

Obstaja veliko različic te predjedi in vsaka družina ima svoj recept. Kombinacija fižola in pražene čebule je še posebej uspešna – to je vrhunec solate.

Priprava traja 15 minut. Sestavine, navedene v receptu, zadostujejo za 3-4 porcije.

Sestavine:

konzerviran rdeči fižol – 300 g;
prekajena klobasa – 250 g;
sir – 60 g;
peteršilj – 1 šopek;
češnjevi paradižniki – 10 kosov;
čebula – 2 glavi;
jabolčni kis – 10 ml;
zelenjavno in maslo, sladkor, sol, poper, majoneza.

Kako narediti solato Glutton

Začnimo s čebulo. V ponvi segrejte 2 žlici rastlinskega olja brez vonja, nato dodajte žlico masla in drobno sesekljano čebulo, potresite s ščepcem soli. Pražite 10 minut, dokler čebula ne postane prozorna. Prilijte jabolčni kis, dodajte ščepec sladkorja, kuhajte še 4 minute in pustite, da se ohladi.

Prekajeno klobaso (krakovsko, jurjevsko, kuminovo itd.) narežite na tanke rezine.

Čebuli dodajte narezano klobaso.

Nato klobasi in čebuli dodamo nariban sir.

Liste peteršilja odtrgajte s stebel, zeleno drobno sesekljajte in dodajte v skledo.

Rdeči fižol stresite v cedilo in sperite s hladno prekuhano vodo. Dodajte fižol preostalim sestavinam.

Češnjeve paradižnike narežite na 2 ali 4 kose in jih položite v skledo za solato za fižolom.

Jed začinite po svojem okusu z majonezo, žlico olivnega ali rastlinskega olja in kapljico jabolčnega kisa. Začinite z rdečim ali črnim poprom.

Sestavine zmešajte in pustite stati 15-20 minut, da se prepojijo s sokovi.

Pred serviranjem okrasite s peteršiljem in češnjevimi paradižniki.

Dober tek, preprosto hrano pripravite hitro in z užitkom.