Solata Swan Down je zelo nežna in okusna solata.

Podeželska kuhinja

Ta nežna, lepa in okusna solata z imenom "Labodji puh" bo vrhunec vsake pojedine. Če torej iščete hiter recept za odlično praznično solato, je ta vodnik po korakih zagotovo za vas! Le ne pozabite pripraviti sestavin vnaprej – skuhajte piščanca, krompir in jajca – in potem vam kuhanje res ne bo vzelo veliko časa.

Sestavine za 3 porcije:

kuhan piščančji file – 150 g;
Kitajsko zelje – 100 g;
trdi sir – 60 g;
trdo kuhana jajca – 2 kosa;
pečen krompir - 1 kos (srednje velikosti);
čebula – 0,5 kosov (majhna velikost);
majoneza - 3-5 žlic;
sol po okusu.

Za marinado:

sol – 0,5 čajne žličke;
sladkor – 0,5 čajne žličke;
kis – 1 čajna žlička;
voda – 60 ml.

Kako narediti solato Swan Down

Čebulo olupite in operite. Čebulo drobno nasekljajte. Dodajte sol, sladkor, kis in vrelo vodo ter premešajte. Čebulo pustite marinirati 10 minut. Nato jo odcedite v cedilu.

Krompir olupite in grobo naribajte. Piščančji file narežite na trakove ali majhne kocke.

Jajca olupite in ločite beljake od rumenjakov. Beljake naribajte na grobem ribežu, rumenjake pa na srednjem ribežu. Trdi sir prav tako naribajte na srednjem ribežu.

Kitajsko zelje operite in posušite. Zelje drobno natrgajte, pri čemer uporabite le mehki, zunanji del listov.

Solato bomo oblikovali s pomočjo kulinaričnega obroča. Solato lahko oblikujete tudi brez njega, vendar ne bo tako lepa in okusna. Kulinarični obroč postavite na sredino ravnega krožnika. Notranjost obroča rahlo namažite z majonezo. Kot prvo plast položite krompir in ga rahlo pritisnite. Namažite z majonezo.

Položite vloženo čebulo.

Piščančji file položite na čebulo, ga rahlo pritisnite in ustvarite mrežico iz majoneze.

Postavite rumenjake in naredite mrežico iz majoneze.

Nato dodamo beljake in spet naredimo mrežico majoneze.

Nato dodajte nariban sir in ga enakomerno razporedite. Ne pozabite na majonezo.

Previdno odstranite obroč.

Po solati potresite napsko zelje, da oblikujete "kupolo". Lahko pustite nekaj zelja na krožniku okoli solate, če pa to storite lepo, je preprosto čudovito!

Pustite solato stati 10-15 minut in postrezite.