Okusna in preprosta solata iz rdeče pese s praženo čebulo

Podeželska kuhinja

Solate so lahko preproste ali kompleksne, z zelenjavo in mesom, z majonezo in oljem. Ko vam primanjkuje časa, si vedno želite najti preprost in enostaven recept. Danes bomo pripravili okusno, a enostavno solato iz rdeče pese s praženo čebulo. To solato lahko uporabite za popestritev vsakdanjega jedilnika, ko si poleg priloge zaželite še kaj nenavadnega, hkrati pa ne zahteva veliko truda, ne fizičnega ne finančnega.

Solata iz rdeče pese s praženo čebulo je odlična možnost za vsakega domačega kuharja, ki šele začenja s kuhanjem. Preprostost tega recepta, skupaj s fotografijami, bo navdušila mnoge, okus pa bo prijetno presenečenje. To solato postrezite s katero koli prilogo: preprosto skuhajte krompir, testenine ali katero koli kašo.

Nakup pese ni težaven; ključno je izbrati sladko, temno bordo korenovko. Okus pese določa okus končne jedi. Pri izbiri pese je pomembno biti pozoren na njen videz – ne sme biti ovenela. Da se pesa hitreje skuha, kupite manjše.

Sestavine:

pesa – 200 gramov;
čebula – 100 gramov;
rastlinsko olje – 2 žlici;
sol, poper – po okusu.

Kako narediti solato iz rdeče pese s praženo čebulo

Peso skuhajte do mehkega in jo olupite. Za lažje lupljenje jo po kuhanju nekaj časa namočite v hladni vodi. Ne pozabite, da se pesa kuha 40–50 minut, zato temu primerno načrtujte čas kuhanja. Peso je priročno skuhati vnaprej, da si lahko pred večerjo hitro pripravite zelenjavno solato. Kuhano peso naribajte z navadnim grobim ribežem.

Čebulo olupite in sperite z vodo. Zelenjavo narežite na majhne kocke.

Čebulo prepražite na rastlinskem olju. Pomembno je, da čebula dobi lepo zlato barvo in prijeten vonj. Najbolje je, da ostane na štedilniku in jo nenehno mešate, da se enakomerno zapeče. Dobro prepražena čebula bo solati dala bogat okus in aromo.

Dodajte prepraženo čebulo k pesi. Čebulo dodajte s preostalim oljem iz ponve. Za solato ne boste potrebovali več olja.

Solato premešajte in začinite s soljo in poprom po okusu. Po želji lahko uporabite tudi druge začimbe.

Končane solate ni treba namakati ali shranjevati v hladilniku. Postrezite jo takoj.

Solata iz rdeče pese s praženo čebulo je pripravljena

Takole lahko z le nekaj sestavinami pripravite odlično solato za družinsko večerjo. Dober tek!