Solata iz rdeče pese za vsak dan
Pesa ni le zdrava, ampak tudi okusna. To korenovko lahko uporabimo za pripravo različnih jedi in predjedi, najpogosteje pa za solate. Mnogi mislijo, da se pesa uporablja le za preliv. Danes pa popestrimo jedilnik in vam ponujamo preprosto in okusno solato iz rdeče pese za vsak dan.
Narejena je iz kuhane pese, kislega zelja, čebule in korenja. Nekateri bi to morda zamenjali za preliv, vendar naša solata ne vsebuje ne krompirja ne kumar. Torej, tudi če se tem sestavinam izognete, vam bo ta jed všeč.
Kot lahko vidite, so sestavine preproste in cenovno dostopne. Zelje lahko kupite ali pa ga fermentirate sami.
Koreninsko zelenjavo predhodno skuhajte in ohladite. Ostalo je preprosto in vsak kuhar začetnik lahko ta recept zlahka ponovi s fotografijami.
Sestavine:
- pesa – 1 kos;
- korenje – 1 kos;
- kislo zelje – 200 gramov;
- čebula (majhna) – 1 kos;
- rastlinsko olje – 2-3 žlice;
- sol – po okusu
Kako narediti solato iz rdeče pese za vsak dan
Peso in korenje sperite, da odstranite umazanijo ali prah, ju dajte v ponev in prelijte z mrzlo vodo. Korenje kuhajte 20–25 minut in ga odstranite. Peso pustite kuhati še 40–45 minut. Kuhano peso narežite na srednje velike kocke.
Enako storite s korenjem – narežite ga na kocke. Kombinacija kuhanega korenja in pese je klasika in nič je ne prekosi.
Čebulo olupite, operite in narežite na kocke velikosti grižljaja. Pikantnost čebule bo uravnotežila sladkost korenovke.
Zmešajte peso, korenje, čebulo in kislo zelje. Začinite s soljo po okusu.
Pokapajte z oljem in premešajte solato. Uporabite lahko rafinirano ali nerafinirano olje ali celo komercialno dostopno – odločitev je vaša.
Končano solato nekoliko ohladite v hladilniku in takoj postrezite. Dober tek!
Minute Solata - odlična solata v samo nekaj minutah
Zeljne žemljice - pečem jih vsak konec tedna
Posušena buča ima okus popolnoma enak mangu
Tanja
Hvala, okusno!
Evgenij
Še bolj okusno je, če peso spečete v pečici namesto da jo kuhate. Pripravljeno peso dajte v pekač, čim bolj polno, čisto do vrha, da zapolnite celoten pekač. Nikoli vam ne bo ostalo in ni vam je treba peči vsak dan. Jaz pečem 40–45 minut pri 180–200 stopinjah, če pa uporabljate valjasto pečico, je dovolj 30 minut.