Zeljna solata s koruzo in jabolkom - zdrava, okusna in enostavna

Podeželska kuhinja

Ta preprosta, a okusna solata iz kitajskega zelja, koruze in jabolk je odlično dopolnilo mesnim in ribjim jedem. Je tudi priljubljena med tistimi, ki uživajo v zanimivih in enostavnih zelenjavnih solatah.

Odlična stvar pri tej jedi je, da jo lahko pripravljate skoraj vse leto – vse sestavine za ta recept s fotografijami po korakih so vedno na voljo.

Sestavine za 2 porciji:

Kitajsko zelje - 200 g;
konzervirana koruza - 80 g;
zeleno jabolko, nesladkano – polovica (100 g);
limonin sok;
naravni jogurt – 3-4 žlice;
sol, mleti črni poper po okusu.

Kako narediti solato iz kitajskega zelja s koruzo in jabolkom

Koruzo odcedite v cedilu. Pustite jo stati približno 5 minut, da se odvečna tekočina odcedi.

Kitajsko zelje sperite pod tekočo vodo. Odstranite vse umazane zunanje liste.

Zelje drobno nasekljajte, pri čemer uporabite samo zgornje dele listov – nežne in mehke.

Jabolko operite, olupite in prerežite na pol. Odstranite peško in semena. Jabolko narežite na tanke, majhne koščke, jih preložite v skledo in pokapajte z limoninim sokom. Premešajte, da se sok porazdeli po koščkih. To bo preprečilo, da bi jabolka porjavela, solata pa bo bolj okusna.

Vse pripravljene sestavine dajte v skledo: kitajsko zelje, jabolka in koruzo.

Najboljši preliv za to solato je navaden jogurt. Lahko uporabite domačo majonezo ali mešanico majoneze in kisle smetane v razmerju 1:1, vendar bodo te sestavine dodale več kalorij.

Dodajte preliv sestavinam in premešajte. Solato poskusite, da vidite, ali potrebuje še več soli in popra.

Solato preložite v skledo za solato in okrasite z zelišči po okusu.

Dober tek!