Solata iz jajčevcev "Vkusnotishcha"

Podeželska kuhinja

Solata iz jajčevcev "Vkusnotišča" (Okusna) za vsak dan je preprosta, nasitna in hranljiva možnost solate. Ko sem jo prvič poskusila pri prijateljici, lahko iskreno rečem, da mi je bil okus zelo všeč, vendar je bila tako težka in mastna, da sem se odločila, da ji dam malo drugačne različice.

Torej, sestavine za solato sem v bistvu ohranila enake: jajčevce, namočene v jajcu, praženo čebulo in zelenjavo. Edino, kar priporočam, je, da jo skuhate v ponvi s premazom proti prijemanju, skoraj brez olja. Za preliv lahko uporabite majonezo, vendar je domača majoneza v majhnih količinah najboljša. Ta solata je nasitna in odlična za kosilo.

Sestavine:

jajčevci – 1 kos;
čebula - 1 kos;
zelenice – po okusu;
domača majoneza - 1 žlica;
rastlinsko olje – 1 žlica;
piščančja jajca – 1 kos;
suhe mlete gobe - ščepec;
sol, poper – po okusu.

Preprost recept za solato iz jajčevcev

Pripravite vse potrebne sestavine po seznamu. Izberite srednje velik jajčevec, ga operite in osušite ter mu odrežite konce na obeh straneh. Jajčevec narežite na majhne, podolgovate trakove.

Vzemite globoko skledo in stepite kokošje jajce. Jajce stepite z metlico.

Rezine jajčevcev dajte v skledo z jajcem in dobro premešajte, da je vsak kos jajčevca prekrit z jajcem. Pustite jajčevce stati eno uro.

Čebulo olupite in operite, posušite, narežite na pol obroče.

Segrejte ponev s premazom proti prijemanju. Ponev rahlo premažite z oljem, dodajte jajčevce in pražite nekaj minut.

V ločeni ponvi popražite sesekljano čebulo, prav tako z minimalno količino olja.

V eni skledi združite jajčevce in čebulo, dodajte nekaj suhih gob, zmletih v prah.

Solati dodajte malo majoneze, sol, poper in sesekljana zelišča. Solato premešajte in postrezite.

Dober tek!