Podeželska solata s krompirjem in vloženimi kumarami

Podeželska kuhinja

Danes bomo pripravili "podeželsko solato" s krompirjem in kumaricami – okusno in preprosto vsakdanjo solato, narejeno iz najosnovnejših sestavin. Narejena je iz krompirja in okusnih kumaric, skupaj s kislim zeljem, peso in malo čebule. Solato je treba začiniti z aromatičnim rastlinskim oljem, z vonjem, potem bo izpadla točno tako, kot si želimo.

To predjed lahko postrežete s piščancem, ribami ali preprosto z rezino okusnega kruha.

Če nekatere sestavine za recept pripravite vnaprej, lahko solato pripravite v hipu.

Sestavine:

krompir – 2 kos.;
vložene kumare – 3 kos.;
kislo zelje – 100 g;
čebula – 0,5 kos.;
pesa – 1 kos;
rastlinsko olje – 2 žlici;
sol, poper – po okusu.

Kako narediti podeželsko solato

Vse sestavine pripravite po seznamu. Krompir predhodno skuhajte ali specite. Krompir ohladite, olupite in narežite na večje kose. Krompir razporedite po krožniku.

Nato na krompir razporedite kislo zelje. Če je zelje predolgo, ga natrgajte.

Izberite okusne kisle kumarice, ki so zmerno pekoče in hrustljave. Kumare narežite na rezine, kolobarje ali kocke. Dodajte jih solati.

Peso predhodno skuhajte do mehkega, nato jo ohladite, olupite in narežite na kocke. Peso razporedite po vseh sestavinah.

Nato dodajte plast čebule. Čebulo olupite in operite, nato pa jo narežite na pol obroče.

Solato začinite s soljo in poprom, pokapajte z aromatičnim rastlinskim oljem in postrezite.

Dober tek!