Preprosta in impresivna sladica: "Vrtnice iz jabolk"

Podeželska kuhinja

Zelo hitro in impresivno sladico lahko pripravite le s tremi sestavinami. Če imate nekaj že pripravljenega listnatega testa, nekaj marmelade in nekaj jabolk, lahko zlahka spečete čudovite žemljice "jabolčna vrtnica".

Tudi šolarka se lahko spopade s tem receptom po korakih s fotografijami.

Potrebni izdelki:

listnato testo – 800 g;
jabolka – 4-5 kosov;
marelična marmelada – 80-90 g;
limonin sok – 1 žlica;
voda – 2-3 žlice;
pšenična moka – 1-2 žlici;
sladkor v prahu – 2-3 žlice;
rastlinsko olje

Kako narediti jabolčne vrtnice

Jabolka operite in odstranite peške (semena). Narežite na tanke (2-3 mm) rezine in jih razporedite po ploščatem krožniku. V skledi zmešajte limonin sok z vodo, nato pa s to mešanico prelijte rezine jabolk.

jabolka narežemo in pokapamo z limoninim sokom

Posodo postavite v mikrovalovno pečico. Kuhajte 2–3 minute pri najvišji moči. Jabolčne rezine morajo biti dovolj mehke, da so nežne, vendar se ne smejo razpadati. Da ne bi zamudili popolnega trenutka, kuhajte v intervalih po 1 minuto. Pustite, da se ohladijo.

Pripravljeno listnato testo je treba najprej odmrzniti. Najbolje je, da to storite postopoma v hladilniku. Na primer, če ga čez noč prenesete iz zamrzovalnika v hladilnik. Testo razdelite na štiri enake dele. Enega od njih razvaljajte v tanko plast (3-4 mm), ki meri približno 35 x 18 cm. Za lažje valjanje lahko delovno površino posujete z majhno količino pšenične moke.

Z ostrim nožem (ustrezal bo rezalnik za pico) nastalo plast razrežite na 3 enake trakove. Vsak trak naj bo visok približno 6 cm.

Vsak kos namažite z marelično marmelado.

Nasvet!

Če nimate marmelade, lahko uporabite marelično ali breskovo marmelado. Vendar je treba sadje najprej sesekljati in ga zmešati s sirupom iz marmelade. Konsistenca ne sme biti preveč tekoča.

Na trak položite rezine jabolk, tako da štrlijo za 1/2.

Spodnji rob prepognite proti vrhu.

Vsak kos zvijte v rolado in ga postavite pokonci. Preostale jabolčne vrtnice pripravite na enak način.

Za peko jabolčnih vrtnic uporabite kovinski pekač za mafine. Tako bodo žemljice ohranile svojo obliko. Vsak mafin položite v dobro naoljen pekač. Pecite pri 180 °C.⁰Pecite do zlato rjave barve, približno 20-25 minut (čas je odvisen od vaše pečice).

Ko se jabolčne vrtnice nekoliko ohladijo, jih previdno vzemite iz modela. Položite jih na servirni krožnik in potresite s sladkorjem v prahu. Dober tek!