Če spomladi posadite črno redkev, lahko na svojem vrtu zlahka vzgojite zdravilo za vse tegobe. Poleg prijetnega, nenavadnega okusa ta zelenjava ponuja številne zdravstvene koristi in se lahko bori celo proti resnim boleznim. Nekateri zdravniki posebej priporočajo vključitev sadja v prehrano za stabilizacijo zdravja ali okrepitev imunskega sistema.
Koristne lastnosti
Zdravilne lastnosti redkvice so razložene z njeno bogato hranilno sestavo. Njena pulpa vsebuje obilo vitaminov C in B, kalija, železa, kalcija, fosforja, bakra in drugih enako koristnih spojin. Ob pravilnem uživanju lahko ta zelenjava celo pomaga ublažiti kronične bolezni in izboljšati splošno zdravje.
Obstaja več razlogov, zakaj bi morali jesti redkev:
Morda vas bo zanimalo:- Za krepitev srčno-žilnega sistema. Zelenjavna pulpa vsebuje snovi, ki izboljšujejo prekrvavitev in pospešujejo presnovne procese. Posledično se spodbudi delovanje jeter in znatno zmanjša raven holesterola. Tveganje za srčno-žilne bolezni se postopoma zmanjšuje. Poleg tega je redkev bogata s kalijem, elementom, ki je bistvenega pomena za normalno delovanje srčne mišice.
- Za normalno delovanje dihal. Tisti, ki trpijo za kroničnimi pljučnimi boleznimi in astmo, bi morali to korenovko vsekakor vključiti v svojo prehrano. Uživanje redkvice pomaga pri lajšanju bronhialnih okužb, lajšanju draženja sluznice nosu in grla ter sproščanju dihalnih poti. Celo zdravniki priporočajo pitje soka redkvice za hitro okrevanje, ko imate prehlad.
- Za stabilizacijo prebavil. Redkvica ima neverjetno sposobnost odstranjevanja strupenih spojin iz telesa. Ta sposobnost obnovi pH želodca na optimalno raven, s čimer odpravi drisko, pline in zaprtje. Vlaknine v pulpi pospešijo delovanje črevesja, zato izguba odvečnih kilogramov poteka veliko hitreje kot običajno.
- Za lepoto. Če se vam redno pojavljajo mozolji, akne in izpadanje las, je vaše telo izčrpano. Za obnovitev ravnovesja vitaminov poskusite jesti redkvico vsaj enkrat na dan in takoj boste opazili izboljšave v telesu. Izboljšana cirkulacija bo normalizirala vašo polt, draženje in suhost pa se bosta umirila. Vaša koža bo postala čistejša in privlačnejša.
- Za aktivacijo možganov. Kalij, selen in magnezij, ki jih najdemo v pulpi korenovke, pomagajo vzdrževati kemično ravnovesje v možganih. Mentalna aktivnost se znatno poveča, spomin se izboljša, kar zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen.
Morda vas bo zanimalo:Redkvice so dobre tako za odrasle kot za otroke. Uporabljajo se za zdravljenje številnih bolezni in preprečevanje okužb, zlasti v spomladanskem in jesenskem obdobju epidemij.
Uporaba korenovke
Črna redkev ima okus nekoliko podoben redkvi. Ima hrustljavo belo meso s kremastim, a trpkim okusom. Včasih je mogoče zaznati kanček grenkobe.
Zelenjavo lahko dodate različnim jedem, na primer:
- juhe;
- zelenjavna enolončnica;
- solate iz sveže zelenjave.
Ta zelenjava je odlična priloga k mesnim jedem in se dobro poda k ribam in perutnini. Z mešanjem pulpe z medom nastane nenavadna sladica s sladko-kislim priokusom. Ta korenovka je najbolj koristna, če jo uživamo surovo, zato jo je treba kuhati na minimalni temperaturi, le nekaj minut.
Morda vas bo zanimalo:Najlažji in najbolj okusen način uživanja črne redkve je mnogim znan že iz otroštva. Vaša babica ali mama je verjetno sledila tem korakom:
- velike redkvice operite pod vodo, odrežite podlago, kjer so bili vršički;
- Z ostrim nožem izrežite sredico sadja, da oblikujete stožec;
- obrežite dno zelenjave z nasprotne strani, da ustvarite stabilnost;
- Notranjost pulpe obilno namažite z medom;
- Redkvice pustite na toplem mestu nekaj ur.
Čez nekaj časa bo zelenjava začela sproščati sok. Zajemite majhno količino tekočine (dobesedno žlico) in jo popijte naenkrat. Če se vam zdi okus preveč sladek, jo lahko splaknete z vodo. Drug podoben način: zelenjavo olupite, narežite na koščke in jo zmeljite v multipraktiku ali mlinčku za meso. Mešanico potresite s sladkorjem in uživajte.
https://youtu.be/BAtT2U8JUNg
Črna redkev ni le okusna korenovka, ampak je tudi neverjetno zdrava. Posadite jo na svojem vrtu; ne bo vam žal. Če nenadoma zbolite, boste vedno imeli pri roki zanesljivo zdravilo za prehlad in kašelj, kar pomeni, da se vam ne bo treba zateči k kemikalijam. Jejte zelenjavo svežo, dodajte jo jedem ali zelenjavnim solatam in vedno boste zdravi in polni vitalnosti.