Zakaj kumare z vrta niso tako okusne kot tiste iz trgovine

Ljudje, ki poskusijo kumare z lastnih vrtov, niso vedno zadovoljni z organoleptičnimi lastnostmi zelenjave. Morda se zdi, kot da pridelek pridelujejo sami, brez dodajanja kemikalij, vendar kupljene v trgovini še vedno prodajajo hrustljave, zelene kumare, ki so boljšega okusa. Botaniki odgovarjajo na vprašanje, zakaj domače kumare niso tako okusne kot kupljene v trgovini, takole. Krive so kmetijske prakse. Že vrsta manjših napak poslabša organoleptične lastnosti zelenjave.

Pogoste napake

Sorta hrustljave zelenjave se izbere glede na kislost in rodovitnost tal, podnebje in način gojenja. Ni idealnih sort, ki bi v kakršnih koli pogojih obrodile dober pridelek. Tisti, ki obirajo zrelo sadje, so pozorni na podrobnosti. Če hrustljava zelenjava po 5–7 dneh postane mlahava in ni več hrustljava, je to izključno posledica kmetijskih napak.

Pomanjkanje vode naredi sadje majhno in grenko, presežek vode pa ga naredi mehkega. Te težave povzroča neravnovesje hranil. Nezadostno gnojenje negativno vpliva na obliko in okus. Če se uporabi preveč gnojila, bo hrustljavo sadje postalo votle. Redno spremljanje zasaditev zmanjšuje ta tveganja.

Preberite tudi

Najbolj okusne kumare v poljskem slogu za zimo
Vložene kumare na poljski način za zimo – najbolj okusen recept za vložene kumare. So hrustljave in hrustljave, marinada pa je sladko-kisla, aromatična. Poleg kumar je to ...

Kako se izogniti težavam s pridelkom

Osnovna priporočila bodo pomagala ohraniti okus doma pridelanih, zelenih in hrustljavih kumar. Prvi nasvet je, da kumare gojite v rastlinjaku ali rastlinjaku v neugodnem podnebju. Zagotovite udobno temperaturo in zmerno prezračevanje. Drugi nasvet je, da dodate zmerno količino gnoja. Na kvadratni meter parcele nanesite 500–600 gramov gnoja. Druga priporočila:

Preberite tudi

Hrustljave kumare za zimo - najbolj okusen recept
Obstaja pogosto zmotno prepričanje, da sterilizirane kumare nikoli ne bodo hrustljave. To še zdaleč ne drži. Kumare bodo zagotovo hrustljave, če najprej ne prekoračite priporočenega časa sterilizacije ...

 

• temperatura v rastlinjaku ne pade pod +15 °C;
• semena posadite pri temperaturi tal najmanj +12 °C + 14 °C;
• zasaditve ne prenašajo temperatur nad +26 °C;
• Enkrat na 6-7 dni sadike zalivamo s tekočim sredstvom za krepitev imunosti;
• grm oblikujte strogo z enim deblom.

Zgornja priporočila ne zagotavljajo, da bo imel pobran pridelek idealen okus. Veliko je odvisno od kakovosti izbranega semenskega materiala.

Tisti, ki opazijo prednosti okusa kupljenih kumar v primerjavi z domačimi, so pozorni na uporabljene kmetijske prakse. Mraz, suša ali prekomerna vlaga v tleh lahko poslabšajo organoleptične lastnosti zelenjave. Botaniki priporočajo, da natančno preberete informacije na embalaži semen.