Jabolčna pastila - preprost recept brez sladkorja

Podeželska kuhinja

Kako presenetiti otroka z nečim okusnim in zdravim? Odlična alternativa sladkarijam je jabolčni penica, ki jo je enostavno narediti doma.

Ta poslastica bo všeč tudi mnogim odraslim, ki vodijo zdrav način življenja, saj je narejena popolnoma brez sladkorja. Ta dietna pastila bo pomagala preprečiti odvečne kilograme.

Ta sladka poslastica je naravna in za pripravo ni potrebno veliko truda. Za ta preprost recept potrebujete le jabolka in vodo.

Sestavine:

jabolka - 2 kg,
voda – 500 ml.

Kako narediti jabolčno pastilo

Jabolka operite in odstranite peško; po želji sadje olupite.

Jabolka narežite na koščke in jih položite v lonec z vodo. Voda naj jabolka prekriva približno 1 centimeter.

Jabolka postavite na ogenj in jih pustite vreti pod pokrovom.

Nato zmanjšajte ogenj in nadaljujte z dušenjem sadja 1–3 ure. Ta postopek nadaljujte, dokler jabolka niso kuhana in voda ne izhlapi.

Sadje damo v cedilo, da odcedi odvečno tekočino in hkrati pustimo, da se ohladi.

Jabolka zmešajte v mešalniku ali jih pretlačite skozi fino kovinsko cedilo.

Pekač obložite s papirjem za peko, po želji ga rahlo namastite z maslom in enakomerno razporedite jabolčno čežano. Plast ne sme biti debelejša od 5 milimetrov.

Pekač postavite v pečico in jabolka sušite pri 100 °C, dokler ne dosežejo želene čvrstosti. Ta postopek bo trajal približno 4–5 ur.

Pastilo vzamemo ven in jo obrnemo, pri čemer odstranimo pergament. Pustimo, da se suši še eno uro.

Pripravljenost preverimo s pritiskom s prstom - pastila se ne sme lepiti, hkrati pa se ne sme presušiti.

Ko se izdelek ohladi, ga narežite na porcije pravokotnikov in jih zvijte v cevke. Če se cevke odvijejo, jih lahko pritrdite z vrvico.

Naravna in zdrava poslastica je pripravljena, lahko jo poskusite!

Vsem lep apetit!