Domača slivova marmelada

Podeželska kuhinja

Mnogi ljudje imajo radi marmelado, vendar so jo zaradi nezdravih sestavin nehali kupovati v trgovinah. Lahko pa to sladko poslastico naredite sami, brez večjega truda.

Domača slivova marmelada je zdrav in naraven izdelek. Zelo enostavna je za pripravo: potrebujete minimalno sestavin in ta preprost recept s fotografijami.

Po zimi sem imel v zamrzovalniku nekaj zamrznjenih sliv in sem se odločil, da iz njih naredim marmelado. Lahko uporabiš zamrznjene ali sveže slive.

Sestavine:

slive - 600 gramov;
agar-agar - 10 gramov;
granulirani sladkor - 8 žlic;
voda - 75 mililitrov.

Kako narediti slivovo marmelado

Agar-agar prelijte s toplo vodo, premešajte in pustite stati 15 minut.

Vzemite potrebno količino sliv.

Slivam odstranite koščice. Če uporabljate zamrznjene jagode, jih je najbolje, da ne odtajate popolnoma. Ko se slive nekoliko odtalijo, jih prerežite na pol in odstranite koščice. Nato slive, meso in lupino, zmiksajte v mešalniku.

Nastalo mešanico vlijte v majhen lonec z debelim dnom in pokrijte s sladkorjem.

Zavrite in nato kuhajte 5 minut, občasno premešajte.

Dodajte nabrekli agar-agar in kuhajte še 3 minute. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.

Slivovo mešanico vlijte v majhne silikonske ali druge modelčke. Če nimate majhnih modelčkov, lahko marmelado pripravite v večjem modelu, na primer v pekaču za torte. Marmelado pustite, da se ohladi na sobni temperaturi, nato pa jo za pol ure prestavite v hladilnik.

Ko se marmelada strdi, jo previdno vzemite iz modelčkov. Po želji jo lahko povaljate v kristalnem sladkorju.

Domača slivova marmelada je pripravljena. Vaši otroci bodo nedvomno navdušeni nad to sladko poslastico, vi pa boste prepričani v njeno naravnost in zdravstvene koristi.

Dober tek!