Vložena čebula za šašlik – za najbolj sočno meso

Podeželska kuhinja

Šašlik vedno spremljajo okusne zelenjavne predjedi. Meso in sveža zelenjava, pečena na žaru na ognju, sta vedno okusna in nasitna. Svež paradižnik in kumare lahko preprosto narežete, vendar bi to izgledalo dolgočasno. Gremo še korak dlje in pripravimo edinstveno predjed, ki se poda k mesu. Čebula je za to kot nalašč – je pikantna in pikantna. Kaj bi lahko bilo bolj okusnega s šašlikom?

Torej, naredimo vloženo čebulo za najbolj sočno meso. Ta recept po korakih s fotografijami bo všeč mnogim in bo postal stalna rešilna veščina. Vložena čebula bo še posebej všeč moškim, ki imajo radi pikantne predjedi.

Sestavine:

velike čebule – 2 kos.;
česen – 1-2 stroka;
sol – 2-3 ščepci;
granulirani sladkor – 1 ščepec;
mleti črni poper – po okusu;
rastlinsko olje – 30-40 gramov;
namizni kis – 1,5 žlice;
voda – 1,5 žlice;
koper – 3-4 vejice.

Kako pripraviti vloženo čebulo za šašlik

Čebulo olupite in sperite s hladno vodo. Narežite jo na pol obroče, po možnosti tanke – tako se bo čebula hitreje marinirala.

Čebulo dajte v skledo, dodajte sladkor in sol. Večkrat premešajte.

Česen prepražite v rastlinskem olju, dokler ne zadiši. Najbolje je, da česen narežete, da ga boste lažje odstranili iz olja. Pražite, dokler ni rahlo zlato rjav. Prepražen česen vzemite iz olja in ga zavrzite.

Čebulo pokapajte z oljem, nato dodajte vodo in kis. Čebulo ponovno premešajte.

Koper drobno sesekljajte in ga dodajte čebuli, po okusu pa začinite s poprom. Čebulo pustite marinirati 30–40 minut na hladnem mestu. To vam bo dalo dovolj časa za peko okusnega šašlika.

Končana predjed je pripravljena za serviranje. Čebula je marinirana, rahlo trpka od kisa, sočna in okusna. Dober tek!