Kako narediti okusne vložene medene gobe doma

Ponujamo vam vsestranski recept za pripravo gozdnih gob. Marinirajo se 2 uri, in če imate relativno čiste gobe, bo postopek kuhanja trajal minimalno časa. Ta recept je primeren za vse gobe, količino in sestavo začimb pa lahko prilagodite svojemu okusu. V tem primeru bomo razmislili, kako doma pripraviti vložene medene gobe, kako jih narediti hitro in okusno.

Gozdne ali travniške medene gobe so odlične za vlaganje. Pomembno jih je izbrati pametno. Gozdne medene gobe niso svetle barve, ampak imajo rahlo prašnat odtenek. Če vam ponudijo rdečkasto rjave gobe, so to njihovi kitajski kolegi, vzgojeni v umetnih pogojih. Ne bodo povzročili nobene škode niti koristi. Glavna značilnost užitnih mednih gob je prisotnost roba na peclju. Gozdne medne gobe imajo lahko glede na regijo, kjer rastejo, na klobukih sivo liso.

Pri vlaganju travniških medenih gob se uporabljajo samo klobuki, gozdne gobe pa lahko kuhamo cele.

Potrebovali boste:

Kako nabirati medene gobe doma

Gobe ​​namakajte v hladni vodi 10 minut. Po potrebi jih očistite.

Medene gobe sperite v cedilu pod tekočo vodo.

Gobe ​​prelijte z mrzlo vodo, dodajte malo soli in kuhajte 5 minut. Odcedite, sperite, prelijte s svežo vodo in kuhajte 20 minut.

Na koncu kuhanja dodajte lovorjev list in klinčke.

Precedite medene gobe. Juhe ne zavrzite; uporabite jo za pripravo juh ali postnega boršča.

Gobe ​​dajte v skledo za solato, po možnosti keramično.

Dodajte nariban česen.

Prilijte kis, premešajte in pustite stati 30 minut pri sobni temperaturi.

Predjed začinite s soljo in poprom po okusu. Premešajte.

Vlijte olje. Pustite stati 1 uro.

Kuhane gobe okrasite s svežimi zelišči in postrezite. Ta predjed je rahlo pikantna in okusna z aromo gozdnih gob. Popolna je za praznično mizo ali neformalno večerjo.

Vložene medene gobe se odlično podajo k kateri koli nevtralni prilogi in jih lahko dodate solatam.