Leno dušen riž s piščancem je zelo okusna jed.

Podeželska kuhinja

Ta recept s fotografijami za dušeni riž s piščancem po korakih lahko zlahka imenujemo len: je zelo preprost in enostaven za pripravo. Riž in piščanec se skupaj z zelenjavo pečeta v pečici hkrati, tako da nastane jed, ki združuje dve sestavini – meso in prilogo. Verjemite mi, je zelo priročna, zelo okusna in zelo okusna!

Sestavine za 3 porcije:

piščančje palčke – 4-5 kosov;
korenje - 1 kos, ne velik;
čebula – 1 kos;
konzervirana koruza - 1/3 pločevinke;
kuhan riž - 170 ml;
sol, začimbe za piščanca - po okusu;
sojina omaka – 1 čajna žlička;
česen – 1-2 stroka;
rastlinsko olje – 2-3 čajne žličke.

Kako narediti leno riževo enolončnico s piščancem

Za pripravo te jedi lahko uporabite ne le piščančje krač, temveč tudi stegna in perutničke. Piščančje krače operite.

Dodajte sol, česen, pretlačen skozi stiskalnico, 1 čajno žličko rastlinskega olja in začimbe za piščanca.

Dobro premešajte in pustite 30 minut, da se marinira.

Čebulo in korenje olupite in dobro operite. Čebulo narežite na tanke polkolobre, korenje pa grobo naribajte. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in dodajte zelenjavo. Čebulo in korenje pokrito pražite na majhnem ognju, dokler se ne zmehčata, približno 8–10 minut.

Koruzo vzemite iz marinade in jo položite v cedilo, da odcedite odvečno tekočino.

Riž sperite v 2-3 vodah. Riž in koruzo dodajte korenju in čebuli ter malo soli.

Premešajte.

Riž in zelenjavo dajte v pekač. Riž prelijte z vrelo vodo, dokler ni debel približno 2,5 cm.

Na vrh položite piščančje palčke.

Posodo pokrijte s pokrovom (ali folijo) in jo postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. Pecite 1 uro. Do konca peke se bo vsa tekočina vpila, riž bo mehak in puhast, piščanec pa nežen in sočen.

Končanega piščanca z rižem lahko takoj postrežete.