Lena pita iz zelja s kefirjem
Hitro pečenje vam bo pomagalo, če pridejo nepričakovani gostje ali če imate nenačrtovano večerjo. Najenostavnejša kefirjeva pita z nadevom iz zelja se speče v 30 minutah, priprava pa ne traja več kot 20 minut – hitrejša preprosto ne more biti.
Za to pito potrebujete preproste sestavine, ki jih boste vedno imeli doma. Testo ne zahteva gnetenja ali dolgega čakanja, zato lahko ta recept za zeljno pito zlahka označimo za lenobno.
Sestavine:
- zelje – 250-300 gramov;
- kefir – 1 kozarec;
- moka – 1 skodelica;
- kisla smetana – 1–2 žlici;
- rastlinsko olje – 3 žlice;
- česen – 1 strok;
- korenje – 0,5 kosov;
- jajca – 2 kosa;
- pecilni prašek – 2 čajni žlički;
- sol, poper.
Kako speči leno pito iz zelja s kefirjem
Jajca stepemo s soljo, dodamo kislo smetano in premešamo zmes.
Vlijte topel kefir in eno žlico rastlinskega olja.
Dodajte pecilni prašek in premešajte.
Dodajte moko in premešajte zmes.
Testo naj bi se z lopatice odtekalo v širokem traku.
Korenje olupite in naribajte na finem ribežu.
Zelje sesekljajte.
Zelje dajte v ponev z vročim oljem in ga pražite 5 minut.
Dodajte korenje in nadaljujte s kuhanjem tri minute.
Česen olupite in ga dodajte zelju. Nadev začinite s soljo in poprom.
Pekač namastite z oljem in vanj vlijte polovico testa.
Nadev položimo in ga poravnamo po površini.
Prelijte preostalo testo in pito postavite v pečico, ogreto na 180–200 stopinj.
Izdelek pecite 30 minut, dokler ni zlato rjave barve.
Pito položite na servirni krožnik in pustite, da se nekoliko ohladi.
Izdelek narežite na porcije. Pita ima porozno strukturo testa in uravnotežen okus.
Čaj ali zelenjavni sok sta dobra pijača, ki se poda k zeljni piti. Pita postane stara, zato jo pripravljajte v majhnih količinah.
Minute Solata - odlična solata v samo nekaj minutah
Zeljne žemljice - pečem jih vsak konec tedna
Posušena buča ima okus popolnoma enak mangu