Rezanci iz kislega zelja - ne moreš jih odvleči za ušesa

Podeželska kuhinja

Ponujam vam recept za zrezke iz kislega zelja s fotografijami po korakih. To jed sem poskusil pripraviti na različne načine, a ta recept daje najbolj okusne zrezke. Minimalno sestavin in časa – maksimalen užitek.

Kotletom sem dodala zdrob. Po želji lahko zdrob nadomestite z ovsenimi kosmiči. In če želite res hrustljavo skorjico, za paniranje namesto moke uporabite drobtine.

Sestavine:

kislo zelje – 300 g;
zdrob – 100 g;
sladkor – 1 čajna žlička;
jajce – 1 kos;
rastlinsko olje za cvrtje zrezkov.

Kako narediti zrezke iz kislega zelja

Pripravimo sestavine za zrezke. Upoštevajte, da med sestavinami nisem navedel soli, saj jo kislo zelje že vsebuje. Če imate raje bolj slano, je dodajte. Lahko uporabite tudi svoje najljubše začimbe.

V skledo stresite zdrob. Vanj razbijte jajce in dodajte sladkor.

To tekočo maso dobro premešajte in pustite stati 10-15 minut, da zdrob rahlo nabrekne.

Nato to mešanico dodajte kislemu zelju in dobro premešajte z rokami. Če se sprosti sok, ga odcedite.

Iz zelja oblikujemo zrezke.

Vsak kotlet povaljajte v moki in ga prepražite v ponvi z rastlinskim oljem. Pražite 3-4 minute na vsaki strani na srednji temperaturi.

Zrezki iz kislega zelja so pripravljeni. So tako okusni, da boste zasvojeni! Vsekakor jih poskusite. Srečno v kuhinji!