Kdaj pobirati česen leta 2021 v moskovski regiji: ugodni dnevi za zimski česen, ob upoštevanju rastne regije

Ko je zelenjava posajena pozimi, ustvari velike, enakomerno razporejene stroke. Izbira pravega časa obiranja vpliva na rok uporabnosti in okus zelenjave. Pri določanju datuma obiranja upoštevajte regionalno podnebje, sorto česna in lunin koledar.

Zakaj je pomembno upoštevati roke čiščenja?

Če zelenjavo izkopljete pred rokom, bodo nezreli stroki mehki. Česen bo zgnil in se bo slabo skladiščil. Zgodnje obiranje je priporočljivo, če se pričakuje poslabšanje vremenskih razmer: če se upoštevajo postopki sušenja, bo zelenjava imela čas, da dozori. Shranjevanje čebulic zahteva daljše obdobje sušenja.

Pozno obiranje negativno vpliva tudi na rok uporabnosti zelenjave, saj lahko čebulice ponovno poženejo. Luske lahko počijo, zaradi česar nastanejo čisti stroki, ki se ne skladiščijo dobro. Prezrela zelenjava se lahko v zemlji razdrobi na koščke. Če je pridelek zelenjave doživel dolgotrajno deževno obdobje ali zmrzal, obstaja nevarnost glivičnih okužb in gnilobe plodov.

Znaki zrelosti česna

Zrelost zimskega česna je enostavno določiti: pripravljen je za žetev, ko se na steblih oblikujejo čebulice. Drugi znaki, da je pridelek pripravljen za žetev, vključujejo:

• vrhovi so porumeneli in odmrli;
• vrat je tanek, steblo je pri dnu suho;
• zunanji filmi se izsušijo in pridobijo barvo, značilno za dano sorto;
• Posušena lupina glave se zlahka loči in oddaja šumeč zvok.

Odtrgajte 1-2 čebulici, da preverite njihovo zrelost. Nezrel česen se bo težko lupil in stroke bo težko ločiti. Zgornji dejavniki kažejo, da so čebulice tehnično zrele. Podzemni del česna še ni popolnoma oblikovan; to se bo zgodilo po obiranju in sušenju. Če čebulice pokajo, jih je treba takoj očistiti. izkopljite česen, sicer lahko vzklije.

Kdaj pobrati česen po luninem koledarju

Za dolgoročno shranjevanje pridelek pobirajte med padajočo luno. V tem času se voda premika navzdol, proti koreninam rastline. Izogibajte se pobiranju med naraščajočo luno, polno luno in mlajem, saj se zelenjava ne bo dobro skladiščila. Spodnja tabela prikazuje ugodne dni za pobiranje česna, posajenega pozimi leta 2021 v Moskovski regiji.

Pri izbiri časa žetve upoštevajte ne le lunino fazo, temveč tudi ozvezdje. Česen je najbolje pobirati, ko je luna v ozvezdjih Dvojčkov, Raka, Leva, Strelca in Vodnarja. Pobiranje ni priporočljivo, ko je luna v ozvezdjih Tehtnice, Kozoroga in Škorpijona, saj se plodovi ne bodo dobro skladiščili.

Datumi žetve za posamezne regije

Podnebje se med ruskimi regijami precej razlikuje. Osrednja Rusija (Moskovska, Jaroslavlska, Smolenska in Brjanska oblast) ima zmerno celinsko podnebje s poletji, ki so lahko deževna in hladna. Leta 2021 je priporočeno obiranje zimskega česna v Moskovski regiji od 1. do 15. avgusta. Spomladanski česen se obira dva tedna po zimskem česnu.

Zaradi nevarnosti zmrzali se sajenje česna na Uralu in v Sibiriji prestavlja prej. Prestavljajo se tudi datumi žetve, in sicer s 15. na 31. julij. Česen, posajen spomladi, se pobira sredi avgusta. Datumi žetve po regijah so približni; pri izbiri datuma žetve se ravnajte po vremenski napovedi. Če se pričakuje dolgotrajno deževje, je najbolje, da poletni in zimski česen poberemo 1–2 tedna prej.

Kako vreme vpliva na žetev?

Česna ni priporočljivo izkopavati v izjemno vročem ali vlažnem vremenu. Žetev česna po dežju bo zahtevala daljši čas sušenja, kar bo povečalo tveganje za glivične okužbe. Med zadnjim dežjem in žetvijo naj bi minilo pet do sedem dni. V hladnih, deževnih poletjih se lahko čas žetve spomladanskega in zimskega česna podaljša za 10 do 15 dni.

Če morate zelenjavo pobirati v deževnem vremenu, previdno izkopljite nezrele čebulice in pazite, da ne poškodujete vlažne zunanje ovojnice. Zeleno snov pustite nedotaknjeno. Posušene liste lahko odstranite po 2-3 tednih. Ko se koreninski vrat posuši, česen sušite še 10-15 dni.

Nasveti za žetev in shranjevanje pridelkov

Teden dni pred žetvijo je priporočljivo, da zeleno maso zavežete v vozel, da se hranila lahko odcedijo v čebulico. Čebulico nato napol izpostavimo tlom, dva tedna pred izkopom pa prenehamo z zalivanjem in gnojenjem. Pobiranje česna z vrta Za shranjevanje je priporočljivo suho vreme. Glave izkopljemo z vilami, jih previdno odstranimo iz zemlje in pustimo, da se posušijo. Česna ne vlecite za vrhove, saj lahko s tem poškodujete čebulico. Stebla s socvetji je treba odrezati – to bomo uporabili kot sadilni material za naslednjo sezono.

Izkopan česen se posuši v lopi ali pod nadstreškom. Izpostavljanje neposredni sončni svetlobi ni priporočljivo. Glave se zložijo v enem sloju in jih občasno obračajo, da se zagotovi enakomerno sušenje. Čas sušenja je odvisen od vremenskih razmer. V toplem, sončnem vremenu je česen pripravljen za skladiščenje v 5–7 dneh.

Če je zelenjava predolgo izpostavljena neposredni sončni svetlobi, se bo izgubila vlaga, česen pa bo izgubil svoje antibakterijske lastnosti. Ko se zelenjava posuši, pripravite čebulice za shranjevanje tako, da odstranite korenine, pri čemer pazite, da ne poškodujete dna. Stebla je treba obrezati tako, da ostane vsaj 1 cm.

Preberite tudiKaj lahko posadite po obiranju česna? V skladu s pravili kolobarjenja istega pridelka ni mogoče gojiti na istem mestu več let zapored. Česen ni izjema. Sajenje tega pridelka dve leti zapored prinaša veliko tveganje za škodo ...

Optimalni pogoji so temperatura od 8 do 10 °C, vlažnost ne višja od 70 % in brez prepiha. Za zimsko shranjevanje priporočamo majhne in srednje velike čebulice; večje primerke je najbolje porabiti takoj. Česen je treba pred shranjevanjem sortirati. Možne možnosti shranjevanja:

• košare iz brezovega lubja;
• kartonske škatle ali plastične škatle z luknjami;
• pletene košare;
• vrečke iz blaga;
• stekleni kozarci;
• posode z razsutimi snovmi - mah, žagovina, slama;
• mrežaste, najlonske hlačne nogavice.

Majhno zalogo lahko shranite v hladilniku na spodnji polici. Zelenjavo lahko hranite do enega leta v soli ali olju. Za pripravo začimbe lahko stroke posušite v pečici ali električnem dehidratorju.

Shranite jih lahko v zamrzovalniku – stroke narežite in jih položite v posodice za ledene kocke. Če je težko vzdrževati optimalne pogoje shranjevanja, čebulice parafinirajte tako, da jih za 2–3 minute potopite v segret parafin. Čebulic ne shranjujte skupaj s krompirjem in korenjem, saj boste s tem skrajšali njihov rok uporabnosti.

Pogosto zastavljena vprašanja vrtnarjev

Za razliko od spomladanskega česna je zimski česen težko shranjevati do pomladi. V zaprtih prostorih ga lahko shranjujete največ 5 mesecev. Shranjujte le zdrave čebulice, brez bolezni in škodljivcev. Za uživanje v žetvi vse leto sadite česen v različnih rastnih obdobjih.