Zelo okusno dušeno zelje s piščancem

Podeželska kuhinja

Okusna vsakdanja jed – dušeno zelje s piščancem. Ta recept za predjed je preprost, hiter in, kar je najpomembneje, cenovno ugoden. Zelje, pripravljeno po tem receptu s fotografijami, lahko postrežemo s katero koli prilogo – krompirjem, kašo ali testeninami – karkoli vam je ljubše.

Za to enolončnico lahko uporabite kateri koli kos piščanca, vendar je najboljša izbira piščančji file brez kosti in kože. Dodajte korenje in čebulo ter po želji malo paradižnika ali kečapa. Zelje lahko dušite v kozici ali ponvi.

Sestavine:

zelje – 40 g;
piščančji file – 1 kos;
korenje – 1 kos;
čebula – 1 kos;
sol, poper – po okusu;
rastlinsko olje – 1 žlica;
voda – 80 ml.

Kako kuhati dušeno zelje s piščancem

Pripravite vse sestavine, kot je navedeno. Izberite srednje velik piščančji file, ga sperite in osušite. Meso narežite na majhne koščke.

Nato pripravite veliko čebulo, jo olupite, sperite in posušite. Nato čebulo narežite na majhne kocke.

Korenje olupite, operite in posušite. Lahko ga grobo naribate ali narežete na trakove – karkoli želite.

Izberite čvrsto glavo zelja, odstranite zunanje liste, zelje sperite in osušite. Zelje narežite na trakove.

V ponvi segrejte žlico rastlinskega olja, dodajte čebulo, korenje in piščanca – pražite 6-8 minut.

Nato v ponev dodajte zelje, sol in poper, dodajte malo vode, pokrijte in kuhajte 40 minut na majhnem ognju. Končano jed postrezite.

Dober tek!