Zelo okusno zelje, dušeno z mletim mesom

Podeželska kuhinja

Preprosta, hitra in okusna jed – dušeno zelje z mletim mesom. Ta recept vam bo zagotovo všeč, saj ga lahko pripravi vsak, fotografije po korakih pa še dodatno olajšajo postopek kuhanja.

Za ta recept lahko uporabite mleto svinjino ali govedino ali pa mleto piščančje meso. Poleg zelja dodajte nekaj korenja in čebule. Po želji lahko uporabite tudi različno zelenjavo, vključno s krompirjem.

Končano jed postrezite s pire krompirjem, ajdovo kašo, testeninami ali kar tako, z rezino okusnega svežega kruha. Dodate lahko tudi kumarice, svežo zelenjavo ali zelišča. Pa začnimo.

Sestavine:

zelje – 300 g;
mleto svinjsko meso – 200 g;
korenje – 1 kos;
čebula – 1 kos;
česen – po okusu;
sol, poper – po okusu;
rastlinsko olje – 2 žlici.

Kako kuhati dušeno zelje z mletim mesom

Pripravite vse sestavine, kot je navedeno. Izberite veliko čebulo, jo olupite, sperite in posušite. Čebulo narežite na majhne kocke.

Korenje olupite, operite in osušite. Naribajte ga na srednje velikem ali grobem ribežu, lahko pa ga narežete tudi na trakove ali kocke.

Izberite čvrsto zelje in odstranite zunanje liste. Glavo zelja prerežite na pol in jo natrgajte na trakove, po želji lahko uporabite strgalo.

V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte korenje in čebulo, pražite nekaj minut, nato dodajte zelje in pražite še 5-7 minut.

Zdaj v ponev dodajte mleto meso. Mimogrede, najbolje je, da ga pripravite sami. Po želji lahko dodate sol, poper in druge začimbe.

Vse sestavine zmešajte, zelje in mleto meso pražite 5–8 minut, dodajte vodo, ponev pokrijte s pokrovko in kuhajte na majhnem ognju 25 minut. Končano jed postrezite.

Zelo okusno zelje, dušeno z mletim mesom

Dober tek!