Kako okusno dušiti zelje z mletim mesom

Podeželska kuhinja

Dušeno zelje z mletim mesom je okusna in hranljiva jed, ki jo lahko postrežete za zajtrk, kosilo in večerjo ali pa jo vzamete s seboj kot prigrizek.

Ta jed zahteva minimalno število sestavin, ki se dobro ujemajo, kar pomeni okusno in uravnoteženo jed. Uporabite lahko katero koli mleto meso – piščanca, govedino, purana ali svinjino – vse je odvisno od vašega okusa. Seveda bo dušeno zelje z mletim piščancem ali puranom manj kalorično.

Ta recept lahko pripravite v počasnem kuhalniku, kotlu ali globoki ponvi. Danes vam bomo pokazali, kako v ponvi pripraviti okusno dušeno zelje z mleto svinjino.

Sestavine:

mleto svinjsko meso – 400 g;
belo zelje – 500 g;
čebula – 1 kos;
korenje – 1 kos;
paradižnikova mezga – 4 žlice;
rastlinsko olje – 2 žlici;
sol – 0,5 čajne žličke;
sladkor - ščepec;
začimbe – po okusu.

Kako kuhati dušeno zelje z mletim mesom

Pripravimo vse potrebne sestavine. Zelje narežemo na tanke trakove.

Vzemite srednje veliko čebulo, jo olupite in drobno nasekljajte.

Korenje temeljito operite pod tekočo vodo in ga naribajte na srednje velikem ribežu.

Mleto meso dajte v dobro segreto ponev z rastlinskim oljem in ga pražite 5-6 minut.

Mletemu mesu dodajte čebulo in korenje, dobro premešajte in pražite 4-5 minut.

Zelje dajte, dodajte malo vode in kuhajte pod zaprtim pokrovom 10-15 minut, dokler se zelje ne zmehča.

Nato dodajte paradižnikovo pasto, malo soli, sladkorja, prelijte z vodo, vse dobro premešajte in kuhajte pod zaprtim pokrovom na srednji temperaturi 30-40 minut.

Okusno dušeno zelje z mletim mesom je pripravljeno.

Postavite na krožnik, potresite s svežimi zelišči in postrezite.

Dober tek!